Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Orechy musia byť zahrnuté v diéte každej osoby.

Po prvé, sú výživné, a po druhé, obsahujú bielkoviny, zdravé tuky, rovnako ako mnoho vitamínov a minerálov, ktoré sú tak potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Okrem toho niektoré látky, ktoré sú súčasťou mnohých z nich, pomáhajú oddialiť proces starnutia.

Existuje názor, že osoba, ktorá konzumuje 60 g orechov denne päť dní v týždni, predlžuje svoj život v priemere o dva roky. Ponúkame sa dozvedieť všetko o priaznivých vlastnostiach a kontraindikáciách lieskových orechov.

Kalorické a chemické zloženie

Lieskové orechy sa tiež nazývajú lieskové orechy. Je to plod veľkolistého druhu lieskového keru. Aby sme pochopili, čo je lieskový orech, uvádzame stručný opis. Je to malá (15–20 mm široká a 15–25 dlhá) guľatá, mierne predĺžená matica žltohnedej farby s hrubou škrupinou. Vlasť orecha je považovaná za Kaukaz a Malú Áziu. V súčasnosti sa v Turecku pestuje 75% lieskových orieškov.

Viete? Lieskové orechy používali ľudia už od staroveku na rôzne účely. Okrem jedla sa z neho vytvorili amulety zlých síl a prírodných katastrof. Skutočnosť, že orech je veľmi starý, svedčí o škrupine nachádzajúcej sa v obydlí pravekého človeka.

Lieskový orech je jednou z najviac kalorických orechov: 100 gramov obsahuje 628 kcal. Jeho kalorický obsah prevyšuje nutričnú hodnotu chleba (264 kcal), mastného bravčového mäsa (470 kcal) a čokolády (545 kcal). Nutričná hodnota matice:

  • proteíny - 16 g (9%);
  • tuk - 61, 5 g (85%);
  • sacharidy - 9, 4 g (6%).

Orech je bohatý na chemické zloženie. Nižšie je uvedený zoznam obsahu lieskových orechov.

vitamíny:

  • A - 2 μg;
  • skupiny B (1, 2, 5, 6, 9);
  • C - 1, 4 mg;
  • E - 20, 4 mg;
  • K - 1, 42 μg;
  • PP - 5, 2 mg;
  • beta karotén - 0, 01 mg;
  • Cholín - 45, 6 mg.
Prvky mikro a makro:

  • Cu (meď) - 1125 mg;
  • K (draslík) - 717 mg;
  • P (fosfor) - 299 mg;
  • Mg (horčík) - 172 mg;
  • Ca (vápnik) - 170 mg;
  • Mn (mangán) - 4, 2 mg;
  • Fe (železo) - 3 mg;
  • Na (sodík) - 3 mg;
  • Zn (zinok) - 2, 44 mg.

Tiež v malých množstvách sú kobalt, fluór, selén.

Užitočné vlastnosti

Bohaté chemické zloženie lieskových orechov spôsobuje množstvo jeho prospešných vlastností :

  • imunomodulačnej;
  • stuženie;
  • proti rakovine;
  • posilňovanie plavidiel;
  • očistenie tela.
Má priaznivý vplyv na takéto ľudské systémy:

  • krvného riečiska;
  • kardiovaskulárne;
  • rozmnožovanie;
  • endokrinné;
  • nervózny.

Orech zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje vlasy, kosti, zuby, svalové tkanivo.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali užitočné vlastnosti a poškodenie rôznych druhov orechov: orech, Mandžuskáč, muškátový oriešok, čierny, kešu, mandle, pekanové orechy.

orechy

Jadrá lieskových orieškov obsahujú približne 60% oleja bohatého na glyceridy kyseliny stearylovej, palmitovej a olejovej. Tieto kyseliny neumožňujú akumuláciu cholesterolu v krvi. Tiež použitie jadier obsahujúcich draslík a vápnik pomáha predchádzať problémom s krvnými cievami, znižuje krvný tlak.

Polynenasýtené mastné kyseliny, obsiahnuté v dostatočnom množstve v jadre, chránia ľudské telo pred aterosklerózou, srdcovými chorobami, čistia telo, najmä pečeň a črevá, posilňujú imunitný systém. Pretože orechy majú nízky obsah sacharidov, odporúča sa, aby ich konzumovali ľudia na chudnutie s cukrovkou. Fosfor, ako jeden z prvkov jadra, pomáha posilňovať kosti, zuby a vlasy.

Orech sa odporúča jesť pre ľudí náchylných na tromboflebitídu, kŕčové žily, trofické vredy. Pre posilnenie svalov, vrátane srdca, spĺňajú vitamíny B, ktoré sú bohaté na jadrá. Vzhľadom k prítomnosti vitamínu E a paklitaxelu, matice je zaradený ako produkt, ktorý môže zabrániť rozvoju rakovinových buniek.

Viete? Orech, ktorý sa predáva za najvyššiu cenu na svete, je makadam alebo cár-orech, ktorý v chuti a vzhľadu pripomína lieskové orechy. Používa sa pri varení a kozmetike. Cena jedného kilogramu presahuje 30 dolárov, dokonca aj v krajinách, kde sa pestuje. Vysoká cena matice sa vysvetľuje tým, že na oddelenie jadra od plášťa je potrebné vynaložiť značné úsilie. Existujú aj ťažkosti s chovom.

V kombinácii s inými produktmi môžu lieskové orechy pomôcť aj pri rôznych chorobách. Takže, ak urobíte zmes lieskových orechov a mlieka - bude uvoľnený nádherný liek na choroby horných dýchacích ciest. Keď sa zmieša s medom alebo hrozienkami, získa sa prostriedok, pomocou ktorého môžete rýchlo zvýšiť hemoglobín v krvi. Použitie lieskových orechov môže priniesť úžitok a poškodiť všetkých - ženy, mužov, deti, starších ľudí. Ženy sa odporúča jesť orechy počas laktácie, pretože sú schopní ju zlepšiť. Prítomnosť vitamínov A a E má dobrý vplyv na krásu ženského tela - na vlasy, pokožku. Odporúča sa tiež používať orechy v štádiu koncepcie dieťaťa - vytvárajú reprodukčnú funkciu.

Existuje veľa užitočných lieskových orechov pre mužov. Tí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, by sa mali zaviesť do stravy tohto konkrétneho výrobku. Pre dospelých pánov sa stane nevyhnutným pre problémy s prostatickou žľazou alebo potenciou (musí byť zmiešané s kozím mliekom).

Pre rastúci detský a adolescentný organizmus je potrebné do menu zadávať aj liesku. Bude saturovať základné vitamíny a prvky, posilniť zuby a kosti, aktivovať duševnú činnosť, stabilizovať nervový systém.

Starší ľudia spolu s lieskovými orechmi dostanú vynikajúcu profylaktickú liečbu proti Alzheimerovej chorobe, srdcovým problémom, krvným cievam a kapiláram.

Odporúčame, aby ste sa zoznámili s osobitosťami pestovania mandlí, ich druhov a odrôd, ako aj so spôsobmi boja proti chorobám a škodcom.

škrupina

Škrupina má tiež priaznivý účinok. Existuje niekoľko receptov používaných v ľudovej medicíne, ktoré pomáhajú s nasledujúcimi problémami :

  • hypotenzia;
  • závraty;
  • hnačka;
  • hemoroidy.

Prečítajte si aj o zložitosti pestovania, odrôd, chorôb a škodcov z vlašských orechov.

oleja

Z jadier lieskových orechov vzniká olej, ktorý sa tiež môže pochváliť množstvom užitočných vlastností. Normalizuje srdcovú aktivitu, má antihelmintický účinok. V zmesi so šľahačkou proteín lieči rany z popálenín.

Olej sa odporúča na použitie s aktívnym psychickým a fyzickým stresom, stresom. To je široko používaný v kozmetike, ako sa zbaviť akné, vypadávanie vlasov, celulitídy na koži.

Recepty tradičnej medicíny

Z bronchitídy a kašľa. Jadrá 50 orechov nalejte pohár teplej vody, trvajte 10 hodín. Orechy mleté a nechať ďalšie tri hodiny. Potom masu uvaríme a prejdeme cez tenké plátno. V hmote pridajte 1, 5 lyžice medu, 5 lyžíc smotany. Po premiešaní dostanete mlieko, ktoré musíte vypiť dvakrát denne v polievkovej lyžici pred jedlom.

Pre najlepšiu laktáciu. Dojčiace matky by mali jesť 10-20 jadier denne a umyť ich teplým zeleným čajom.

Od parazitov. Po dobu troch týždňov sa arašidové maslo podáva perorálne polievkovou lyžicou 4 krát denne, 20 minút pred jedlom.

Je to dôležité! Ak sa rozhodnete používať lieky na báze lieskových orechov pri liečbe akejkoľvek závažnej choroby, poraďte sa so svojím lekárom .

Z anémie a únavy. Pohár jadier zmiešaný v mixéri s pol pohára medu. Piť trikrát denne pred jedlom na lyžicu, pomaly sa rozpúšťa v ústach.

Z prostatitídy. V škrupine dvoch kilogramov orechov nalial 3 litre vody. Dajte na sporák a varte po dobu troch minút, nechajte na parnom kúpeli štyri hodiny. Po ochladení prefiltrujte. Uchovávajte vývar v chladničke. Pite pár lyžíc denne po dobu ôsmich týždňov. Po prestávke, ktorá by mala byť aspoň dva týždne, sa kurz opakuje.

Recepty domáce kozmetológie

Čistiaca maska. Brúsiť tretinu šupky ošúpaných šupiek z jabĺk pomocou mlynčeka na mäso alebo v mixéri a vytlačiť šťavu z hmoty pomocou gázy. ½ šálky lieskových orechov nasekané a mleté v mažiari. Jablková hmota a zmes lieskových orechov. Miešajte ruky na čistú tvár po dobu 20 minút. Opláchnite studenou vodou.

Maska pre pružnosť pokožky. Zmiešajte polievkovú lyžicu arašidového masla s kvapkou esenciálneho oleja zo smreku, kvapku esenciálneho oleja z cyprusu a dve kvapky pomarančového oleja. Vmasírujte do pokožky až do úplného vstrebania.

Z akné. Polievková lyžica arašidového oleja zmiešaná s dvoma kvapkami esenciálneho oleja z hliny šalvie, tri kvapky eukalyptového oleja. Utrite problémové oblasti.

Možné poškodenie

Harm lieskový orech môže spôsobiť iba v prípade konzumácie vo veľkom množstve. Neodporúča sa jesť veľa lieskových orechov a arašidového masla. To môže viesť k bolestiam hlavy, ku ktorým dochádza v dôsledku kŕčov mozgových ciev, preťaženia čriev a pečene a alergických reakcií.

Je to dôležité! Pravidelne jesť viac ako 50 gramov orechov sa neodporúča. Nadmerné jedenie lieskových orechov, napriek jeho nesporným výhodám, môže byť škodlivé.

Je absolútne nemožné jesť lieskový oriešok pre tých, ktorí majú ťažkú formu diabetu, ktorí sú náchylní k atypickej diatéze, majú závažné ochorenie pečene, ako aj individuálnu neznášanlivosť lieku.

Naučte sa, ako pestovať kešu, manchu a čierne orechy na svojom pozemku.

Ako si vybrať pri nákupe

Pri výbere ovocia lieskových orieškov by sa mali uprednostniť tie, ktoré sa predávajú v škrupine. Lúpané - príliš rýchlo sa zhoršujúce, môžu byť častejšie postihnuté hubami, okrem toho strácajú niektoré zo svojich užitočných látok v dôsledku rozpadu určitých vitamínov a stopových prvkov. Je dôležité zvoliť maticu, na ktorej škrupine nebudú tmavé škvrny. Ich prítomnosť indikuje plesňovú infekciu. Jesť také lieskové orechy nebude prospešné, ale iba škodlivé, pretože môžu spôsobiť otravu a poškodenie pečene.

Lieskový orech je možné skladovať maximálne šesť mesiacov . Potom vyschne. Preto pri nákupe musíte byť pozorní pri balení - nemal by vyzerať lacno, byť transparentný a mal by trvanlivosť výrobku.

Ak sa ukáže, že lieskové orechy sa môžu skladovať jeden rok alebo viac, malo by sa upustiť od nákupu - obchodujete s bezohľadným výrobcom. Nekupujte maticu v transparentnom balení - svetlo dopadajúce na lieskové orechy vedie k jej rýchlemu zhoršeniu.

Na rozdiel od všeobecnej viery, z hľadiska botaniky, arašidy nie sú orechy, ale fazuľa, hoci v každodennom živote a kulinárstve to bolo presne také meno, ktoré ich prilepilo.

V akej forme použiť

Lieskové orechy sa môžu jesť surové aj vyprážané. Je lepšie ho vyprážať po vložení orechov do vriacej vody po dobu 10 minút a potom ich vysušte uterákom. Takže sa môžete vyhnúť vzhľadu filmu. Teplota vyprážania - 75 stupňov. Doba varenia - 15-20 minút. Je užitočné vedieť, že pražené orechy sú viac kalórií ako surové - 100 gramov bude obsahovať viac ako 700 kalórií.

Je veľmi užitočné zmiešať lieskové ovocie s rôznymi sušenými plodmi: sušené marhule, hrozienka, slivky.

Ako skladovať doma

U lieskových orechov by sa nemali uchovávať dlhšie ako šesť mesiacov. V prípade vyčistených zŕn je potrebné zvoliť nepriehľadnú uzavretú nádobu a umiestniť ju do miestnosti, do ktorej neprenikne vlhkosť, a v ktorej sa udržuje chladná teplota v chladničke.

Lieskový oriešok je veľmi užitočný produkt, ktorý sa môže stať preventívnym aj nápravným prostriedkom pre mnohé choroby. S jeho pravidelným používaním by ste nemali zabúdať, že vo veľkých množstvách môže viesť k nežiaducim reakciám organizmu.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník