Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Príchod do lesa pre huby je skvelou príležitosťou na spojenie obchodu s radosťou: dýchanie čerstvého lesného vzduchu, napínanie končatín, relax v prírodnom tichu a zbieranie košov lahôdok. A aby vaša zábava v prírode bola čo najbezpečnejšia a neboli žiadne nepríjemné následky vo forme otravy, mali by ste sa zoznámiť s odrodami húb, ktoré sa nachádzajú v Primorsky Krai pred cestou.

Jedlé a podmienečne jedlé huby

Aké jedlé huby sú, aj dieťa vie. Jedná sa o exempláre, ktoré možno bezpečne jesť, a to je pre nich, že začiatočníci hubárčenie ísť.

Podmienečne jedlé huby sú tie, ktoré možno použiť aj pri varení, ale skôr, ako ich uvaríte, musíte byť oboznámení s pravidlami ich prípravy. Často tieto huby obsahujú určité množstvo jedu, ktoré možno odstrániť tepelným spracovaním.

Je to dôležité! Podmienečne jedlé huby sú nežiaduce na kŕmenie detí, pretože ich tráviaci systém je citlivejší. Črevá dieťaťa môžu agresívne reagovať aj na minimálne množstvo jedu, ktorý nebol po varení odstránený, čo môže spôsobiť otravu.

Len potom môžu byť jedení. Jesť surové podmienečne jedlé huby je prísne zakázané.

Nižšie uvádzame, ktoré huby patria do skupiny jedlých a podmienečne jedlých, akými vonkajšími znakmi môžu byť rozpoznané, kde nájsť odrodu, ktorú potrebujete a akú metódu spracovania možno použiť na prípravu každého z nich. Viete? Na strome môže strom vyliezť do výšky viac ako 5 metrov.

Biela huba

  • Alternatívny názov. Cep sa tiež nazýva boletus, krava alebo babička.
  • Vzhľadu. Noha bielej huby dosahuje dĺžku 8-12 cm a hrúbku asi 4 cm. Jeho farba je zvyčajne svetlohnedá. V spodnej časti nôh vidíte výraznú sieťovinu. Farebné nohy buničiny - biela. Priemer čiapočky huby sa pohybuje od 10 do 20 cm, je konvexný, pripomína podložku. Farba viečka môže byť hnedá alebo gaštanová hnedá. Farba dužiny je rovnaká ako farba nohy, biela. Dôležité je, že farba dužiny je rovnaká pred sušením a po nej.
  • Kde rastie. Ak chcete nájsť bielu huby, choďte do brezy alebo dubového lesa. Pod dubami sa môžete stretnúť aj s hubami, ak idete do kríka, alebo pod breza, ak ste v zmiešanom lese.
  • Kedy zbierať. Najlepší čas na zber je koniec leta, august.
  • Použitie pri varení. Má výraznú, bohatú chuť. Tento druh húb možno sušiť, nakladať, sú tiež vhodné pre čerstvé jedlá - to zahŕňa vyprážanie, dusenie, pečenie a ďalšie tepelné ošetrenie.
Odporúčame zoznámiť sa s typmi a prospešnými vlastnosťami hríbov, ako aj naučiť sa pripravovať hríby na zimu.

Biely slizký ker

  • Vzhľadu. Noha opice v dĺžke dosahuje 5 cm, jej hrúbka je od 5 do 7 mm. Charakteristickým znakom je prítomnosť krúžku na základni huby, bližšie k uzáveru. Čiapka samotná má priemer od 2 do 10 cm, má mierne vypuklý, pologuľový tvar. Vyznačuje sa tiež prítomnosťou dosiek - vzácnych a širokých, až do šírky 10 mm. Farba, že nohy, že čiapky - biela. V strede viečka je možný prechod na svetlohnedý odtieň.
  • Kde rastie. Na mŕtvom a mŕtvom kmeni stromov sa môžete stretnúť s medovým púčikom, ktorý zahŕňa javor malý, hrab, brest, ale aj vetvy stromov.
  • Kedy zbierať. Bohato rastie od neskorej jari do začiatku jesene. V menších množstvách nájdených skoro na jar.
  • Použitie pri varení. Varenie biely slizký popol, ako nezávislé jedlo, môžete, pretože huba odkazuje na jedlé. Najlepšie sa však používa ako prísada pri príprave iných jedlých húb, pretože sama má miernu chuť.

Belyanka

  • Alternatívny názov. Biela-vlasy žena je tiež nazývaný biele vlasy.
  • Vzhľadu. Noha malá, asi 2 cm dlhá, ale hrubá - asi 1 cm hrubá. Noha mory je spravidla dutá. Priemer viečka sa pohybuje od 5 do 7 cm, charakteristickým znakom huby je tvar viečka: v strede je mierne stlačený dovnútra. Pozdĺž okrajov viečka je obalený, mierne chlpatý. Farba nôh a čiapok je zvyčajne biela, stred viečka môže mať lososovú farbu.
  • Kde rastie. Môžete sa stretnúť s whitefish v zmiešanom a listnatom lese. Rastie na zemi, skrýva sa pod brezy. Najčastejšie sa nachádza pod mladými stromami.
  • Kedy zbierať . Jesenné obdobie je najvýhodnejšie pre zber bielych rýb.
  • Použitie pri varení. Táto huba má ostrú chuť, preto je vhodná len na solenie.
Ďalšie informácie o tom, ako jedlé huby vyzerajú ako mliečne huby, chrobáky, govorushki, hríby, hríby, huby, volnushka, chelkovki, husle, pláštenky, pieskoviská, mokruhi, mokhoviki, hríb, huby, lúčne púčiky, ošípané, biely podgruzdki, kozy kocúr, griffles.

Boletínsky močiar

  • Alternatívny názov. Boletínový močiar sa tiež nazýva ivanchik, falošná bradavka alebo močiarna mriežka.
  • Vzhľadu. Dĺžka nohy dosahuje od 5 do 9 cm na dĺžku, jej hrúbka je asi 1, 5 cm, noha bližšie k zemi sa zahusťuje. Farba nôh bližšie k čiapke je žltá, pod ňou je bledo purpurová. Priemer viečka sa pohybuje od 6 do 12 cm, má podobný tvar ako vankúšik fialovej farby. Prítomnosť bielej alebo ružovej prikrývky, ktorá zostáva na pedikule alebo na okraji klobúku vo forme prsteňa, je charakteristická pre bolotinu bažiny.
  • Kde rastie. Rastie na zemi. Nachádza sa v zmiešaných a listnatých lesoch. Listnaté stromy sa stanú hlavným referenčným bodom pri hľadaní boletínu.
  • Kedy zbierať. Sezóna tejto huby trvá od začiatku augusta do polovice septembra.
  • Použitie pri varení. Jedlé huby možno použiť vyprážané, sušené, dusené.

Jesenné ustrice

  • Alternatívny názov. Jesenné ustrice sa tiež nazývajú neskoré alebo jelša.
  • Vzhľadu. Noha ustrice je malá, dĺžka 1 cm a rovnaká hrúbka. Jeho farba je bledo-okrová, stonka je charakterizovaná pubescenciou. Priemer viečka sa pohybuje od 6 do 12 cm a jeho farba môže byť bledo okrová alebo okrová. Okraj viečka je zabalený, jeho mäso je mäsité, so smotanovými platňami.
  • Kde rastie. Najčastejším biotopom jesenných ustríc sú kmene stromov ako lipa a jelša. Nájdenie huby na kmeni iného listnatého stromu je nepravdepodobné.
  • Kedy zbierať. Na jesenné korenie môžete ísť od polovice septembra do konca novembra.
  • Použitie pri varení. Chuť je najvýraznejšia pri vyprážaní alebo marinovaní. Ale používať tieto huby ako prísada v prvých kurzoch nestojí za to - takmer necítite chuť.
Oboznámte sa s bežnými druhmi hľúz ustríc, metódami ich pestovania doma v sáčkoch, ako aj metódami mrazenia a sušenia húb.

volnushki

  • Vzhľadu. Dĺžka nohy dosahuje od 5 do 7 cm, hrúbka je asi 2 cm, farba nôh môže byť biela, mierne ružovkastá, sama je dutá. Priemer viečka sa pohybuje od 5 do 10 cm, vzhľad viečka je charakterizovaný prítomnosťou "lievika" a strednej časti pritlačenej dovnútra. Hlava volynushka sa vyznačuje vlhkosťou, červeno-ružovou farbou a okrajom - trochu chlpatý. Farba platní je krémová.
  • Kde rastie. Za vlnami by ste mali ísť do brezy, rovnako ako cédrový listnatý les alebo smrek. Najčastejšie sa nachádza na úpätí brezy.
  • Kedy zbierať. Najlepší čas na zber vĺn je koniec leta a začiatok jesene.
  • Použitie pri varení. Solenie je najlepší spôsob, ako vytvoriť vlnu, pretože sa vyznačuje ostrou chuťou.

Skutočný zadok

  • Alternatívny názov. Skutočné mlieko sa tiež nazýva biele, surové alebo mokré.
  • Vzhľadu. Dĺžka nohy dosahuje od 3 do 5 cm, jej hrúbka je 2-3 cm, vo vnútri nohy je hustá, jej farba je bielo. Priemer viečka sa pohybuje od 10 do 20 cm, s okrajom je chlpatý, zabalené. Čiapka v strede je zatlačená dovnútra, vyzerá ako lievik. Dužina čiapky je hustá, mäsitá. Farba viečka je zvyčajne krémovo biela.
  • Kde rastie. Pre tento gruzdem by mal byť poslaný do brezy, rovnako ako ihličnaté a zmiešané lesy, kde sa zvyčajne nachádza v blízkosti brezy.
  • Kedy zbierať. Letné a jesenné mesiace sú najlepšie na zber kvetov.
  • Použitie pri varení. Táto huba je považovaná za najlepšiu zložku na prípravu uhoriek.

Zimné huby

  • Alternatívny názov. Zimná huba sa tiež nazýva flammulín.
  • Vzhľadu. Noha zimnej huby dosahuje výšku od 5 do 8 cm, pričom jej hrúbka je iba 2 až 6 mm. Farba nôh sa mení z čiernej na veľmi bázovú na bledožltú, bližšie k čiapke. Noha je hnedastá, zamatová. Čiapka huby v priemere sa môže pohybovať od 1 do 5 cm, vyznačuje sa vydutím a prostaním, jej farba je zvyčajne krémová alebo bledožltá. Po vyschnutí je lepiaca čiapočka tvrdnúca, ale zostáva mäkká a elastická.
  • Kde rastie. Najčastejšie rastú zimné huby v údolnom lese. Nájdete ho na spodnej časti kmeňa, rovnako ako na pne alebo padlých stromoch, ako je vŕba alebo chozenia. Je nepravdepodobné, že sa stretnete s hubami v iných stromoch.
  • Kedy zbierať. Jesenné a jarné sezóny sú vhodné na zber.
  • Použitie pri varení. Je široko používaný vo varení a rovnako dobre sa hodí na varenie a na vyprážanie, pečenie a iné tepelné úpravy.

Letné plást

  • Alternatívny názov. Letný tieň sa nazýva aj premenlivé cüneromicese.
  • Vzhľadu. Dĺžka nôh sa pohybuje od 3, 5 do 5 cm a jej hrúbka je sotva 5 mm. Farba nad prstencom je bledá, pod ňou je hnedá, so šupinami. Priemer viečka je od 2, 5 do 5 cm, s tvarom pologule, mierne konvexný, jeho okraje sa môžu objaviť. Má hnedú farbu so svetlým okrovým tuberkulom.
  • Kde rastie. V každom lese nájdete letný veniec. Hlavným referenčným bodom pre vyhľadávanie budú konope, ako aj suché kmene listnatých stromov. Niekedy môžete vidieť huby u ihličnanov.
  • Kedy zbierať. Sezóna letného zhromaždenia začína začiatkom júna a končí koncom augusta.
  • Použitie pri varení. Vzťahuje sa na jedlé huby, vhodné na morenie. Môže byť tiež použitý čerstvý, pretože má jasné chuťové vlastnosti.
Zistite viac o tom, ako vyzerajú jedlé huby.

Lane v reálnom

  • Alternatívny názov. Táto líška sa tiež nazýva obyčajný alebo kohútik.
  • Vzhľadu. Noha dosahuje dĺžku maximálne 5 cm, klobúk v priemere narastá na maximálne 6 cm, má konvexný tvar, pritlačený do stredu vo forme lievika. Farba líšt je žltá.
    • Viete? Zaujímavým rysom líšok je jeho odolnosť voči fenoménu červu.
  • Kde rastie. Môže rásť ako v ihličnatých lesoch, tak v listnatých. Táto huba rastie priamo na zemi.
  • Kedy zbierať. Najlepšie mesiace na zbieranie líšok sú august a september.
  • Použitie pri varení. Liška je jedlá, preto ju možno variť buď čerstvé alebo vyprážané, varené alebo nakladané.
Pravdepodobne budete mať záujem o čítanie o tom, kde rastú líšky a ako sa dostať falošné huby, ako užitočné sú, a ako zmraziť a marinovať líšky doma.

Môže huba

  • Alternatívny názov. Môže sa nazývať huba alebo huby sv.
  • Vzhľadu. Dĺžka nohy sa pohybuje od 4 do 8 cm, hrúbka nepresahuje 1 cm, farba je šedá, na nohe môžete vidieť tmavo hnedé pruhy. Priemer viečka je od 3 do 7 cm, jeho tvar je plochý, s mierne zakriveným okrajom. Farba čiapky je hnedasto šedá, v strede je o niečo tmavšia.
  • Kde rastie. Môžete nájsť huby na zemi, rastie, spravidla pod rastlinou, ako je brest. Najčastejšie na juhu Primorye.
  • Kedy zbierať. Pre túto huby musíte ísť na konci jari a začiatkom leta.
  • Použitie pri varení. Vzťahuje sa na jedlé, takže si môžete vybrať akúkoľvek metódu jeho prípravy. Najlepšie zo všetkého je, že chuť môže byť odhalená, keď je varená čerstvá alebo nakladaná.

Maslo jedlo skutočné

  • Alternatívny názov. Prítomnosť butterdish sa nazýva aj neskorá, žltá alebo jesenná.
  • Vzhľadu. Noha má strednú výšku, rastie od 3 do 11 cm na výšku. Hrúbka nôh nie je väčšia ako 2, 5 cm, priemer viečka môže byť až 10 cm, má konvexný tvar. Farba čiapky je čokoládovo hnedá, noha má citrónovo žltú farbu, ktorá sa stáva hnedšou k zemi.
  • Kde rastie. V listnatých lesoch sa môžete stretnúť s hubou, ktorá rastie priamo na pôde. Väčšie množstvo rastie po daždi.
  • Kedy zbierať. Od začiatku júna do konca októbra.
  • Použitie pri varení. Vzťahuje sa na jedlé huby, takže môže byť použitý ako čerstvý, tak aj pre uhorky.

Mokhovik zelená

  • Vzhľadu. Dĺžka nohy sa pohybuje od 5 do 10 cm a hrúbka dosahuje iba 1, 5 cm, farba nohy je žltohnedá. Priemer viečka môže dosiahnuť od 3 do 12 cm, navonok vyzerá ako vankúš hnedožltej alebo hnedej olivovej farby.
  • Kde rastie. Môžete nájsť mokhovik v ihličnatých, zmiešaných alebo dubových lesoch.
  • Kedy zbierať . Chystáte sa na zotrvačník v letných a jesenných mesiacoch.
  • Použitie pri varení. Môže byť použitý v akejkoľvek forme, pretože sa vzťahuje na jedlé huby.

Atramentové trblietavé

  • Alternatívny názov. Inkoustový lesk sa tiež nazýva rozpadávanie.
  • Vzhľadu. Noha hub dlhé a tenké. Jeho dĺžka je od 3 do 12 cm a hrúbka sotva dosahuje 5 mm. Zvonka je biela biela, hladká a lesklá. Čiapka v priemere narastá až do 8 cm, jej výška je 3 cm, zvláštnosťou chrobáka je klobúk, ktorý vyzerá ako pol vajca. Farba klobúka hnedá alebo okrová.
  • Kde rastie. Huba sa nachádza priamo na kmeňoch alebo pne stromov, ako sú topoľ, ako aj iné tvrdé dreviny. Čo je prekvapujúce, môžete sa s touto hubou stretnúť v lese aj v meste.
  • Kedy zbierať. Zbierka chrobákov - jarných mesiacov. Počas leta môžete tiež nájsť huby.
  • Použitie pri varení. Huba je jedlá, takže ju možno použiť na vyprážanie a iné tepelné spracovanie.
Je to dôležité! Jedzte trpasličí trus len v mladom veku. Postupom času sa huba začne zhoršovať a varenie bude nebezpečné.

Skutočný med bud

  • Alternatívny názov. Súčasný strom sa nazýva aj jeseň.
  • Vzhľadu. Noha rastie od 6 do 10 cm na dĺžku, jej hrúbka je zároveň asi 15 mm. Pod nohou zahusťuje, farba na vrchole je bledá a spodná časť sa zmení na hnedú. Priemer viečka sa môže pohybovať od 3 do 10 cm, jeho tvar sa podobá na pologuli, viečko sa vyznačuje konvexnosťou, mäsitosťou a tiež zakrivenými hranami. Farba viečka môže byť drevená alebo svetlohnedá s hnedými šupinami.
  • Kde rastie. Je potrebné zamerať sa na mŕtve a mŕtve kmene, rovnako ako konopné stromy. Na koreňoch stromov nájdete aj huby.
  • Kedy zbierať. Prvá polovica jesene - najlepší čas zbierať tento odpad.
  • Použitie pri varení. Huba je jedlá, takže môže byť varená čerstvá a tiež sušená alebo nakladaná.

Podberozovik

  • Alternatívny názov. Ostružina sa tiež nazýva breza alebo čierna.
  • Vzhľadu. Huba má čiapku, ktorej priemer sa pohybuje od 4 do 12 cm, a vzhľad pripomína vankúš hnedej farby pripevnený na stonku, ktorého dĺžka dosahuje od 6 do 10 cm, hrúbka dna hríbika je sotva 15 mm. Charakteristická je prítomnosť hnedých šupín na nohe.
  • Kde rastie. Pre hnedé zrná musíte ísť do ihličnatých a listnatých lesov. Ako už názov napovedá, hlavným referenčným bodom pre vyhľadávanie je výber brezy.
  • Použitie pri varení. Táto huba je jedlá, preto ju možno použiť ako na sušenie, tak aj na nakladanie alebo na čerstvé použitie.

Podgruzdok biela

  • Alternatívny názov. Biely podruzdok sa tiež nazýva suchar, suchá hmotnosť, výborná alebo príjemná.
  • Vzhľadu. Stonka je krátka, nie dlhšia ako 4 cm a tiež dosť hrubá - asi 2 cm hrubá. Na základni je hustší, bližšie k viečku vnútri je dutá. Čiapka je široká, jej priemer dosahuje od 6 do 15 cm Vzhľad čiapky huby sa podobá lieviku so zvlnenými rohmi. Farba buničiny je zvyčajne biela, jej štruktúra je hustá. Na bielom klobúku často vidíte, ako sa na ňu lepí zem.
  • Kde rastie. Pre podruzhdkom môže ísť do brezy, duba, rovnako ako v zmiešanom lese. Najčastejšie podgruzdok sa nachádza pod brezy.
  • Použitie pri varení. Skvelé na zber na zimu vo forme uhoriek, pretože huba sa vyznačuje ľahkou ostrosťou chuti.

oranžovo-čiapky hríb

  • Alternatívny názov. Hríb sa tiež nazýva osika alebo ryšavka.
  • Vzhľadu. Noha vyzerá ako valec s výškou 8 až 15 cm, jeho hrúbka občas presahuje 2 cm, charakteristická je prítomnosť škvŕn na stopke, ktorej farba je pôvodne biela, ale pri jej zaschnutí sa mení na hnedú farbu. Priemer klobúčika osiky sa pohybuje od 5 do 20 cm, tvar viečka je v tvare vankúša, jeho farba môže byť tehlovočervená alebo oranžovo-červená.
  • Kde rastie. Hríb môžete nájsť v zmiešanom lese, ako aj v breze alebo osika. Nachádza sa priamo pod osikami.
  • Kedy zbierať. Sezóna zberu osika huby začína v júni a končí v novembri.
  • Použitie pri varení. Vzťahuje sa na jedlé huby, takže sa dá použiť ako v sušenej forme, tak aj nakladané, vyprážané alebo dusené.
Oboznámte sa s typickými zástupcami druhov osika a naučte sa identifikovať falošný bolus.

Riadok sivý

  • Alternatívny názov. Šedá čiara sa tiež nazýva streamer alebo pruhová čiara.
  • Vzhľadu. Dĺžka nohy dosahuje od 6 do 12 cm, rastie najviac 2 cm a vyznačuje sa svetložltou, sivobielou alebo bielou farbou podkladu. Priemer viečka sa pohybuje od 5 do 8 cm, uzáver je bližšie k stredu a je konvexný, smerom k okrajom. Farba čiapky je sivá, na okraji môže byť žltkastá. Viete? Ďalšou charakteristickou črtou sortimentu je vôňa: huba voní ako spálená múka.
  • Kde rastie. Pre veslovanie musíte ísť do zmiešaného alebo ihličnatého lesa.
  • Kedy zbierať. Jesenné mesiace sú vhodné na zber.
  • Použitie pri varení. Veslovanie je jedlé, preto je jeho použitie pri varení pomerne široké a nemá žiadne obmedzenia spotreby. Je len dôležité vziať do úvahy, že chuť huby je dosť nevýrazná.
Odporúčame, aby ste si prečítali, ako vyzerajú, či je možné jesť a ako variť fialové, purpurové, šedé a topoľové rady.

Skripun

  • Alternatívny názov. Skripun je tiež nazývaný husle, cítil náklad, alebo mlieko zaťaženie.
  • Vzhľadu. Noha dosahuje výšku 4 až 8 cm a môže byť asi 4 cm hrubá, priemer čiapky sa pohybuje od 10 do 15 cm, jej štruktúra je hustá a samotná čiapka je dosť mäsitá. Vzhľad čiapočky mladých a dospelých húb je odlišný. Mladé husle majú plochú čiapku, s plsťou vo vnútri, zatiaľ čo dospelá husle sa podobá nálevke. Farba tejto huby je zvyčajne biela, môžu byť hnedasté škvrny. Navyše, škrabanec sa vyznačuje výraznou slanou arómou.
  • Kde rastie. Je možné nájsť škrabance v listnatých a zmiešaných lesoch, je pod breza.
  • Kedy zbierať. Objavuje sa od polovice leta a rastie až do konca letného obdobia.
  • Použitie pri varení. Napriek tomu, že huba patrí k podmienečne jedlým, je sotva hodné ju zbierať na varenie - má veľmi korenistú chuť.

Morel prítomný

  • Alternatívny názov. Prítomnosť Morelu sa tiež nazýva jedlá.
  • Vzhľadu. Huba je pomerne malá. Noha rastie iba do dĺžky 5 cm, jej hrúbka je zároveň asi 1, 5 cm, má nohu v tvare valca, bielej farby, vo vnútri je dutá. Čiapka v priemere dosahuje maximálne 6 cm a stúpa do výšky 4 cm, tvar čiapky pripomína polovicu vajíčka a má svetlohnedú farbu.
  • Kde rastie. Chystáte sa na viac ako tento dar, musíte dubový les alebo ihličnato-listnatý les. Huba je priamo na zemi.
  • Kedy zbierať. Morel nájdete na konci jari a začiatkom leta.
  • Použitie pri varení. Morel jedlé, takže si môžete vybrať akýkoľvek druh varenia.
Radíme vám, aby ste si prečítali, kde rastú a ako variť jedlé smržy, ako aj rozdiel medzi huby morel a líniou.

Riadok obyčajný

  • Vzhľadu. Noha huby je nízka - nie viac ako 3 cm, ale dosť široká - od 2 do 6 cm. Čiapka huby nemá jasnú formu, vyzerá ako orech. Šírka viečka môže dosiahnuť maximálne 15 cm a zvyčajne má hnedú alebo tmavohnedú farbu.
  • Kde rastie. Táto huba sa nachádza pod ihličnanmi, ako aj pod topoľmi.
  • Kedy zbierať. Zber riadkov sa zvyčajne uskutočňuje v júli až auguste.
  • Použitie pri varení. Podmienečne jedlé huby, ktoré vyžadujú špeciálne tepelné ošetrenie.

Champignon obyčajný

  • Alternatívny názov. Bežné šampiňóny sa tiež nazývajú reálne.
  • Vzhľadu. Dĺžka nohy dosahuje od 4 do 8 cm, pod viečkom na nohe musí byť biely krúžok. Priemer samotného viečka sa pohybuje od 5 do 10 cm, tvar viečka je konvexný, mierne podobný guľôčke, ale smerom k okrajom. Farba šampiňónov je zvyčajne biela. Svetlo ružový príliv je možný.
  • Kde rastie. Na rozdiel od väčšiny húb, žampiony nežijú v samotnom lese, ale pozdĺž ciest má rád aj humusovú pôdu na pastvinách.
  • Kedy zbierať. Champignon obyčajný je možné zbierať od začiatku leta až do konca septembra.
  • Použitie pri varení. Champignon je široko používaný vo varení. Môže byť marinovaný alebo pražený, pečený alebo sušený.
Pre hubárov bude užitočné prečítať si o prospešných vlastnostiach šampiňónov, ako správne čistiť šampiňóny a tiež sa zoznámiť s technológiou pestovania húb doma.

Sachalinový šampiňón

  • Alternatívny názov. Sachalínové šampiňóny sa tiež nazývajú katatelasma.
  • Vzhľadu. Táto huba je pomerne veľká. Jeho noha rastie od 10 do 17 cm na výšku, pričom má hrúbku nie viac ako 4 cm a viečko dospelého šampiňónu dosahuje priemer od 10 do 15 cm. Klobúk je mierne vypuklý, jeho okraj je zabalený. Farba je prevažne biela, možno mierne nahnedlá.
  • Kde rastie. Pre život si huby vyberajú smrekové lesy, ako aj zmiešané lesy, kde žije pod smrekom.
  • Kedy zbierať. Hubárčenie začína v lete a končí na jeseň.
  • Použitie pri varení. Táto huba môže byť marinovaná a môže byť konzumovaná čerstvá.

Nejedlé, jedovaté huby

Napriek tomu, že kampaň je zasielaná výlučne na jedlé huby, nezanedbávajte vedomosti o tom, ako tieto huby vyzerajú, čo v žiadnom prípade nie je nemožné. Узнав о них больше, вы безошибочно сможете их определить и тем самым защитить и себя, и своих близких от возможного отравления.

Pale grebe

  • Альтернативное название. Бледную поганку также называют зелёным или белым мухомором.
  • Vzhľadu. Шляпка в диаметре достигает от 5 до 10 см. Цвет её жёлто-зелёный или оливково-серый. Шляпка, как правило, одноцветная или в центре буроватая, сначала выпуклая, затем распростёртая, высохшая - шелковисто-блестящая. Ножка вырастает от 6 до 10 см в высоту, в толщину - до 1 см. Выше кольца ножка белого цвета, ниже - с грязно-зелёными зигзагообразными полосами. Кольцо на ножке сверху белого окраса, книзу - зеленоватого.
  • Kde rastie. Выбирает для развития дубняки и смешанные леса, в которых растёт дуб.
  • Использование в кулинарии. Употребление бледной поганки в любом виде может привести к смерти.
Вам будет полезно почитать о том, какие грибы являются съедобными и ядовитыми, какие съедобные грибы растут осенью и в мае, а также узнать как проверить грибы на съедобность народными способами.

Болетус пурпурный

  • Альтернативное название. Пурпурный болетус ещё называют пурпурным боровиком.
  • Vzhľadu. Болетус имеет шляпку диаметром около 11 см, цвет её варьируется от розового до пурпурного, а форма похожа на подушку. Окрас ножки болетуса также пурпурный, верх её охристый, нижняя часть характеризуется наличием сеточки.
  • Kde rastie. Встретить болетус пурпурный можно в хвойном или широколиственном лесу.
  • Использование в кулинарии. Невозможно, поскольку гриб ядовит.

Говорушка беловатая

  • Альтернативное название. Беловатую говорушку также называют выбеленной или обесцвеченной.
  • Vzhľadu. Ножка вырастает от 2 до 5 см в высоту, толщина её составляет около 5 мм. Шляпка небольшая - диаметром от 2 до 4 см, а центр её слегка выпирает, образуя бугорок. Шляпке свойственна водянистость, весь гриб имеет беловатую окраску.
  • Kde rastie. Произрастает на подстилке из сухих листьев и хвои, а также на гнилушках, валежных стволах хвойных и лиственных деревьев в хвойных и смешанных лесах.
  • Использование в кулинарии. Невозможно, поскольку в говорушке белого окраса содержится яд.

Жёлчный гриб

  • Альтернативное название. Жёлчный гриб также называют горчаком или ложным белым грибом.
  • Vzhľadu. Высота ножки достигает от 5 до 9 см, а толщина составляет не более 2 см. Диаметр шляпки варьируется от 5 до 12 см, форма напоминает подушку каштаново-бурого или светло-бурого цвета. Краешек шляпки жёлчного гриба, как правило, бледный по окрасу, войлочный. Цвет ножки гриба такой же, как и у шляпки.
  • Kde rastie. Жёлчный гриб чаще всего встречается в дубняке или в хвойном лесу.
  • Использование в кулинарии. Наличие яда в грибе не доказано, однако очень горький вкус уже делает его непригодным для употребления в пищу.

Ложный серный опёнок

  • Vzhľadu. Длина ножки может быть от 5 до 10 см, толщина её при этом составит не более 5 мм. Обладает жёлтым окрасом, также на ножке можно заметить паутинистое покрывало. Диаметр шляпки составляет всего от 2 до 3 см. Цвет её обычно серно-жёлтый, а форма шляпки напоминает полушарие. На одном месте произрастает сразу несколько серных опят, так называемый пучок.
  • Kde rastie. Встретить этот гриб можно на пнях и валежных стволах дуба, липы и других лиственных пород в смешанных, а также в лиственных лесах.
  • Использование в кулинарии. Ложный серный опёнок содержит в себе яд, ввиду чего непригоден для употребления в пищу.

Маслёнок перечный

  • Альтернативное название. Перечный маслёнок ещё называют перечным грибом или моховиком перечным.
  • Vzhľadu. Маслёнок небольшого размера. Ножка его всего 2-5 см высотой, а толщина её составляет от 2 до 5 мм. Ножке характерен бурый окрас и наличие жёлтого мицелия у основания самой ножки. Диаметр шляпки маслёнка варьируется от 2 до 7 см, по форме она напоминает подушечку красновато-охристого окраса, возможна примесь бурого оттенка.
  • Kde rastie. Маслёнок перечный встречается в лиственном, а также хвойном лесу.
  • Использование в кулинарии. Данный гриб не ядовит, однако употреблять его в пищу настоятельно не рекомендуем, поскольку он относится к ряду несъедобных для человека. Причина тому - насыщенный острый вкус.

Amanita červená

  • Vzhľadu. Длина ножки взрослого мухомора составляет от 12 до 15 см, толщина её не превышает 3 см. Окрас ножки кремовый либо белый. Диаметр шляпки может варьироваться от 8 до 12 см. Шляпке характерен оранжевый или красный окрас, также на ней могут располагаться белые бородавки. Отличительная особенность внешнего вида красного мухомора заключается в том, что молодой грибочек будто вылупляется из белого плёнчатого покрывала, таким образом вылезая из-под земли. Одна часть этого покрывала вследствие поперечного разрыва остаётся на шляпке, образуя те самые бородавки белого цвета, другая же - на ножке. Чем моложе мухомор, тем белее окрас его шляпки, поскольку покрывало разрывается постепенно, по мере роста гриба.
  • Kde rastie. Мухомор можно встретить в березняке, а также в хвойном или смешанном лесу. Наткнуться на него вероятнее всего вблизи берёзок.
  • Использование в кулинарии. Невозможно, поскольку в красном мухоморе содержится яд.
Советуем почитать о том, как выглядят разные виды мухоморов, а также какими полезными свойствами обладают мухоморы.

Мухомор ядовитый

  • Альтернативное название. Порой можно услышать, как ядовитый мухомор называют вонючим.
  • Vzhľadu. Это высокий гриб, длина его ножки составляет от 10 до 15 см, при этом толщина её едва достигает 1 см. Ножке мухомора присуща лохматость. Шляпка гриба в диаметре небольшая, не более 7 см, имеет форму полушария или конуса. Окрас всего мухомора белесый.
  • Kde rastie. Наткнуться на этот гриб можно в еловом или пихтовом лесу.
  • Использование в кулинарии. Невозможно, поскольку в вонючем мухоморе содержится высокая концентрация ядовитого вещества.

Навозник лохматый

  • Альтернативное название. Лохматый навозник также называют белым навозником или чернильным белым грибом.
  • Vzhľadu. Навозник - длинный грибочек, ножка которого вытягивается от 14 до 20 см в высоту, имея при этом толщину не более 2 см. Шляпке присуща не совсем типичная форма: высота её достигает от 10 до 15 см, а толщина составляет около 4 см. Внешне гриб напоминает чешуйчатый цилиндр белого цвета с бурой верхней частью.
  • Kde rastie. Этот представитель грибного царства обитает вне леса - встретить навозник можно во дворе жилых домов, под заборами или у стен подвала.
  • Использование в кулинарии. Навозник не ядовит, однако употреблять его в пищу нежелательно. К ряду условно съедобных грибов навозник лохматый может относиться лишь в случае, когда он ещё молодой. Однако даже молодой навозник ни в коем случае нельзя есть человеку, употребившему алкоголь, или перед его приёмом.

Паутинник коричный

  • Vzhľadu. Относительно высокий гриб с ножкой высотой от 8 до 10 см и толщиной около 6 мм, имеет бледно-бурый окрас. Диаметр шляпки варьируется от 2 до 8 см, имеет острый бугорок по центру. Окрас шляпки медово-охристый, оливково-бурый или рыже-охристый.
  • Kde rastie. Встретить этот гриб можно в дубняке, а также смешанном или хвойном лесу. Наткнуться на паутинник также можно в лещиновых зарослях или на сфагновом болоте.
  • Использование в кулинарии. Коричный паутинник не ядовит, но относится к несъедобным грибам.

Satanská huba

  • Альтернативное название. Сатанинский гриб также называют сатанинским болетом.
  • Vzhľadu. Ножка гриба достигает в высоту от 5 до 15 см, при этом имеет толщину не более 3 см. Окрас ножки ближе к шляпке - красновато-жёлтый, центральная часть ножки окрашена в насыщенный красный или красно-оранжевый цвет, ближе к почве окрас сменяется буровато-жёлтым. Ножке также характерно наличие сетчатого узора.
  • Форма ножки меняется по мере развития гриба: вначале она напоминает яйцо или шарик, затем немного вытягивается, приобретая форму бочонка или клубня, суженного в верхней части. Шляпка крупная: её размеры могут достигать от 8 до 30 см в диаметре.
  • Форма шляпки напоминает подушку или полушарие (чем старше гриб - тем он шире раскрывается), а окрас варьируется от белого до грязно-серого или оливково-серого. Возможно наличие разводов розового оттенка. Шляпка сатанинского гриба может быть как гладкой, так и бархатной, но в обоих случаях она останется сухой.
  • Kde rastie. Встречается преимущественно на известковом грунте в лиственных лесах, где растут дуб, липа, лещина, граб, бук или съедобный каштан.
  • Использование в кулинарии. Сатанинский гриб содержит в себе большое количество ядовитого вещества, однако невзирая на это, некоторые исследователи считают его условно съедобным, при условии долгой термической обработки. В сыром виде этот гриб употреблять категорически запрещено.

Рядовка полосатая

  • Альтернативное название. Полосатую рядовку также называют заострённой или мышиной.
  • Vzhľadu. Диаметр шляпки составляет около 7-10 см, она имеет форму широкого конуса с заострённым бугорком по центру. Окрас шляпки серый. Волокнистая ножка гриба достигает около 10 см в высоту, имеет белый окрас, который ближе к почве меняется на серый.
  • Kde rastie. Можно увидеть рядовку полосатую в смешанном или хвойном лесу.
  • Использование в кулинарии. Рядовке характерен горький, но в то же время острый привкус. Кроме того, в ней содержится яд, поэтому её употребление в пищу запрещено.
Любителям тихой охоты будет интересно почитать о таких несъедобных грибах, как мухомор пантерный, бледная поганка, а также жёлчный, сатанинский и перечный грибы.

Грибные места Приморского края

Приморский край отличается высокой концентрацией растущих в этой области грибов. Сложно найти лес, в котором бы они не водились, - как съедобные, так и ядовитые. Что удивительно, порой отыскать грибочек можно даже в городском парке или на обочинах дорог.

Uvažujme však Primorsky Krai o niečo konkrétnejšie, aby ste presne vedeli, kam ísť na zber. Jedným z najúspešnejších miest na zber húb je okres Yakovlevsky. Najmä tam idú na hríby porcini.

Ďalším miestom húb je okres Khorolsky, alebo skôr malá dedina nazývaná Gracious a priľahlá štvrť Tavrichanka.

Je nemožné nehovoriť o ostrovčeku Putyatin, ktorý je známy pre vysoký výnos húb a láka milovníkov "tichého lovu". Ak chcete nájsť tento ostrov, musíte ísť do Peter Veľký záliv. Okrem toho zdôrazňme, že nestojí za to, aby sme zbierali huby pre zamokrené miesta, ukryté pred slnkom a tiež príliš veľa otvárať pole tam, kde je príliš veľa UV svetla.

Pamätajte si: predtým, než pôjdete do lesa na huby, pozrite sa na druhy, ktoré by ste sa tam mohli stretnúť. Naučíte sa tak rozlišovať medzi zdravými a jedovatými hubami a ušetriť sa od chýb, ktoré by vás mohli stáť zdravie a dokonca aj život.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník