Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V prírode existuje veľké množstvo druhov húb, takže nie je prekvapujúce, že sú takíto „obyvatelia lesa“, o ktorých niektorí ani nepočuli. Jedným z nich je kozia huba, ktorú neskúsení hubári často ignorujú.
konzumovateľnosť
Hubovitá huba patrí do čeľade boletov, rodu oleja. To je tiež nazývané koza, louisers, bažina ventilátor, krava, jedlo suchého masla, Ivanchik. Koza je jedlá a zaberá štvrtú kategóriu nutričnej hodnoty . 
Zloženie húb zahŕňa fosfor, horčík, zinok, aminokyseliny, cukry, vlákninu, lecitín, fosfatidy. Z vitamínov v mriežke sú B1, B2, D, PP. Proteín obsiahnutý v hubách je absorbovaný organizmom o 70% a tuky o 95%.
Viete? Najstaršia huba bola nájdená v roku 1859 vo fosílii, ktorá je stará asi 420 miliónov rokov.
Ako to vyzerá
Ak plánujete výpad pre huby, potom by nebolo na škodu dozvedieť sa viac o tom, ako vyzerá koza.
hlava
Rozlíšenie laty je jednoduché. Má malú čiapku s priemerom 3-9 cm, plochý tvar s upchávkou v strede. Bližšie k okrajom sa jeho povrch stáva tenším. Je suchá a hladká a pri daždi sa stáva sliznicou a klzkým. 
Farba viečka môže byť svetložltá, hnedá, niekedy hnedá, v závislosti od podmienok pestovania.
V mladých hubách, čiapky sú čisté, dokonca, a v starých goatlings strácajú tvar a okrúhly, stávajú sa deformované a popraskané.
mäso
Mäso detí má hustú a pružnú textúru. Má svetložltú farbu s príjemnou hubovou chuťou.
Je to dôležité! Hubári odporúčajú vyhnúť sa prezretým a starým deťom, pretože sú ťažké a zle stráviteľné v tele. Tiež nemôžete jesť huby pre deti do 3 rokov.
noha
Táto časť ovocného tela má výšku 3 až 10 cm a hrúbka je asi 2 cm, noha je valcová, zužuje sa bližšie k uzáveru. Ona nemá sukne, ale jej horná koža môže byť oddelená. Farba nôh je rovnaká ako farba čiapky - je svetložltá, svetlohnedá, hnedá. 
Tubulárna vrstva
Na zadnej strane viečka je susedná rúrková vrstva. Trochu na nohu. Ich farba závisí od veku huby: čím je staršia, tým tmavšie sú tubuly.
U mladých kôz sú svetložlté a u dospelých hnedé. Vonkajšie póry tubulov sú veľké a hranaté, zatiaľ čo vnútorné póry sú malé a tenké.
Medzi najužitočnejšie huby patria: líšky, pomocou ktorých sa liečia, ako aj biele huby, rumančeky, medové agariky, volushki, ryadovki, mokhovik, šampiňóny, hríby a huby.
Spórový prášok
Prášok spór u detí je svetlohnedý alebo olivovo hnedý.
Kde sa nájde a kedy môžete zbierať
Deti rastú v borovicových lesoch, aspoň v zmiešaných lesoch, pod borovicami, na piesočnatej pôde. Môže rásť na mokradiach, vo vlhkom prostredí, na poliach a lúkach. Preferujem regióny s miernym podnebím. 
Huby sa nachádzajú jednotlivo av malých skupinách. Doba dozrievania detí je od júna do novembra. Po ťažkom daždi sa môže zbierať dobrá úroda.
Je to dôležité! Neodporúča sa zbierať huby v blízkosti priemyselných podnikov, pretože veľmi dobre absorbujú rádioaktívne látky.
jesť
Deti sú skvelé na jednorazové varenie a na zber na zimu. Môžu byť varené, vyprážané, marinované a sušené. Z nich pripravujú šaláty, pridané do polievok.
Vďaka ich suchým uzáverom sú huby takmer vždy čisté.
Ale pred varením, musia byť ešte dobre triedené, vyčistené a odstránené červí miesta. Ak chcete vyčistiť odpad, stačí ich niekoľko minút namočiť do vody, opláchnite a môžete začať variť.
Ako a koľko variť
Na varenie detí by mali byť nakrájané na tri alebo štyri kusy a vložené do panvice. 
Potom musíte naplniť huby vodou a variť 20-30 minút. Potom sú pripravení k jedlu.
Viete? Huby majú obrovskú „prenikavú“ silu, ktorá im pomáha rásť cez asfalt a dokonca aj mramor. Turgorový tlak počas rastu môže dosiahnuť sedem atmosfér, čo zodpovedá tlaku v pneumatike desaťtunového sklápača.
Ako nakladať
Ak chcete marinovať deti, budete potrebovať:
- čerstvé huby - 1 kg;
- soľ - 3 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Karafiát - 3 ks;
- čierne korenie - pár hrachu;
- bobkový list;
- suchý kôpor;
- ocot 9% - 3 polievkové lyžice. l.
Huby je potrebné triediť, umývať, čistiť. Veľké vzorky sa musia narezať na kúsky. Potom sa uvaria na štvrť hodiny a znova sa umyjú.
Na prípravu marinády, soli, cukru, klinčekov, cesnaku, korenia, bobkového listu, by sa mal zmiešať kôpor v čistej vode.
Potom je potrebné pridať tam huby, variť a variť ďalších 5 minút.
Naučte sa marinovať huby, ako sú mliečne huby, hríby a huby.
Po tom, vyberte panvicu z tepla, pridajte ocot na to, dať deti spolu s marinádou v sterilizovaných nádobách a roll je s viečkami. 
Ako vyschnúť
Aby sa huby vysušili, mali by byť vytriedené, odstránené miesta červíkov, umyté, utreté. Obvykle sa sušia celé, ale v prípade potreby sa môžu narezať na veľké kúsky. Pripravené suché deti sú zavesené na slnku.
Môžete ich tiež rozrezať na tenké plechy a niekoľko dní ich uschovať v dobre vetranej miestnosti.
Tam je ďalší, rýchlejší spôsob, ako vyschnúť. K tomu umiestnite huby do rúry a osušte pri teplote 70 … 80 ° C s pootvorenými dverami.
Z suchých detí si môžete urobiť hríbový prášok, z ktorého môžete získať lahodnú krémovú polievku, omáčku, omáčku. Potrebujú len brúsiť v mlynček na kávu - a nádherný prášok na ochutenie jedál pripravených. 
Počas "tichého lovu" sa nevzdávajte ako huba ako koza. Má cenné nutričné vlastnosti, ľahko sa montuje a čistí. A aj z týchto húb môžete variť veľa všetkého chutného, nakladať, sušiť, robiť huba prášok, ktorý pridá jedinečnú chuť na vaše jedlá.