Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Vajcia perličky možno nájsť na predaj pomerne zriedka, ale zaslúžia si o nič menej pozornosti ako kuracie alebo prepeličie vajcia pre ich prospešné vlastnosti. Dozvieme sa, ako variť vajcia z perličiek a ako ich efektívne využiť na liečenie a krásu.

Kalorické a chemické zloženie

Kalorické vajcia perličky sú 43 Kcal na 100 g. Pomer B / F / L:

  • proteíny - 12, 8 g;
  • tuk 0, 5 g;
  • sacharidy - 0, 7 g
Je to dôležité! Pri 70% pozostáva z vody. Obsahujú tiež vitamíny (hlavne A, B, D, E, PP), stopové prvky, aminokyseliny. Sú o niečo menšie ako kurčatá - ich hmotnosť je asi 45 g, majú tvar hruškovitého tvaru a hrubú hrubú škrupinu.

Potom užitočný

Užitočné vlastnosti vajec perličky a v škrupine a vo vnútornom obsahu.

vajíčka

Majú nízky cholesterol, ich proteín je ľahko stráviteľný. Sú oveľa menej alergénne ako kurča, pretože sú odporúčané na zaradenie do stravy detí. Liek sa používa na liečbu:

  • anémia s nedostatkom železa
  • abnormality čriev a žalúdka
  • ochorenia očí
  • metabolickej poruchy, ktorá sa prejavuje kožnými vyrážkami

Prospešné látky v nich obsiahnuté regulujú fungovanie nervového systému. Tiež pozitívny vplyv na prácu a reguláciu nervového systému majú: repy, kapusta, tymián, oregano, hloh, vres.

Proteín je známy svojimi baktericídnymi vlastnosťami. Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu sa odporúča pre osoby s nadváhou.

Viete? Perlička je domestikovaný vták, ktorý žije v prírode v Afrike a na ostrove Madagaskar. Žĺtok je sfarbený jasne oranžovo, čo naznačuje vysoký obsah karotenoidov, ktoré prispievajú k ostrému zraku, zdravej koži a odolnosti voči chorobám.

škrupina

Vaječné škrupiny obsahujú obrovské množstvo vápnika prírodného pôvodu, takže je absorbované takmer 100%, na rozdiel od syntetických vo farmaceutických vitamínoch. Okrem toho obsahuje mnoho ďalších prvkov: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, atď. Ak chcete pripraviť prášok zo škrupiny, musíte najprv starostlivo odstrániť všetok proteín a potom ho variť dvakrát počas piatich minút. Potom dôkladne osušte a rozomlieť na mlynček na kávu. Prášok sa užíva raz denne a 1 čajová lyžička, vytlačí sa veľkým množstvom vody.

Ako skladovať doma

Vďaka hrubej škrupine možno vajcia perličky skladovať až 6 mesiacov pri teplote približne + 10 ° C.

Viete? Vzhľadom na takú dlhú životnosť sú vajcia jedným zo základných produktov, ktoré si americkí polárni bádatelia berú so sebou na výpravu.

Ako variť a čo je kombinované

Jesť surové vajcia je najviac prospešné. Vzhľadom na hustú a nízkoporéznu škrupinu nie sú prakticky náchylné na salmonelózu . Rovnako ako kurča, môžu byť konzumované varené. Vďaka zosilnenej škrupine sa doba varenia zvyšuje. Koľko trvá varenie vajíčok perličiek závisí od požadovanej konzistencie - napríklad až do stavu „varenia“ sa varí 10–11 minút, „mäkké varenie“ - 5-6 minút. Všeobecne platí, že môžu byť použité pri varení, rovnako ako kuracie, to znamená, v pečení, av šalátoch, av omáčkach.

Recepty na použitie v domácej kozmetológii

Výrobok sa používa v domácej kozmetológii. Na odstránenie mastného lesku z pokožky sa tvárová maska aplikuje zo žĺtka a ovsených vločiek. Zmiešajte prísady do hrubého stavu a naneste na tvár 15 minút, potom opláchnite teplou vodou. Pre pružnosť tela urobte masku 100 g jogurtu a vajec, do zmesi pridajte niekoľko kvapiek vitamínu E. Zmes sa aplikuje na telo a obalí sa lepiacou fóliou. Doba expozície je približne 20 minút. Spevňujúca maska na vlasy sa pripravuje z 1 polievkovej lyžice nakrájanej zelenej cibule, 1 polievkovej lyžice medu a 1 vajca. Všetko premiešajte v mixéri, položte si vlasy, zabalte ich do plastového vrecka a nechajte 60 minút. Opláchnite vlasy šampónom v tečúcej vode.

Je to dôležité! Neumývajte takú masku horúcou vodou - bielkoviny pri vysokých teplotách sa môžu stočiť a bude veľmi ťažké čistiť vlasy z nej.

Kontraindikácie a poškodenie

Rovnako ako iné vajcia, sú kontraindikované pri alergiách na bielkoviny. Môže tiež spôsobiť individuálnu neznášanlivosť. Vzhľadom na ich nutričnú hodnotu sa neodporúčajú ľuďom s ochorením obličiek a pečene, pretože tieto orgány môžu preťažiť.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník