Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Prípravy na zimu sú najdôležitejšou časťou letnej sezóny, pretože keď nie sú čerstvé ovocie, zelenina a bobule v posteliach a obchodoch, džem, kompóty, šaláty a adziki z nich budú môcť túto stratu mierne kompenzovať. Preto v tomto článku budeme rozumieť, ako budú lastúry soliť na zimu, len ich zvinúť do bánk.
Vlastnosti výberu produktu
Vzhľadom k tomu, že tekvice sú pomerne blízki príbuzní tekvica a cuketa, môžu byť pripravené podľa rovnakých receptov, len s niektorými nuansami vzaté do úvahy (napríklad, nemali by ste zabaliť plechovky po uzavretí, ale naopak - mali by ste ich ochladiť čo najskôr).
Výber zložiek pre solenie, nemôžete obmedziť sami, pretože konzervovanie recepty zahŕňajú použitie takmer všetky ďalšie zeleniny a dokonca aj ovocie. 
Pokiaľ ide o recept opísaný teraz, potom, okrem squash, ktorý, mimochodom, môže byť aj malé a veľké, budete potrebovať len čerstvé čerešňové listy a chróm listy, a ostatné komponenty budú určite nájdete v každej kuchyni.
Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že vynikajúce uhorky sa získavajú len z mladej zeleniny, ale, ako to ukazuje prax, môžete použiť veľké vzorky, ktoré je potrebné znížiť.
Žiaci by nemali byť príliš nadmerne vyzretí, pretože sa im už podarilo stratiť svoju špecifickú chuť. Tiež okamžite odmietnuť zeleninu s viditeľným poškodením alebo príznakmi ochorenia.
Ak zvolíte malú patissonchiki, potom sa snažte, aby boli všetky rovnakej veľkosti, takže to bude vyzerať estetickejšie v bankách.
Je to dôležité! Kôra z mladej zeleniny nie je odrezaná, a pred spriadaním, je potrebné len dobre umyť a vyčistiť od špiny, odrezať všetky "problém" miesta.
Čo je potrebné?
Akékoľvek varenie bude vyžadovať určité vedomosti od hostesky, ale okrem toho je dôležitou úlohou včasná príprava všetkých "varných nástrojov". Poďme sa dozvedieť, čo potrebujeme z kuchynského riadu a čo by malo byť pripravené okrem squash. 
Kuchynské spotrebiče a riad
Po príprave zeleniny a korenia zostáva starostlivosť o kuchynské vybavenie, ktoré je priamo zapojené do procesu zberu.
Tieto nástroje zahŕňajú 2 veľké hrnce (jeden môže byť použitý na umývanie squash, a druhý na prípravu soľanky), kliešte na vytiahnutie horúcich plechoviek a samozrejme zakatochny kľúč. Ďalšie informácie o rôznych spôsoboch zberu squash na zimu. Ak náhle budete potrebovať ďalšie nádoby alebo lyžice (napríklad na zabránenie soľanke), vždy ich nájdete v kuchyni. Nie sú potrebné žiadne iné špeciálne zariadenia.
Tyčinky možno umiestniť do sklenených pohárov s objemom (1 l, 1, 5 l, 3 l), ktoré sú tiež vhodné na solenie cukety, uhoriek, tekvíc a inej zeleniny na zimu. Kovové jednorazové, fixované štandardným tesniacim kľúčom sú perfektné ako veka. 
Viete? V domácich literárnych vydaniach sa lastúry často nazývajú „tanierové tekvice“ a mladé exempláre sa nazývajú „kurčatá“. V zahraničí sa táto zelenina používa nielen na prípravu chutných jedál, ale aj na lekárske účely, ako aj na zdobenie priestorov. V Amerike sa stali vynikajúcou alternatívou klasickej Halloween tekvice.
Požadované zložky
Opäť platí, že v tomto prípade uvažujeme len jednoduchý recept na solenie squash, takže pre tri litre konzervácie (môžete si vziať jednu veľkú nádobu alebo tri litre) budete potrebovať:
- 2 kg patissonov;
- 1 stredne strúčik cesnaku;
- 100 g čerstvého kôprom (môžete si vziať viac alebo menej, v závislosti od chuťových preferencií);
- 6 kusov čerešňových listov;
- 2 listy chrenu;
- 6 kusov čierneho hrachu;
- 1, 5 litra vody;
- 60 g soli.
Pozrite sa na najlepšie recepty na zber paradajok, korenia, egreše, rakytníka, bobúľ yoshta, čerešní, čerešní, jabĺk, kalina, čučoriedok, brusníc, marhúľ na zimu.
Ako nakladať lastúry na zimu?
Samozrejme, že každý proces zberu úrody na zimu začína opatrným výberom a čistením zeleniny.
Pokiaľ ide o patissons, potom, ako sme už spomínali, nemusia byť ošúpané a po dobrom opláchnutí (pre pohodlie, môžete použiť zubnú kefku), odstránenie chvostovej a stopkovej zeleniny sa posiela na panvicu, kde sa varí 10 minút v obyčajnej vode. Všetky ďalšie akcie sa vykonávajú v nasledujúcom poradí:
- cesnak vyčistite;
- môj kôpor (čerstvé stonky sú potrebné), chrenové listy a čerešne;
- poháriky sterilizujeme a umyté korenie položíme na dno, spolu s čiernym hráškom;
- Uvedenie mušle, tesne vedľa seba až do hornej časti nádrže (ak ste chytili veľkú zeleninu, potom je lepšie ich rozrezať na identické kúsky);
- pripravte soľanku: nalejte 1, 5 litra vody do objemovej nádoby, pridajte soľ a niekoľko minút varte na malom ohni;
- pripravené zloženie je potrebné naliať zložené v bankách skalpy a dať do špajze na tri dni;
- po vyhradenom čase, my vyberieme náš nálev, nalejeme ho do samostatnej nádoby, znovu varíme a znovu nalijeme zeleninu (tentoraz točíme kovové viečka).
Je to dôležité! Rovnaké veľkosti squashu sú prospešné nielen z estetického hľadiska, ale aj z praktického hľadiska, pretože takéto opatrenie umožňuje dosiahnuť čo najrovnomernejšie rozloženie soli v ovocnej buničine.
Skladovanie polotovarov
Mušle môžete uzavrieť v nádobách (napríklad podľa receptu na prípravu uhoriek na zimu) buď pomocou bežných kovových viečok (pomocou tesniaceho kľúča) alebo tesných nylonových viečok (vo vode).
V prvom prípade by sa polotovary mali skladovať v suteréne alebo v chladiarni, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí od 0 do +5 ° C. Banky, zakryté nylonové kryty by mali byť skladované iba v chladničke. 
Viete? Squash - obľúbená zelenina švajčiarskych, francúzskych, Talianov, Brazílčanov a Venezuelčanov. Nie je to prekvapujúce vzhľadom na miernu klímu týchto krajín, ktorá prispieva k aktívnemu rastu tejto rastliny. Teraz už viete, ako soľ na lastúry na zimu zavrieť v bankách. Ide o pomerne jednoduchý proces, najmä ak sa všetky akcie vykonávajú podľa vyššie uvedeného klasického receptu.