Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V mikrovlnnej rúre je zvykom ohrievať a variť v porcelánových, keramických a sklenených žiaruvzdorných nádobách. Ale čoraz častejšie sa polotovary a jedlá predávajú z regálov v špeciálnych fóliových podnosoch, na ktorých je nápis, ktorý umožňuje ohrev v mikrovlnnej rúre. Každý zároveň vie, že kov vrátane fólie v mikrovlnke iskrí.
Čo sa stane, ak do komory pece vložíte kov: iskry, oheň a dokonca aj výbuch. Dokonca aj používateľská príručka obsahuje prísne odporúčania. Čo robiť? Môže sa fólia používať v mikrovlnnej rúre? Odpoveď na túto otázku je áno – nižšie rozoberieme prečo.
Čo sa stane, ak do fotoaparátu vložíte fóliu
Môžu existovať 3 scenáre vývoja udalosti. Povedzme si o každom zvlášť.
Pozitívny výsledok
Toto sa stane, ak použijete fóliu určenú na ohrev v mikrovlnnej rúre. Môžete to skúsiť s obyčajným hliníkom, ale musíte dodržiavať pravidlá. To platí aj pre nádoby z potravinárskej fólie.
Ak bolo nemožné dať kov do prvých mikrovlnných rúr, tak od roku 1980 prešli rúry množstvom úprav. Tým sa rozšíril zoznam prijateľného riadu. Hlavné je dodržiavať pravidlá, ktorých hlavným je vyhýbať sa blízkosti kovov.
Viac informácií o riadoch vhodných do mikrovlnnej rúry nájdete na stránkach „Aký riad je možné vložiť do mikrovlnnej rúry“ a „Aký riad nemožno ohrievať v mikrovlnnej rúre“.
Prečo spôsobuje pozlátenie alebo striebrenie iskry? Tento povlak nie je súvislá vrstva kovu, ale častice umiestnené blízko seba. To je v rozpore s pravidlom minimálnej dvojcentimetrovej vzdialenosti medzi kovovými prvkami. O fólii ťažko povedať - je to pevné plátno.
Lesklým papierom rôznych hrúbok používatelia zvyčajne zakryjú tú časť riadu, ktorú treba chrániť alebo lepšie upiecť. Ak však máte špeciálnu fóliu alebo alobalové misky označené ikonou, uprednostnite ju.
Nezabudnite dodržiavať pravidlá:
- Výrobok alebo polotovar, ktorý sa chystáte ohrievať, musí vyplniť formulár na 90-95%.
- Nádoba je umiestnená jasne v strede otočného taniera, minimálna vzdialenosť od nádoby k stenám mikrovlnnej rúry je 2 cm.
- Nestavajte 2 objemné nádoby vedľa seba, inak môže dôjsť k porušeniu pravidla 2 cm.
- Potravinový obal alebo nádoba sú na jednorazové použitie – nepoužívajte opakovane.
- Pochybujete, či je možné odoslať formulár rúry? Na obale hľadajte označenie „mikrovlnné“ - znamená prípustnosť použitia v mikrovlnných zariadeniach.
Ako vyzerajú špeciálne kontajnery:
- strany vysoké 2 cm alebo viac;
- hlavný materiál je dosť hustý;
- je tam perforácia.
Dôležité! Počas zahrievania je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu obalu!
Neutrálny vývoj
Bežnú fóliu môžete použiť, ak sa chystáte piecť kura, chcete mu zabaliť nohy alebo krídla. Potrebné časti zabaľte a napichnite špáradlom.
Pripoistenie vložením zabaleného produktu do tepelne odolnej sklenenej nádoby.
Dbajte na pokyny v návode na použitie:
Ak máte pochybnosti o tom, či použiť v mikrovlnnej rúre kovové náčinie alebo iné kulinárske predmety, skontrolujte. Vezmite kontroverzný riad umiestnený v strede otočného taniera a položte vedľa neho pohár s vodou. Spustite zariadenie na maximálny výkon presne na 60 sekúnd. Ak sa počas tejto doby voda v pohári zahreje a kontrolovaný riad zostane studený, môžete ho bezpečne použiť. Ak voda zostáva studená, ale "testovací" tanier alebo nádoba sú zohriate, nájdite alternatívu, nepoužívajte ich v mikrovlnnej rúre.
Čo hovoria odborníci
V zime 2006 vydala EAFA (European Aluminium Foil Association) vyhlásenie, v ktorom schvaľuje jej použitie v mikrovlnnej technológii.
Fraunhoferov inštitút technológie pre obalové materiály vykonal mnoho štúdií, ktoré ukázali, že materiál nepredstavuje nebezpečenstvo a kupujúci nemajú dôvod pochybovať.
Vedci naopak poznamenali, že použitie fólie poskytuje výhody pri varení alebo ohrievaní. Jednak je to pevný materiál, nie však železo a jednak takéto balenie zlepšuje vzhľad jedla. Takže pri robení experimentu na lezení zistili, že s fóliou to vyzerá chutnejšie - po spracovaní sa objavila ryšavá chrumkavá kôrka.
Štúdie vedcov z EAFA a AFCMA ukázali, že pri varení a ohrievaní potravín balených v hliníkových podnosoch alebo plastových nádobách pokrytých fóliou a podobnými materiálmi nie je nič nebezpečné.
Celkovo sa uskutočnilo najmenej 200 experimentov a experimentov, počas ktorých sa jedlo ohrievalo a varilo v mikrovlnných rúrach pomocou foriem, podnosov a nádob. Vedci nezistili žiadne riziká ani pre obaly, ani pre potraviny, ani pre samotné zariadenie.
Autor štúdie T. Pfeiffer poznamenal, že špecialisti vykonali výskum na najvyšší výkon a v žiadnom z experimentov sa nevyskytli žiadne nebezpečné momenty.
Celkovo boli do experimentu zapojené 4 rôzne domáce mikrovlnné rúry. Hliníkové nádoby obsahovali: vodu, zmes vajec na omeletu, lasagne (predvarené mrazené), sekané mäso. Spolu s týmito pokusmi sa uskutočnili aj ďalšie, v ktorých sa testovali plastové poháre, tácky na rezance, detská výživa balená v baleniach, ktoré obsahujú fóliu.
Výsledkom experimentu bol záver, že všetko závisí od času, samotného balenia a použitého produktu. Niečo potrebuje viac či menej času na prípravu.
Poznámka! EAFA je medzinárodná organizácia, ktorá zastupuje záujmy spoločností vyrábajúcich fólie, kontajnery a podobné produkty. Združenie zahŕňa viac ako sto členov z rôznych regiónov Európskej únie.
Všetko je zlé: dá sa vybuchnúť?
Ak ste unavení z mikrovlnnej rúry a chcete „podvádzať“, vykonajte experiment s veľkou opatrnosťou a obavami: vložte fóliu do komory bez toho, aby ste dodržali vyššie uvedené pravidlá. Elektrický oblúk, ktorý vznikne, sľubuje, že bude výkonný a elegantný. Výsledok takejto skúsenosti? Spravidla kompletný rozpis zariadenia a kúpa úplne nového sporáka.
Video ukazuje, čo sa stane, ak budete ignorovať pravidlá:
Ak ste stále unesení pyrotechnickými pokusmi a niečo sa pokazilo, okamžite vypnite elektrinu na elektromere a potom aj samotný sporák. Neotvárajte dvierka ihneď, až po niekoľkých minútach (aspoň 3). Potom môžete zavolať sprievodcu, aby vymenil vlnovod. Ale užívatelia poučení životnou skúsenosťou radia nestrácať čas a peniaze, ale kupovať si nové vybavenie.
Záver je: mali by ste dôverovať odborníkom a všetko, čo je označené špeciálnou ikonou, smelo vložiť do mikrovlnky. S pochybnými nádobami a obalmi je lepšie neexperimentovať.