Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čerešňová tinktúra je nápoj na báze berry s pridaným alkoholom.

Existuje veľa receptov na čerešňové tinktúry, ale dnes sa pozrieme na top 10 s uvedením počtu zložiek a krok za krokom sprievodcu varením.

Užitočná tinktúra na čerešni

Použitie tinktúry na čerešniach je určené jej zložením. Vzhľadom k tomu, že hlavnou zložkou nápoja je čerešňa, alkohol získaný z neho je známy pre nasledujúce účinky na telo: antivírusový, antiseptický, diuretický, choleretic, otepľovanie.

V malom množstve, tento nápoj vám umožní zlepšiť prácu tráviaceho systému, stimulovať chuť k jedlu, zlepšiť metabolizmus. Tento nápoj je užitočný pri anémii, srdcových ochoreniach a krvných cievach. Pri anémii sa tiež odporúča používať lieskové oriešky, divý cesnak, čierne fazule, čučoriedky, reďkovky, paradajky, brokolicu.

To vám umožní riediť krv a zabrániť tvorbe krvných zrazenín, odstrániť edém, vyrovnať sa s kŕčovými žilami a aterosklerózy, zvýšenie hladiny hemoglobínu, zabrániť leukémii, posilniť nervový systém, znížiť krvný tlak.

Viete? Po prvý raz bola v Nemecku a Francúzsku pripravená a spotrebovaná čerešňová tinktúra v 15. storočí. Výsledný produkt sa použil v minimálnych dávkach ako liek.

Škoda a kontraindikácie čerešňovej tinktúry

Je zakázané používať tento nápoj, ak máte prejavy:

  • gastritídu;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • žalúdočné vredy;
  • diabetes mellitus.

Medzi kategórie ľudí, ktorí by tento alkoholický nápoj nemali piť, patria tehotné a dojčiace ženy, ako aj deti.

Poškodenie tela višňovým alkoholom môže priniesť iba vtedy, ak je používanie nápoja nekontrolované a vo veľkých množstvách. Pri použití čerešňovej tinktúry je však potrebné brať do úvahy zvláštnosti vášho tela a sledovať zdravotný stav.

Berry príprava

Bez ohľadu na to, aký recept sa použije na prípravu alkoholického nápoja, zahŕňa to aj bobule, ktoré sú vopred pripravené.

Bobule sú vhodné ako čerstvé alebo mrazené. Ak sa produkt použije v zmrazenej forme, predzmrazí sa, prebytočná kvapalina sa vypustí.

Mrazené bobule vám umožnia pripraviť tinktúru počas celého roka.

Aby nápoj nepotreboval ďalší cukor, odporúča sa použiť najviac sladkých bobúľ, ale aj v tomto prípade väčšina receptov obsahuje cukor.

Plody, z ktorých sa bude nápoj pripravovať, sa musia vyberať na prítomnosť zhnitých, poškodených alebo chorých vzoriek, očistených od listov a vetvičiek. Ďalšie informácie o tom, ako pripraviť čerešne na zimu, ako urobiť likér, kompót, ako zmraziť, ako urobiť čaj z listov, ako urobiť hustú čerešňovú marmeládu, ako vysušiť.

Potom sa dôkladne umyjú a prenesú do ďalšej fázy spracovania vo forme jamky, ak to vyžaduje recept.

Rôzne recepty zahŕňajú použitie lúpaných aj celých s jamami bobúľ. Ak sa v recepte uvádza, že sú potrebné bezsemenné čerešne, bobule sa starostlivo vyčistia pomocou špeciálneho odstraňovača semien alebo špendlíkom na čistenie bobúľ.

Viete? Existuje asi 60 druhov čerešní na svete, ktoré rastú na rôznych kontinentoch, ale Perzia je považovaná za vlasť višní.

Tinktúra na čerešňových receptoch

Ako bolo uvedené vyššie, existuje veľké množstvo receptov na alkohol s čerešňami, ale existuje niekoľko najlepších tinktúr, ktoré sa odporúča pripraviť doma.

Tinktúra z čerešne rýchlo

Ak chcete urobiť rýchly drink, musíte použiť:

  • vodka v množstve 0, 5 litra;
  • sladké čerstvé alebo mrazené bobule - 350 g;
  • granulovaný cukor - 300 g;
  • sušená pomarančová kôra - 5 g

Nápoj je celkom jednoduchý:

  1. V malom hrnci nalejte bobule.
  2. Potom pridajte kôru a cukor do zložky bobule.
  3. Pošlite hrniec do ohňa a prineste zmes rozpustiť cukor, za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
  4. Po vytvorení čerešňového sirupu a jeho zahusťovaní svetla je potrebné zmes ochladiť.
  5. Nalejte obsah sklenených nádob, kde bude nápoj podaný.
  6. Do zmesi nalejte vodku, nádobu pevne uzavrite vekom.
  7. Na premiešanie obsahu musíte nádobu niekoľkokrát dobre triasť.
  8. Nádoba sa umiestni na tmavom mieste na 3 dni pri teplote miestnosti na infúziu.
  9. Po 3 dňoch sa alkohol napustí sitom a zalievaním priamo do fľaše.

Tinktúra v mesačnom svite

Ak chcete vytvoriť varenie na základe mesačného svitu, musíte použiť:

  • čerstvé čerešne - 1 kg;
  • cukor - 300 g;
  • mesačný svit - 1, 5 litra.

Nápoj je jednoduchý:

  1. Pripravené bobule sa naliali do nádoby so skleneným objemom 3 litre. Uistite sa, že zložka bobule nezaberá viac ako polovicu objemu nádoby.
  2. Bobule sa lejú s mesačným svitom, zatvoria sa vekom a pošlú na tmavé miesto pri izbovej teplote.
  3. Je potrebné udržiavať bobule v takomto stave najmenej 2 týždne, pričom nádobu pravidelne pretrepávajte.
  4. Po stanovenom čase sa obsah prefiltruje a odloží.
  5. Medzitým sa plody, ktoré zostali z prípravy nápoja naplnili polovicou cukru a dobre sa premiešali. Druhá polovica cukru sa naliala do kvapaliny.
  6. Potom sa dva kontajnery (jeden s plodmi a druhý s kvapalinou) posielajú na tmavom chladnom mieste po dobu 2 týždňov, pričom sa obsah pravidelne periodicky trepe.
  7. Po 2 týždňoch sa zmes bobúľ filtruje a výsledná šťava sa zmieša s kvapalným obsahom. Po tomto postupe sa alkohol nechá 1 deň dokončiť proces infúzie.

Tinktúra na vodke

Ak chcete vytvoriť klasickú tinktúru, použite:

  • bobule - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 400 g;
  • vodka - 1, 5 litra.

Proces varenia:

  1. Berry zložka je naplnená alkoholom. Zmes je poslaná, aby trvala v tmavej chladnej miestnosti, nádoba sa pravidelne pretrepáva.
  2. Po uplynutí uvedenej doby sa kvapalina prefiltruje, bobule sa naplnia cukrom a oba kontajnery sa na dva týždne odošlú na tmavé chladné miesto na ďalšiu infúziu.
  3. Po dvoch týždňoch skladovania sa bobule vypustia zo šťavy, výsledná kvapalina sa zmieša s alkoholovou zložkou a odošle na ďalšie skladovanie. Po 3 mesiacoch nápoj získa jedinečnú chuť a je pripravený na pitie.
Naučte sa, ako urobiť tinktúru feijoa, slivky, jablká, jahody, čierne ríbezle.

Tinktúra na alkohole

Čerešňový nápoj sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

  • bobule - 1, 5 kg;
  • cukrový piesok - 0, 5 kg;
  • alkohol - 0, 7 litra.

Nápoj je jednoduchý:

  1. Všetky zložky sa zmiešajú v sklenených nádobách uzavretých vekom.
  2. Nádoba je odoslaná na tmavé miesto a tekutiny sa nechajú infundovať po dobu jedného mesiaca, pričom sa pretrepávajú každé 3 dni.
  3. Po uplynutí stanoveného času sa kvapalina predfiltruje zo zložky bobúľ, naleje sa do vhodnej nádoby.

Tinktúra s kameňmi

Na prípravu alkoholického nápoja musíte použiť:

  • čerešňa s kameňom - 500 g;
  • vodka - 0, 5 l;
  • cukor - 4 polievkové lyžice. l.

Nápoj je celkom jednoduchý:

  1. Pripravené bobule sa nalejú do sklenenej nádoby, nalejú sa alkoholom a zasielajú sa trvať 3 mesiace na tmavom chladnom mieste.
  2. Keď uplynul stanovený čas, nápoj sa odfiltruje z bobúľ, cukor sa pridá do kvapaliny a na tri dni sa odošle na tmavé miesto, aby sa konečne pripravil nápoj.
  3. Po tejto infúzii sa naleje do sklenených fliaš.

Mrazené Cherry Tinktúra

Ak chcete vytvoriť alkohol, musíte použiť:

  • mrazené čerešne - 0, 5 kg;
  • vodka - 0, 5 l;
  • cukor - 5 polievková lyžica. l.

Mrazené čerešňové tinktúry: video

Spôsob prípravy alkoholického nápoja je nasledovný:

  1. Kyslý mrazené bobule z mrazničky, dať trochu taveniny.
  2. Odstráňte kamene z 10 bobúľ, rozdrvte, zostávajúce čerešne a vložte drvené kamene do sklenenej nádoby a nalejte na vodku.
  3. Po 3 mesiacoch sa výsledná kvapalina vypustí zo semien a bobúľ, pridá sa cukor.
  4. Výsledná kvapalina sa posiela na 3 dni na tmavom, chladnom mieste, aby sa vylúhovala.
  5. Po stanovenom čase sa nápoj naleje do sklenených fliaš, po ktorých je pripravený na ďalšiu spotrebu.
Zistite tiež, ako užitočné cherry a čerešňové vetvy pre telo.

Tinktúra na koňaku

Na prípravu nápoja musíte použiť:

  • 2 kg čerešní;
  • 1 l brandy;
  • 2 polievkové lyžice. cukor.

Proces varenia:

  1. Odstráňte kamene z 20 čerešní a rozdrviť, potom zostávajúce bobule, rovnako ako drvené kamene, by mala byť umiestnená do sklenenej nádoby, pridajte brandy, pridajte cukor a obsah dôkladne premiešajte.
  2. Potom poslať tesne uzavretú nádobu v tmavej chladnej miestnosti.
  3. Po troch mesiacoch sa kmeň naleje do sklenených fliaš.

Tinktúra na sušených čerešniach

Na prípravu čerešňového alkoholu musíte použiť:

  • 2 kg sušených čerešní;
  • 500 g cukru;
  • 1 liter vodky.

Na prípravu nápoja potrebujete:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v sklenenej nádobe a odošlite ich na tmavé miesto, aby ste mohli infúziu pravidelne premiešavať.
  2. Po mesiaci musíte kvapalinu prefiltrovať, naplniť do fliaš a uskladniť na tmavom, chladnom mieste.

Tinktúra z listov čerešní

Ak chcete napiť, musíte použiť:

  • 3/4 čl. rozdrvené sušené alebo čerstvé čerešňové listy;
  • 1 liter vodky.

Proces varenia:

  1. Čerešňové listy sú rozdrvené nožom tak, že ich veľkosť je 1x1 cm alebo 2x2 cm, listy sa nalejú do sklenenej nádoby naplnenej alkoholom a na 2 týždne na chladné temné miesto, príležitostne pretrepávaním nádoby.
  2. Po stanovenom čase sa listy odfiltrujú z kvapaliny a tinktúra sa plní do fliaš.

Je to dôležité! Pre lepšiu chuť a vôňu môžete do tinktúry pridať citrónovú kôru, klinčeky, škoricu.

Tinktúra na vodke s pridaním klinčekov so škoricou z Bukhlovar

Na prípravu tinktúry musíte použiť:

  • 600 g čerešní;
  • 350 gramov cukru;
  • 2 kusy klinček;
  • škorica - na špičke noža;
  • 600 ml vodky.

Ako urobiť tinktúru: video

Príprava tinktúry:

  1. Čerešňa naliala do trojlitrovej nádoby a zakryla cukrom, dobre premiešala a dala nádobu na teplé miesto na jeden deň, aby čerešňa začala kvasiť.
  2. Potom pridajte trochu škorice a klinčekov do výslednej fermentačnej zmesi, nalejte všetky ingrediencie do vodky a pošlite ich na chladné tmavé miesto, aby ste trvali 10 dní.
  3. Po stanovenom čase sa čerešňa prefiltruje, výsledná kvapalina sa naleje do fliaš na ďalšie skladovanie.

Pravidlá ukladania produktov

Výsledný produkt by mal byť skladovaný v sklenenej nádobe s tesne uzavretou zátkou. Pri dlhodobom skladovaní je nutné použiť chladničku alebo suterén, v tomto prípade trvanlivosť tinktúry môže byť približne 3 roky.

Funkcie používania

Na dosiahnutie terapeutického účinku je potrebné po jedle raz denne používať tinktúru 50 ml.

Cherry tinktúra je často používaný vo forme alkoholu, pre použitie na dovolenku. V tomto prípade je tento nápoj vhodný pre takmer všetky pokrmy.

Tinktúra s nízkym obsahom cukru sa dobre hodí k mäsovým a rybím jedlám, sladšie druhy tinktúr budú vyhovovať syrom alebo dezertom.

Je to dôležité! Neexistujú žiadne prísne pravidlá pre kombináciu čerešní tinktúry s jedlom, to všetko závisí od osobných preferencií.

Tak, pripraviť vysoko kvalitné a chutné cherry tinktúra doma nie je ťažké. Hlavná vec - vybrať recept, ktorý sa vám bude páčiť. Ak chcete vytvoriť nápoj bez väčších ťažkostí, odporúča sa zoznámiť sa s populárnymi receptami, ktoré sú opísané v tomto článku a riadiť sa odporúčaniami pre ich prípravu.

Spätná väzba od používateľov siete

Vyrobený čerešňový likér podľa tohto čerešňového receptu: vodka cukor je čerešňa, lepšie sa čistí, nalejte vodku na pokrytie bobúľ, (nádoba môže byť iná, ja som si vzala 3 litre. Jar), tesne uzavrite a položte na slnko alebo na teplé miesto na 2 týždne, po vodke zlúčiť do samostatného misky, pridajte cukor do čerešní (pridajte trochu, aby sa triaška ľahšie), dobre pretrepte, zatvorte pevne a znovu na 2 týždne v tele alebo na slnku. Raz za niekoľko dní musíte pretrepať, aby sa cukor rozpustil rýchlejšie, po 2 týždňoch. sirup s višňami zmiešané s výslednou tekutinou prvýkrát, môžete okamžite použiť, ale je lepšie nechať variť trochu, veľmi chutné a sladké, ale silné, hovoria, že 1 polievková lyžica na šálku čaju pomáha pri prechladnutí. Zabudol som povedať o opitých čerešniach, sú jednoducho báječné, môžu sa dať do pečenia, vyrobiť v čokoláde atď. Druhý recept: čerešne 2 kg vodky 0, 5 strúčiky 6-7 kusov vanilínu 5 gramov škorice muškátový oriešok. pridáme ošúpaný cukor do šúpaných čerešní, pridáme korenie, postavíme na slnku 8-10 dní, pridáme vodku do čerešní (bez vylievania šťavy) a trváme na 4-5 týždňoch, namáhame, kanalizujeme a používame úprimne, neviem, aké to je, ale bude pripravený, ale myslím, že nie je horšie. cola http://forumodua.com/showthread.php?t=496376&p=14010553&viewfull=1#post14010553

Veľmi sa mi páči čerešňový likér bez pridania alkoholu / vodky. Varenie je jednoduché. Na 1 kg čerešní asi 400 g cukru. Cherry a cukor nalial vo vrstvách, 1 vrstva čerešní, posledný cukor. Urobil som v nádobe s objemom 3 litre, musíte zaspať na pleciach, pretože počas kvasenia sa čerešňa zvýši. Zakryte nádobu a položte ju na slnko. Pravidelne pretrepávajte, aby sa cukor rozpustil. Po dni alebo dvoch, keď sa cukor rozpustí, položte na nádobu gumovú rukavicu (najjednoduchšia možnosť, pretože nevyžaduje rúry, atď.). Dajte na teplé miesto na kvasenie. Keď rukavica začne trochu odpadávať - vôňa je pripravená. Kmeň sa preoseje cez sito a môže sa použiť =). Liatie bude hrubé, ak sa vám nebude páčiť hustá, potom najprv (pred fermentáciou) nalejte 1-2 šálky prevarenej vody. Získajte ľahšie víno. Skandin http://www.forum-grad.ru/forum1062/thread52913.html?s=520c5d5e21249b847acf1df5ded9ab48&p=841301&viewfull=1#post841301

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník