- Chemické zloženie a nutričná hodnota squashu
- Čo je užitočné squash
- Použitie patisson na kozmetické účely
- Použitie patissons v tradičnej medicíne
- Použitie patissons vo varení
- Squash: kontraindikácie a poškodenie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Squash - príbuzný tekvica a cuketa, ozdobná zelenina, podobná lietajúcemu tanieriku. Je z Južnej Ameriky a je známy takmer po celom svete. Kuchári ho milujú nielen svojou vysokou chuťou a nutričnou hodnotou, ale aj svojimi blahodarnými vlastnosťami v množstve, v ktorom squash prevyšuje „bratov“ - cuketu a tekvicu.
Chemické zloženie a nutričná hodnota squashu
Squash, alebo misky tekvica, je cenený pre jeho vysoký obsah živín, minerálnych solí, stopových prvkov, pektínov, škrobu a vlákniny, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo.
Squash obsahuje vitamíny krásy a zdravia A, B, E, PP, C, rovnako ako vápnik, draslík, fosfor, meď, železo, molybdén, kobalt, hliník, titán, zinok, lítium. Žlté plody tiež obsahujú kyselinu askorbovú a karotén.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť túto zeleninu, pretože má všetky potrebné živiny pre telo, squash je veľmi nízkokalorický: 100 gramov výrobku obsahuje iba 19 kcal, 0, 6 g proteínov, 0, 1 g tukov a 4, 3 g sacharidov.
Viete? Squash dostane svoje meno z francúzskeho slova pâté - koláč, ktorý nie je prekvapujúci vzhľadom na zvláštnu formu zeleniny, naozaj vyzerá ako koláč. Ale obyvateľom Číny bolo toto ovocie pripomenuté na dlani Budhu, to je presne to, ako hovoria squash k tomuto dňu.
Čo je užitočné squash
Úplný zoznam vitamínov a chemických prvkov - to nie je všetko, ako patissons sú užitočné pre telo.
Užitočné vlastnosti semien
Napríklad semená tejto zeleniny obsahujú výživný jedlý olej, ktorý je vysoko kvalitným proteínovým produktom obsahujúcim toľko lecitínu ako vajcia. Okrem toho zloženie semien mnohých ďalších účinných látok, živíc, nenasýtených mastných kyselín a glykozidov, užitočné pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému.
Čo sú užitočné buničiny a šťavy z squash?
Šťava a dužina squashu obsahuje luteín, ktorý pri uvoľnení do krvného obehu pôsobí ako antioxidant a pomáha odstraňovať prebytočnú soľ, stimuluje gastrointestinálny trakt, zabraňuje ochoreniam pečene a obličiek, upokojuje nervový systém a zlepšuje zrak. Luteín tiež urýchľuje metabolizmus, neutralizuje cholesterol a odstraňuje voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.
Použitie patisson na kozmetické účely
Kozmetológovia a odborníci na výživu nazývajú patisson rastlinou mladosti pre vysoký obsah vitamínov A, E a B vitamínov, ktoré sú zodpovedné za regeneráciu buniek a hydratáciu pokožky, posilňujú vlasy a nechty a normalizujú metabolizmus.
Squash je však nielen užitočný ako potravinový produkt. Je tiež možné z neho pripraviť rôzne anti-aging a výživnú kozmetiku, ktorá vráti pružnosť pokožky. V závislosti na tom, ktoré zložky mixujete šťavu alebo dužinu squashu, môžete vytvoriť masku pre akýkoľvek typ pleti.
Napríklad pre mastnú a kombinovanú pleť môžete použiť masku strúhanej squashovej buničiny (2 časti) zmiešanej s ovsenými vločkami vo vode (1 diel). Túto masku aplikujte 20 minút a opláchnite teplou vodou.
Na výraznú suchú pokožku jednoducho naneste gázu na stenu a dekolt. Táto aplikácia podporuje hlbokú hydratáciu a regeneráciu pokožky.
Tam je tiež univerzálny maska recept, ktorý je vhodný pre všetky typy pleti, vrátane normálne. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu šťavy squash s vaječným žĺtkom a aplikujte 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Zvlhčujúca, vyživujúca, zjemňujúca a zdravá pleť garantovaná!
Použitie patissons v tradičnej medicíne
Prospešné vlastnosti squashu nepoznali alternatívna medicína bez povšimnutia. Tibetskí liečitelia liečia gastritídu a žalúdočné vredy s patigom.
Semená a zeleninová šťava sa používajú na zmiernenie opuchu a zlepšenie funkcie obličiek, pečene a žlčníka. Pre-olúpané semená sú rozdrvené a trvať pol hodiny pred jedlom pre 1-2 polievkové lyžice, umyť vodou.
Šťava z čerstvej squashovej zmesi sa zmieša s medom (1 lyžička. Med na 100 gramov šťavy) a vyberie sa štyrikrát denne. Šťava tiež pomáha odstrániť zápchu, je opitý raz denne na lačný žalúdok v množstve 100-150 ml.
Tyčinky majú regeneračný účinok, preto sa používajú na liečbu poranení kože a slizníc. Aby sa to dosiahlo, postihnuté miesto by malo byť potreté malým množstvom čerstvej šťavy z squashovej šťavy alebo aplikovať tenké plátno so strúhanou buničinou.
Squash je nepostrádateľnou zložkou stravy vďaka vysokému obsahu vlákniny. Tí, ktorí chcú schudnúť, musíte pravidelne používať squash v surovej a dusenej forme, najmä v kombinácii s chudým mäsom alebo rybami.
To pomôže stabilizovať hladinu cukru v krvi, zlepšiť črevá, očistiť telo toxínov, odstrániť prebytočnú soľ a vodu a urýchliť metabolizmus.
Použitie patissons vo varení
Squash jedlo je skvelé vo varení. Kvôli svojmu neobvyklému tvaru a príjemnej chuti dáva zeleninová squash voľnú ruku kulinárskej fantázii, čo vám umožňuje experimentovať s formou porcie a kombináciou chutí.
To môže byť jesť surové, dusené, nakladané, vyprážané, pečené, plnené, a variť krém polievky, kaviár, džem a kandizované ovocie. Najlepšie zo všetkého je, že squash kombinuje s mäsom, rybami, morskými plodmi, ryžou, hubami a korenistými koreninami - preberá chuť a najmenšiu chuť.
Malé squashové ovocie s priemerom 4-5 cm marinované celé alebo syrové do šalátov.
Squash je možné pečiť, plniť ľubovoľnou náplňou - mäsom, šampiňónmi, syrom, ryžou, pohánkou, vajcami alebo zeleninou. Aby ste to mohli urobiť, ovocie musí byť odrezané od vrchu, vložené do vnútra, prikryť vrchom, ako veko a poslať ho do rúry.
Existuje veľa receptov na výrobu squash, a to aj tie sofistikované gurmán nebude zostať ľahostajný k tomuto chutný a zdravý produkt.
Je to dôležité! Na jedenie sú vhodné iba mladé patissony malého priemeru (4-6 cm) s bielou, chrumkavou dužinou. Po 12 dňoch po kvitnutí zeleniny sa stratí jej chuť a obsah živín sa zníži. Staré a veľké plody sú vhodné ako krmivo pre domáce zvieratá alebo sa používajú na dekoratívne účely ako dekorácie.
Squash: kontraindikácie a poškodenie
Všeobecne platí, že hrebenatky prospech ľudského tela a prakticky žiadne škody. Patisson má však nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Napríklad ľudia náchylní na hnačku a črevné poruchy, je potrebné obmedziť používanie tejto zeleniny.
Je nemožné jesť konzervované squash deti. Opatrnosť je potrebná v potravinách pre osoby, ktoré sú náchylné na alergické reakcie a diabetici s problémami s obličkami, gastrointestinálnym traktom a pankreasom.