- Čo je v ňom obsiahnuté
- Výhody jablčnej šťavy
- Je to možné
- Ako urobiť doma: recept
- Video: spôsob, ako urobiť jablkový džús doma
- Ako piť a piť bez obmedzenia
- Ako a kde skladovať
- Použitie šťavy na kozmetické účely
- Šetrná strava
- Kontraindikácie a možné poškodenie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Málokto by poprel výhody jablkovej šťavy. Predpokladá sa, že ak budete jesť jablko denne, môžete zabudnúť na choroby a návštevy lekárov na dlhú dobu. Čo môžem povedať o jablkovej šťave - koncentrát užitočných látok z tohto ovocia. Jablká sú k dispozícii v našom regióne takmer po celý rok, majú nízku cenu a prijateľnú kvalitu, pretože si každý môže dovoliť vychutnať si lahodný nápoj. Ako sa pripraviť a používať nápoj z jabĺk, poďme hovoriť v tomto článku.
Čo je v ňom obsiahnuté
Jablečná šťava je „kokteil“ vitamínov, minerálov, organických kyselín a enzýmov. Voda v zložení zeleniny a ovocia má špeciálnu štruktúru, je považovaná za „živú“. Nápoj je nízkokalorický, pretože 100 gramov obsahuje menej ako 50 kalórií. Avšak presná energetická hodnota a pomer živín bude závisieť od odrody jabĺk: sladšie ovocie, tým vyšší je obsah kalórií a obsah sacharidov a cukrov.
Pomer BZHU a vody je takýto: \ t
- proteíny - 0, 5 g;
- tuky - 0, 1 g;
- sacharidy - 10 g;
- voda - 88 g
Nízkokalorické potraviny zahŕňajú: paradajky, ovocie, kôpor, brokolicu, squash, cuketu, ananás, zeler
Nápoj nemožno nazvať veľmi bohatými na vitamíny, ale jablková šťava obsahuje mnoho mikro a makro prvkov:
| Vitamín a minerálne zloženie | |
| vitamíny | počítať |
| Vitamín C | 2 mg |
| Vitamín PP | 0, 2 mg |
| niacín | 0, 1 mg |
| Vitamín E | 0, 1 mg |
| Vitamín B5 | 0, 05 mg |
| Vitamín B6 | 0, 04 mg |
| Vitamín B1 | 0, 01 mg |
| Vitamín B2 | 0, 01 mg |
| macronutrients | počítať |
| Draslík (K) | 120 mg |
| Vápnik (Ca) | 7 mg |
| Fosfor (Ph) | 7 mg |
| Sodík (Na) | 6 mg |
| Horčík (Mg) | 4 mg |
| Stopové prvky | počítať |
| železo | 1, 4 mg |
| zinok | 0, 04 mg |
| mangán | 0, 02 mg |
| hliník | 110 mcg |
| rubídia | 63 mcg |
| meď | 59 mcg |
| Iné prvky | počítať |
| cukor | 10 g |
| škrob | 0, 2 g |
| Organické kyseliny | 0, 5 g |
| Etylalkohol | 0, 2 g |
| popol | 0, 3 g |
| celulóza | 0, 2 g |
V menšom množstve šťava obsahuje jód, molybdén, chróm, kyselinu listovú (vitamín B9), ako aj pektíny, éterické oleje a taniny.
Viete? Tradícia prinášať borovicu alebo smrek do domu a zdobiť ho na Vianoce v Európe sa objavila až v 16. storočí a prvé hračky boli jablká rôznych farieb, tvarov a veľkostí! Ale v roku silného zlyhania plodín jabĺk, jedlé dekorácie boli nahradené sklenenými vyrobenými v tvare gule. To je veril, že v XIX storočia, histórie vianočných ozdôb začal.
Výhody jablčnej šťavy
Pravidelne pomocou jablkovej šťavy, môžete zabrániť mnohým chorobám, zlepšiť svoje telo a zlepšiť svoje celkové zdravie. Tento nápoj má vplyv na telo:
- Imunomodulačnú. Kyselina askorbová v zložení nektáru pomáha telu bojovať proti infekciám a posilňuje imunitný systém.
- Stimulácia gastrointestinálneho traktu. Enzýmy a pektíny zlepšujú fungovanie tráviacich orgánov, stimulujú vylučovanie žlče a eliminujú zápchu.
- Stimulácia chuti do jedla v dôsledku organických kyselín.
- Diuretický účinok.
- Zlepšenie zloženia krvi.
- Prevencia zvyšovania cholesterolu, normalizácia funkcií kardiovaskulárneho systému.
- Spomalenie starnutia.
- Detoxikačný účinok, čistenie tela toxínov.
- Chráni pred voľnými radikálmi.
- Normalizácia metabolizmu.
- Regenerácia tela na bunkovej úrovni.
Tibetský lofant, biely mar, sušené banány, domáce papraď, lagenaria, amarant, chren, nektárinky, slivky pomôžu odstrániť toxíny a toxíny z tela.
Použitie lieku vám umožňuje udržať duševnú aktivitu na vysokej úrovni. Pite tóny nervového systému, zvyšuje vitalitu, podporuje činnosť mozgu, výbornú pamäť, pozornosť, ktorá je obzvlášť dôležitá pre ľudí v staršom veku a tých, ktorí sa zaoberajú duševnou aktivitou.
Jablečný nápoj je bohatý na enzýmy - katalyzátory všetkých chemických reakcií v tele, preto priaznivo ovplyvňuje procesy trávenia potravy a vylučovanie spracovaných potravín.
Je to možné
Je dôležité vedieť, či je tento nápoj prospešný pre budúce mamičky a deti, pretože fungovanie tela v takýchto štádiách života sa trochu líši od zvyčajného.
S tehotenstvom a dojčením
Pri čakaní na dieťa, jablková šťava je nielen možné, ale musí byť prijaté - to je názor gynekológov. Nápoj zlepšuje trávenie, napĺňa telo matky a dieťaťa užitočnými živinami, pomáha fungovať mnoho systémov a orgánov ženy, ktorá je počas tohto obdobia vystavená zvýšenému stresu. Ak žena nemá všeobecné kontraindikácie jesť ovocie, môžete piť šťavu zo 4 stredných jabĺk (asi 500 ml) - to je denná norma pre dospelých, vrátane pre nastávajúce matky.
Je to dôležité! Aby sa zabránilo nadmernému zaťaženiu zažívacieho systému, šťava by sa mala riediť vodou 1: 1.
Počas tehotenstva by ste mali uprednostniť zelené odrody jabĺk, ktoré majú najnižší obsah cukru a vysoké percento vitamínových a minerálnych látok. Stojí tiež za pitie len čerstvé, to znamená, že od momentu prípravy by nemalo uplynúť viac ako 10-15 minút, pretože po stanovenom čase bude množstvo užitočných látok oveľa nižšie. Tehotná žena nemôže jesť skladované šťavy!
Pokiaľ ide o dojčiace ženy, môžu tiež používať jablkovú šťavu, ale len zo zelených odrôd jabĺk. Červené odrody jabĺk môžu spôsobiť alergie na dieťa. Šťava by mala byť opitá s opatrnosťou, venujúc pozornosť reakcii dieťaťa: ak sú vyrážky alebo dieťa trpí kolikou, mali by ste sa na chvíľu zdržať pitia .
Prečítajte si tiež, ako počas tehotenstva používať zimolez, repu, peľ včiel, pekinskú kapustu, ostružiny, vlašské orechy, šalát, egreše, dátumy
Dojčatá a deti
Čerstvo vylisovaný ovocný produkt je vynikajúcim zdrojom životne dôležitých látok pre aktívne rastúci organizmus, ale mali by ste byť opatrní pri oboznámení sa s týmto nápojom. Ak dieťa konzumuje materské mlieko, je potrebné vstreknúť nápoj do diéty nie skôr ako v 6. mesiaci, ak je strúhanka zmiešaná, potom môžu byť prvé časti šťavy podávané od 4. mesiaca života.
Mimochodom, čerstvo vylisovaný jablečný nápoj je prvou šťavou, ktorá vás oboznámi s dieťaťom, pretože riziko alergie na výrobok je minimálne. Prvýkrát, aby sa batoľa pije v dávke 0, 5-1 t. Je optimálne vybrať si prestávku medzi kŕmením v dopoludňajších hodinách. Po "datovania" starostlivo sledovať reakciu a pohodu dieťaťa. Ak sa nezistia žiadne negatívne prejavy, množstvo produktu sa môže zvýšiť a ponúknuť dieťaťu za pár dní. Je dôležité si uvedomiť, že pred 1. rokom by dieťa nemalo ponúkať zmesi džúsov, výrobok by sa nemal miešať s inými šťavami. Pred použitím sa musí zmiešať s vodou v rovnakých dieloch.
Pre deti vo veku od 1 roku je šťava tiež užitočným a potrebným produktom, ale aj tu existuje množstvo dôležitých pravidiel pre pitie:
- Pred užitím nápoja sa poraďte so svojím pediaterom o zdravotnom stave a neprítomnosti kontraindikácií používania čerstvého.
- Dajte dieťaťu šťavu tesne pred jedlom (po dobu 30 minút), pretože sa rýchlo strávi a prechádza ďalej pozdĺž čriev. V opačnom prípade zostane produkt v žalúdku, kde začne proces fermentácie.
- Produkt zrieďte vodou.
- Od 3 rokov sa jablkový nápoj môže miešať s inými ovocnými šťavami, zelenými.
- Vo veku 3-10 rokov je denná dávka produktu 80-100 ml, ktorá sa má užívať v dvoch cykloch.
Viete? Rozmanitosť odrôd jabĺk je naozaj úžasná - dnes chovatelia vyšľachtili viac ako 7 tisíc odrôd, ale len 100 z nich sa používa na pestovanie a predaj vo veľkých množstvách.
Ako urobiť doma: recept
Ako sme už uviedli, čerstvé jablká by sa mali vypiť ihneď po príprave. Ale chcem mať možnosť vychutnať si nápoj kedykoľvek! Jednou z možností je zber šťavy na zimu v bankách. Zvážte, ako to urobiť správne pri zachovaní maximálneho prínosu nápoja.
Požadované zložky
Hlavnou zložkou budú jablká. V závislosti od odrody, veľkosti jabĺk a typu odšťavovača z 1 kg ovocia bude možné vytlačiť z 300 až 500 ml kvapaliny. Odšťavovače môžu byť odstredivé a šnekové. Druhá verzia zariadenia je výhodnejšia, pretože je možné získať väčšie množstvo produktu, ktoré si vďaka špeciálnej prevádzke zariadenia zachováva maximum užitočných látok.
Naučte sa, čo je užitočné a ako variť tekvica, repa, hrozno, rakytník, kalina, breza, javor, paradajková šťava.
Čo potrebujete:
- jablká;
- citrónová alebo citrónová kyselina;
- Panvice na ohrev šťavy;
- banky;
- pokrytie.
Podrobný recept s fotografiami
Podrobný návod na prípravu lahodnej jablkovej šťavy:
- Triediť, opláchnite a vyčistite jablká zo srdca.
- Prejdite jablká cez odšťavovač, zbierajte šťavu.
- V procese stláčania sa tvorí pena šťavy. Na odstránenie peny by mal nápoj nejaký čas stáť - pena sa bude zhromažďovať nad kvapalinou.
- Nádoba s výrobkom sa stráca nad nízkym teplom, až kým sa neobjavia malé bubliny (kvapalina dosiahla teplotu 95 ° C).
- Medzitým sterilizujeme poháre a viečka.
- Kvapalina by mala byť odstránená a naliata do pripravených nádob, pokrytých viečkami.
Je to dôležité! Nápoj nie je možné priviesť do varu, takže si zachováva maximálne množstvo užitočných látok.
Pena, ktorá sa zhromažďuje v hornej časti nádoby, je jablková dužina. Jam môže byť pripravený z neho alebo nie je oddelený od šťavy, v tomto prípade sa v nádobách vytvorí zrazenina, ktorá je úplne normálna. Na prípravu šťavy je lepšie používať sladšie odrody jabĺk s dostatočným množstvom prírodného cukru, aby sa zabránilo pridaniu bieleho pravidelného sladidla. Citrón môže byť použitý podľa potreby - jeho prídavok osvetlí šťavu, ktorá nakoniec začne oxidovať vo vzduchu a stmavnúť. Ale ak nie ste zmätení tmavým odtieňom nápoja, pridanie citrónu je nepovinné.
Video: spôsob, ako urobiť jablkový džús doma
Ako piť a piť bez obmedzenia
Aj keď je nápoj prirodzený a čo najzdravší, nemôžete ho piť v nesmiernom množstve. Pri používaní nápoja musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, aby ste z neho získali maximálny úžitok:
- odporúča sa vypiť šťavu cez slamku, aby sa zabránilo účinkom kyselín na zubnú sklovinu;
- liek by sa mal vždy pred jedlom vypiť a potom v žiadnom prípade;
- koncentrovaný nápoj musí byť zriedený vodou v pomere 2: 1 alebo 1: 1;
- maximálna denná dávka je 2 stredné poháre lieku v rôznych časoch dňa;
- jablkový džús dobre prichádza so zelenými;
- nejedzte na lačný žalúdok, môže spôsobiť podráždenie žalúdka;
- po vypití úst opláchnite vodou.
Ako a kde skladovať
Čerstvo pripravená šťava nepodlieha dlhodobému skladovaniu, je nežiaduce ju vopred pripraviť (napríklad na celý deň), pretože oxiduje vo vzduchu a stráca takmer všetky užitočné látky a vlastnosti. Avšak pri vyššie opísanom spôsobe prípravy sa nápoj môže skladovať 1-2 roky aj pri teplote miestnosti. Hlavná vec - nedovoľte, aby svetlo a slnečné svetlo na brehoch, rovnako ako dať obrobok preč od batérie.
Viete? Apple bol prvým ovocným stromom, ktorý sa pestoval ďalších 6, 5 tisíc rokov pred naším letopočtom. e. V tom čase mohla výška stromu dosiahnuť 15 m, ale vďaka práci chovateľov sa závod stal „pohodlným“ pre ľudí vo výške 3-4 m.
Použitie šťavy na kozmetické účely
Jablečná šťava je skutočne univerzálny kozmetický výrobok, pretože v závislosti od kombinácie zložiek môžete vyrábať produkty pre akýkoľvek typ pleti a riešiť mnohé problémy s epidermou. Výrobok má na pokožku nasledujúci účinok: \ t
- tóny nahor;
- obnovuje;
- osviežujúci (najmä počas horúcich letných mesiacov);
- čistí a dezinfikuje kyselinami;
- spevňuje póry v mastnej pleti;
- rozjasní škvrny a pehy.
V starostlivosti o suchú pleť budete potrebovať: loquat, rebrík, pupalku, purslane, jaseň červenej, svetličku, mandle, indickú cibuľu, amarant.
| Typ pleti | prísady | Príprava a použitie |
| sucho |
| Naneste na čistú pokožku po dobu 20 minút, potom opláchnite kontrastnou vodou. |
| olejnatý |
| Porazte proteín až do penenia, pridajte šťavu a škrob a pridajte vitamíny ako poslednú možnosť. Udržujte tvár na 20 minút. |
| Poškodená akné, vybledajúca koža |
| Vločky dôkladne nakrájajte, pridajte zvyšok ingrediencií a masážne pohyby aplikované na tvár. Po 15 minútach opláchnite. |
Šetrná strava
Jablko je také univerzálne ovocie, ktoré je schopné poskytnúť telu všetko potrebné, aby na jeho základe bola postavená viac ako jedna diéta. Existuje teda špeciálny potravinový systém, ktorý je založený na jablkách. Vypočítava sa priemerne na 1 týždeň, ale po stanovenom čase môžete dosiahnuť skutočne ohromujúce výsledky. Jemnejšia diéta je určená pre 3-4 dni. Predtým, ako si sadnete na podobné jedlo, musíte stráviť niekoľko testovacích dní na jablkách. Ak telo toleruje takéto podmienky normálne, neexistujú žiadne kontraindikácie jesť jablká, môžete bezpečne začať svoju cestu na krásnu postavu.
Stratiť tie kilá pomôže: žerucha, litchi, fazuľa, špenát, kardamón, bobule goji, dráčiky, koriandr, lovage.
Počas dňa je potrebné jesť až 10 stredne veľkých jabĺk v čerstvej alebo pečenej forme na tri jedlá. Tieto prísady môžete pridať do šalátu:
- 1 varené vajce;
- greeny;
- citrónová šťava;
- malá hrsť orechov;
- varená koreňová zelenina: mrkva, repa;
- tvaroh;
- varená ryža;
- 1 lyžička. med.
Je to dôležité! Je potrebné pripomenúť, že takáto diéta je silným stresom pre organizmus, preto je nežiaduce ju pozorovať viac ako 4 dni, pretože organizmus sa môže obrátiť na funkciu sebazáchovy a akumulácie látok.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Jablečná šťava je koncentrovaný nápoj s rôznymi biologicky aktívnymi látkami, kyselinami. Pri niektorých chorobách je prísne zakázané ich používanie, najmä keď:
- gastritída, vredy;
- vysoká kyslosť;
- cukrovka (po povolení lekára by ste mali mierne piť nápoj z nesladených plodov);
- sklon k alergickým prejavom;
- zápal slinivky brušnej.
Na liečbu diabetu mellitus sa odporúča používať také rastliny, ako sú: Yucca, krymská citrónka, osika, ako aj cuketa, sivý orech a boletus
Ak sa dostanete s jablkovým nápojom a prekročíte dennú sadzbu, môžete mať nepríjemné pocity v ústach, plyne a nadúvanie, silný pocit hladu, podráždenie slizníc tráviaceho systému, ťažkosti a bolesti v žalúdku. Preto je "moderovanie" takmer synonymom slova "výhoda".
Od jesene do jari sú na pultoch našich obchodov k dispozícii jablká rôznych odrôd a príchutí, takže si môžete vychutnať seba a svoju rodinu s chutným, zdravým, čerstvo vylisovaným nápojom denne.