Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Margilan alebo zelená reďkovka je zdanlivo škaredá koreňová zelenina, chovaná v chovoch v uzbeckých krajinách. Má bohatú užitočnú kompozíciu, ktorá našla uplatnenie v mnohých oblastiach nášho života. Ďalej preskúmame a vyhodnotíme všetky potenciálne oblasti jeho využitia a budeme zdieľať zaujímavé a užitočné informácie o tejto nenápadnej a tak užitočnej zelenine, ako sa ukázalo.

Funkcia produktu

Vizuálne charakteristiky sú závislé od stupňa. Ovocie je zvyčajne okrúhle, ale môže byť oválne alebo podlhovasté. Bližšie k listom má zelenú, červenkastú alebo dokonca fialovú farbu a biely „golier“ pri koreňovej charakteristike reďkovky.

Farba buničiny, v závislosti od odrody, je identická s vonkajšou farbou ovocia, t.j. buď svetlozelená, svetločervená alebo s fialovým odtieňom. Dužina nie je tvrdá, šťavnatá. Zostáva značná horkosť reďkovky v chuti. Vôňa je charakteristická pre všetky druhy reďkovky.

Viete? Odroda sa umelo pestuje výhradne na ľudskú spotrebu. V prírode, nenašiel.

Zloženie zelenej reďkovky

V zelenej reďkovke je viac mien, napríklad: výsev čela alebo reďkovky. V Rusku, z 21 odrôd odrody, Margelanskaya a Elephant Fangs sú široko distribuované. Je to podobné široko uplatniteľnej čiernej reďkovke, ale v zložení a vlastnostiach vegetačného obdobia bližšie k reďkovke alebo novému vývoju daikon.

Obsah kalórií

Je obvyklé jesť iba mäso koreňa, aj keď môžete nájsť správne využitie šupky a listov, v ktorých je zložka vitamín-minerál vyššia. Na 100 g šúpaného ovocia má 30-35 kalórií. Mrkva, čerešňové slivky, paradajky, squash, sladkosti, ananásy, brokolica, reďkovky, cuketa, zeler, uhorky, tekvice, brusnice, Brusel, peking a červená kapusta patria aj medzi potraviny s najnižšou spotrebou kalórií.

100 g obsahuje:

  • mononenasýtené tuky - 0, 016 g;
  • polynenasýtené tuky - 0, 045 g;
  • nasýtené mastné kyseliny - 0, 03 g

Bielkoviny, tuky, sacharidy

Pokiaľ ide o obsah, potom v 100 g výrobku existujú:

  • 6, 5 g sacharidov (2, 9%),
  • 2 g proteínu (2, 5%)
  • 0, 2 g tuku (to je 0, 3%),
  • zvyšok je voda.

Zároveň je výborným stimulátorom chuti do jedla a prispieva k dobrej pohyblivosti čriev, pomáha predchádzať problémom alebo bojovať proti zápche. Elegantné riešenie pre menu, ktoré chcú stratiť pár kíl navyše. Oboznámte sa s prospešnými vlastnosťami daikonu, čiernej, olejnatých semien a bielej reďkovky.

Vitamínové zloženie

Ako súčasť laloku je vhodná množina vitamínov skupiny B na 100 g buničiny: \ t

  • tiamín alebo B1 - 0, 03 mg;
  • Riboflavín alebo B2 - 0, 03 mg;
  • Kyselina pantoténová alebo B5 - 0, 2 mg;
  • pyridoxín alebo B6 - 0, 06 mg.

Tiež prítomné:

  • kyselina askorbová alebo vitamín C - 29 mg;
  • tokoferol alebo vitamín E - 0, 1 mg;
  • kyselina nikotínová alebo vitamín PP - 0, 3 mg;
  • retinol alebo vitamín A - 0, 0003 mg.

Minerálne látky

Súbor minerálov v 100 g reďkovky je reprezentovaný nasledujúcimi mikroelementmi:

  • Ca (vápnik) - 35 mg;
  • Fe (železo) - 1, 2 mg;
  • Na (sodík) - 13 mg;
  • K (draslík) - 357 mg;
  • P (fosfor) - 26 mg;
  • Mg (horčík) - 22 mg.

Aminokyseliny

V 100 g jadra sa nachádza nasledujúca sada aminokyselín:

  • kyselina asparágová;
  • kyselina glutámová;
  • arginín;
  • leucín;
  • lyzín;
  • valín;
  • izoleucín;
  • treonín;
  • glycín;
  • alanín;
  • serín;
  • prolín;
  • tyrozín;
  • histidín;
  • metionín;
  • cystín;
  • tryptofán.

Je to dôležité! Reďkovka je zelenina, čo znamená, že je bohatá na vlákninu. Nepodieľajte sa na jeho používaní - môže spôsobiť nadúvanie a nadúvanie. Denná rýchlosť 100-150 g

Čo je používanie koreňovej zeleniny

Takéto dobré zloženie vitamínov a minerálov je použiteľné pri riešení širokej škály problémov.

Tí, ktorí zápasia s nadváhou, by mali vedieť, že:

  • v procese konzumácie reďkovky sa syntetizujú enzýmy na podporu chuti do jedla a dobrého trávenia;
  • bohaté zloženie vlákniny normalizuje črevá, rieši problém zápchy;
  • reguluje metabolické procesy v tele, pretože obsahuje súbor vitamínov B, ktorý podporuje metabolické funkcie;
  • odstraňuje produkty trávenia alebo škodlivé látky vznikajúce počas procesu trávenia;
  • stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu.

Je dôležité vziať do úvahy - reďkovka diéta má nedostatok bielkovín, preto je potrebné pripojiť nízkotučné odrody mäsa a rýb.

Je tiež potrebné zdôrazniť také užitočné vlastnosti reďkovky:

  • retinol reguluje činnosť vizuálneho aparátu a normalizuje nervový systém;
  • draselné soli v kompozícii stabilizujú krvný tlak a posilňujú celkovú imunitu; Na zvýšenie imunity sa používa aj včelí peľ, divoká ruža, kalina, tibetský lofant, ostružina, yucca, ďatelina, echinacea, krymské železo, svetlice, čemeřice.

  • železo hrá obrovskú úlohu v procese tvorby krvi a zásobovaní všetkých tkanív a orgánov, čo je veľmi dôležitý produkt pre tých, ktorí trpia anémiou z nedostatku železa v tele;
  • dostatočne vysoký obsah Ca má priaznivý účinok na zuby a kostný systém;
  • reďkovková šťava, vtieraná do vlasových korienkov, napomáha posilneniu cibule a je prevenciou vypadávania vlasov počas sezóny alebo alopécie všeobecne;
  • Reďkovka - silná ľudová antibakteriálna látka, je nevyhnutná pre akútne respiračné vírusové infekcie, chrípku, infekciu dýchacích ciest.

Pre mužov

Jesť čerstvé reďkovky je veľmi užitočné pre mužské telo. Je to dôležité! Počas tehotenstva nejedzte zelenú reďkovku. Vo svojom zložení sú esenciálne oleje, môžu vyvolať hypertonus maternice a v dôsledku toho aj hrozbu potratu. Okrem vyššie uvedených užitočných aplikácií ako imunomodulátor a prostriedok proti starnutiu v dôsledku vitamínu C, špeciálne pre mužov, je tiež užitočné, pretože:

  • vo vyváženej strave, keď sa používa v rámci normálneho čela, prispieva k rozvoju mužského hormónu testosterónu;
  • keď sa používa 2-3 krát týždenne, funguje ako profylaxia prostatitídy;
  • reďkovky bojujú proti patogénnym baktériám, zmierňujú opuchy, majú diuretickú funkciu a v kombinácii pomáhajú predchádzať zápalu v urogenitálnom systéme;
  • zelenina odstraňuje toxíny, antioxidanty v jej zložení rozkladajú škodlivý cholesterol - čistí a zlepšuje obehový systém a cievy, bojuje proti ochoreniam obličiek a pečene;
  • éterické oleje ničia baktérie na zuboch a ďasnách, v dôsledku toho odstraňujú krvácanie v ústach - čerstvý dych;
  • a dôležitým faktorom pre mužov aj ženy - boj proti nadváhy. Skúste jesť šalát z mrkvy, reďkovky a repy každý deň na večeru - za týždeň uvidíte konkrétny výsledok.

Pre ženy

Okrem všeobecných prospešných vlastností koreňa, ženy by ju mali určite zahrnúť do svojej stravy. Zloženie kyseliny nikotínovej vyvažuje metabolické procesy, ktoré majú pozitívny vplyv na pokožku, vďaka čomu sú jej povrch hladší a zamatovejší, na vlasoch a nechtoch, čo im dodáva zdravú štruktúru a lesk.

Masky s reďkovkou dužiny pomáhajú vyrovnať sa so stopami únavy a nedostatkom spánku na tvári. Bohaté vitamínové, minerálne a aminokyselinové zloženie produktu podporuje telo s obmedzeniami v boji za normálnu hmotnosť. Vlákno vykonáva čistiace funkcie a urýchľuje metabolizmus.

Funkcie aplikácie

Najlepšie je jesť čerstvú zeleninu: šaláty, džúsy. Ale ak horká chuť nie je vôbec vnímaná, odborníci na výživu umožňujú používanie duseného mäsa (len niekoľko minút). Šaláty budú najužitočnejšie, ak ich naplníte olivovým olejom alebo citrónovou šťavou. Reďkovka šťava ide dobre so šťavou z repy, jablká, mrkva a citrón. Túto zmes môžete ochutiť lyžičkou kyslej smotany alebo medu.

Je možné dať dieťa

Deti môžu po 3 rokoch vstúpiť do reďkovky ako profylaktický vírusový agens. Používa sa aj v prípade prechladnutia alebo slabého odporu voči nim.

Mali by ste začať s niekoľkými kvapkami šťavy na špičke lyžičky. Postupne sa dávka aplikuje na jednu alebo dve polievkové lyžice denne. Správne uvedenie do stravy dieťaťa pomôže včas odhaliť alebo zabrániť možným alergiám, hnačke alebo tvorbe plynov.

Použitie lieku počas gravidity a laktácie

Ako sa často stáva, názory odborníkov na túto otázku sa líšia. Niektoré sú úplne proti používaniu lieku počas tehotenstva a dojčenia. Títo veria, že ak nie sú žiadne problémy s tónom maternice, potom s mierou je to prevencia zápchy, anémie a nedostatok vitamínov a minerálov.

Je to tiež silný a čo je najdôležitejšie, prirodzený antivírusový prostriedok, ktorý zlepšuje fungovanie srdcového svalu. Závažná prevencia edému, ktorý je tiež pohromou tehotných žien.

Počas obdobia laktácie sa odporúča nepoužívať ho, pretože aj pre dospelých hrozí zvýšená tvorba plynu, nehovoriac o dieťati s jeho stále nefungujúcou činnosťou gastrointestinálneho traktu.

Áno, a horká chuť materského mlieka môže viesť k tomu, že dieťa odmieta jesť. Zároveň reďkovková šťava stimuluje procesy laktácie.

Možné poškodenie

Je možné poškodiť organizmus v prípade zneužitia produktu a individuálnej neznášanlivosti (napríklad alergia na éterické oleje). A existujú špecifické zdravotné kontraindikácie:

  • utrpel srdcový infarkt;
  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • vredy žalúdka a dvanástnika;
  • glomerulonefritída (zápal renálnych glomerulov);
  • enterokolitídy (simultánny zápal tenkého a hrubého čreva);
  • ochorenia kardiovaskulárneho systému;
  • akútnej urolitiázy a problémov s pečeňou;
  • toxická struma;
  • tehotenstva s problémom s tónom maternice.

Pravidlá pre výber kvalitného výrobku

Ukážeme vám niekoľko málo trikov na výber najlepšej koreňovej plodiny:

  1. Uprednostňuje sa priemerná veľkosť 5-6 cm, bude to najoptimálnejšia voľba. Väčšie plody majú drsné mäso a nie sú tak šťavnaté.
  2. Elasticita - záruka obsahu všetkých užitočných makro a mikroživín a vitamínov. Ak je zelenina pomalá, znamená to, že porušili technologické alebo skladovacie podmienky.
  3. Povrch by mal byť hladký, hladký, bez poškodenia alebo prasklín. Forma nie je povolená!
  4. V závislosti od účelu si vyberiete zeleninu (farbu), ktorú potrebujete: čierna je najostrejšia, najsilnejšia a najlepšia na preventívne a terapeutické účely; zelená, ružová, fialová, biela (daikon) - majú miernejšiu chuť, častejšie sa používajú pri varení, kozmetike atď.

Funkcie ukladania

Správne zvolené ovocie je celkom realistické, aby zostali v rovnakej užitočnej forme až do jari - umiestnite ich do krabice so suchým pieskom a nechajte ho v chladnom suteréne alebo v sklade.

Ak žijete v byte, potom umiestnite zeleninu do nádoby a dajte ju na suché, chladné miesto. Dá sa tiež vložiť do chladničky. V tomto prípade je doba použiteľnosti od jedného do štyroch mesiacov.

Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky

Liečivé vlastnosti zelenej reďkovky sa najlepšie prejavujú v kombinácii s medom. Takáto kompozícia je liečená na respiračné vírusové infekcie, bronchitídu a čierny kašeľ, angínu a kašeľ. Šťava z reďkovky sa tiež mieša so soľou a používa sa vo forme obkladov proti dny a reumatizmu.

Čerstvé a koktaily odporúčané pre problémy a poruchy centrálneho a periférneho nervového systému. S porušením hematologického systému, arteriálnych ochorení a edému.

Ďalšia aplikácia je baktericídna. Používa sa ako liečivo pre rany a ako antihelminthic. V boji proti červom v tradičnej medicíne sa používajú aj tekvicové semená, osika, breza, pupok, líška strieborná, cuketa a púpava.

S kašľom a bolesťou v krku

Vlhký kašeľ indikuje prítomnosť vírusu alebo infekcie v tele - SARS, bronchitída, atď. Všeobecne platí, že vlhký kašeľ naznačuje, že štádium je už dosť pokročilé a čas sa stráca. Tu, zelené reďkovky recepty nepomôžu, musíte sa poradiť s lekárom a byť liečení tradičnými liekmi. Ak má kašeľ alergický charakter, potom reďkovka nielen nepomôže, ale môže situáciu zhoršiť. Charakteristickými črtami tohto typu kašľa budú: slzenie, tekutý priehľadný hlien, opuch, ťažkosti s dýchaním. Je potrebné čo najskôr užívať antihistaminiká.

Recept s medom pomôže pri suchom kašli. A práve pri suchom kašli sprevádzanom bolesťou v hrdle a pri prehĺtaní. Ak je kašeľ predchodcom faryngitídy, tracheitídy alebo bolesť v krku, potom obľúbené recepty s reďkovkou prídu na vašu pomoc. Lieky vyrobené z rasce, čierneho nočného šalátu, liečivého vervainu, althea, brečtanu, žeruchy, borievky, plazivej pšeničnej trávy, osiky kôry vám tiež pomôžu vyrovnať sa s kašľom.

recept:

  1. Berieme veľkú zrelú koreňovú úrodu.
  2. Odrežte vrch s vrchmi.
  3. Set v šálke, malá nádoba s chvostom nadol a vyberte stred s lyžičkou, takže hrúbka steny asi 1-1, 5 centimetrov.
  4. Naplňte dutinu tvorenú medom (môžete nahradiť cukor, ak ste alergický na med), zatvorte vrch s predtým odrezaným vekom a nechajte jeden deň.
  5. Šťava, ktorá vynikne počas dňa, sa zmieša s medom.
Deti - 1 polievková lyžica. lyžica denne, dospelí - 1 lyžica 3 krát denne.

Viete? Reďkovka sa pestovala a používa sa viac ako 4 tisíc rokov.

pri dna

Dna je ochorenie kĺbov a tkanív spôsobené metabolickou poruchou. Najdôležitejšou zložkou na ošetrenie v zelenine sú vápenaté soli. Zároveň sa veľmi nepríjemné ochorenie reďkovky používa dvoma spôsobmi av ideálnom prípade komplexným spôsobom, nevyhnutne podľa diéty:

  1. Prvý spôsob. Šťava obohacuje mikroelementy a normalizuje výmenu purínových báz. Dôkladne umytá, nešúpaná koreňová zelenina by sa mala ponoriť do mydlového roztoku a nechať 30 minút namočiť. Potom opláchnite veľkým množstvom tečúcej vody.

    Preskočiť cez mlynček na mäso alebo odšťavovač alebo rošt. Gruel squeeze. Šťava sa bude musieť konzumovať 3 krát denne po dobu 30 g. Môže sa skladovať v uzavretom obale na suchom chladnom mieste. Priebeh liečby v priemere zaberie približne 10 kg zeleného koreňa.

  2. Druhý spôsob. Vo forme obkladov na dnu, by mala byť použitá v noci, takže postihnuté oblasti tela môžu byť ovplyvnené čo najdlhšie. Buničina nasekanej koreňovej zeleniny sa zabalí do gázy a aplikuje sa na boľavé miesta. Môžete tiež trieť čerstvé šťavy do kĺbov. V závislosti od závažnosti stavu pacienta sa zvolí priebeh liečby. Malo by sa však vykonávať až do úplného zotavenia.

Pre zápchu

Pri liečbe zápchy je dôležité pochopiť príčiny. Zápcha nemusí byť závažnou chorobou, ale symptómom niečoho vážnejšieho. A ak problém nie je systémového, chronického charakteru, potom sa môžete pokúsiť vyriešiť ho pomocou ľudových prostriedkov. A najdôležitejším pracovným faktorom bude reďkovková vláknina, ktorá výrazne zvyšuje črevnú peristaltiku.

Šaláty s pridaním reďkovky budú dobrým nástrojom prevencie a liečby. Ide veľmi dobre s jablkami, mrkvou a kapustou. Zjemňujú drsnú chuť reďkoviek. Ochutnajte podľa chuti.

Tu je niekoľko receptov:

  1. Nastrúhajte jedno stredné reďkovky, pridajte jablko a slivky. Nalejte olivový olej alebo akýkoľvek iný olej v množstve 2 polievkových lyžíc. Nechajte jeden deň. Rozdeľte na 3 časti a zjedzte počas dňa. Dobrý kurz pre takýto šalát je jeden týždeň.
  2. Alternatívne, reďkovková šťava zmiešaná s tekvicovou šťavou, pridajte 2 polievkové lyžice tekutého medu. Pite dvakrát denne. Priebeh liečby je mesiac.

S edémom

Pri opuchnutí sa tento recept osvedčil: 10 minút varte 0, 5 kg strúhanej reďkovky a 1 liter vody, pridajte 1 lyžičku soli. Ochladený nápoj sa spotrebuje počas dňa namiesto vody. Samozrejme, že chuť nie je pochúťka, ale výsledok bude najpresvedčivejším faktom v prospech tohto receptu.

Kozmetické vlastnosti

Bohaté minerálne zloženie koreňa umožňuje jeho použitie v rôznych oblastiach a kozmetika nie je výnimkou. Hlavným vektorom, ktorý sa zameriava na kozmetológiu, je koža, pretože pokrýva 90% nášho tela a jej stav a vzhľad povie veľa o jej majiteľovi - od životného štýlu až po výživu.

Zoberme si niekoľko receptov tvárových masiek s reďkovkami, ktoré zachránia náladu mladej krásy a posilnia jej sebavedomie. Takže najzrejmejšie zrakové problémy sú zvyčajne spojené s problematickými mastnými typmi pokožky a vlasov.

Pre vlasy

Pre mastné vlasy je vhodná maska vyrobená zo žihľavového vývaru zmiešaného s reďkovkovou šťavou. Broth trvať asi 1 hodinu od 1 polievková lyžica. lyžice a vriacej vody. Šťava z drveného koreňa strednej veľkosti. Počas liečby musíte túto zlúčeninu trieť 1-2 krát týždenne do koreňov vlasov a držať asi pol hodiny. Už za 1-2 mesiace sa budete cítiť ako stabilná práca tukových žliaz na temene hlavy.

Pre tvár

Pripravte si krém a masku na mastnú a problémovú pokožku s čiernymi bodkami. Na pleťové mlieko potrebujeme šťavu z polovice strednej zeleniny zmiešanú s 80 ml minerálnej vody. Pridajte tam 4-5 kvapiek oleja tea tree (má sušiaci účinok). Uchovávajte na chladnom mieste a denne utrite pokožku tváre.

Masku je možné aplikovať každých 1-1, 5 týždňa. Upokojuje zapálenú pokožku, normalizuje rovnováhu tukov a zabraňuje vzniku komedónov (čiernych škvŕn). Na prípravu 2 listov briliantu s jednou strednou koreňovou zeleninou. Výslednú textúru zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou bieleho ílu. Naneste hrubú vrstvu na predtým dobre dusenú pokožku. Umyte po 15-20 minútach.

Chudnutie a zelená reďkovka

В рамках похудения редьку применяют в комплексе, грамотно используя многофункциональность ее витаминно-минерального состава и свойств. Выше мы уже отдельно проговаривали лечебные свойства редьки снимать отечность, стабилизировать уровень сахара в крови, устранять проблемы запоров. Так же мы обсуждали, что низкая калорийность овоща позволяет включать его в диетическое меню.

Богатый состав позволяет расщеплять жиры и препятствует их дальнейшему накоплению в организме, работает как мочегонное средство. При регулярном применении также решает проблему зашлакованности организма. Натуральность и доступность редьки - тоже немаловажный факт в комплексном подходе к проблеме похудения.

Как приготовить салат из корнеплода

Включив салат с зеленой редькой в меню ужина для своей семьи, вы решите сразу несколько проблем. Это и замечательный витаминный коктейль, и профилактика простудных заболеваний, и способ привести свой вес в норму.

В салате можно добавлять и заменять ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи, можно расширять полезность и сытость добавляя отварные нежирные сорта мяса, изменить вкус за счет разнообразных заправок и микса зелени. Но основной полезный состав - овощной.

Zoznam produktov

Čo potrebujete:

  • 600 г зеленой редьки;
  • 200 g mrkvy;
  • 1 яблоко среднего размера;
  • 4 зубчика чеснока.
Для заправки используйте половинку лимона, оливковое масло и соль по вкусу.

Podrobný recept

Все это витаминное великолепие нужно нарезать тоненькой соломкой, или натереть на специальную терку (по принципу корейских овощей), или из-за дефицита времени пустить на обычную крупную терку. Измельчить через чесночницу чеснок и к нему добавить сок лимона, соль и оливковое масло. Нарезанные ингредиенты ни с чем не перетираем, их прямо в салатнице заливают чесночно-лимонной заправкой. Редька - овощ очень простой, да и по цене более чем доступный. В свободном доступе круглый год.

Состав очень полезный и богатый. Чуть-чуть усилий, фантазии - и вы вкусно накормите семью, сэкономите семейный бюджет, предотвратив массу проблем со здоровьем, а это уже очень много.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník