Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Z mnohých druhov govorushka húb, jedlé obrie govorushka si zaslúži osobitnú pozornosť, majú zaujímavý vzhľad a rad pozitívnych vlastností.

Popis a fotografia huby

Govorushka obrie (podľa vedeckej klasifikácie Leucopaxillus giganteus alebo Leusopaxillus obrovský) patrí do rodu Belosinushka a je súčasťou rodiny Ryadovkovye. U ľudí známych pod menami ošípaných a obrie bieločervenej. Viete? Veda už dlho dokázala, že húb kráľovstvo existovalo už pred 400 miliónmi rokov, spolu s obrovskými papradiami. Ale ten druhý, na rozdiel od húb, toľko času výrazne rozdrvil. Vonkajšia charakteristika obrovského hovorcu:

  • čiapka sa podobá mierne zakrivenému lieviku, ktorého hrany čepele vyzerajú ako vlny. Priemer sa pohybuje medzi 10-30 cm, vrch môže byť nažlto-smotanovej, snehovo bielej a dokonca (zriedka) kávy-mlieka;
  • takmer bez chuti husté belavé mäso vydáva mierny zápach múky;
  • úzke, husto umiestnené dosky rovnakej farby s čiapočkou zostupujúcou na stonke huby;
  • noha samotná, ktorá sa kryje vo farbe s čiapočkou, je hustá a holá, jej valec je veľmi veľký (vo výške 3 až 8 cm, je hrubý 2 až 5 cm);
  • elipsy hladkých spór (6-8 x 3-4 mikróny) spolu poskytujú biely prášok.
Odporúčame Vám, aby ste si prečítali jedlé a jedovaté huby, ako aj naučiť sa kontrolovať huby na konzumáciu ľudovými metódami.

Je možné mať obrovských hovorcov

Govorushka obrie podmienečne jedlé, to znamená, že podľa príslušnej klasifikácie (podľa nutrične nutričných a chuťových parametrov) je táto lamelová huba zaradená do 4 kategórií. Je to dôležité! 4. kategória znamená ich relatívne malú hodnotu v porovnaní s inými hubami, takže by ste sa nemali zblázniť so zbierkou týchto klebiet.

Áno alebo nie?

Ako jedlo je možné použiť zemiaky, ktoré neobsahujú smrtiace jedy. Bezprostredne pred použitím musí byť výrobok dobre uvarený a potom z neho nakladaný nálev, uhorky a pridať do prvého a druhého jedla. Bude pre vás užitočné čítať o tom, ako deti koz, líšok, russules, med agarics, volnushki, ryadovka, sproutlings, hovädzieho dobytka, duboviki, staršie, smrž, greenfinchs, moorbeans, tlačidlá, huby, hríby, hríby, hríby a biele huby vyzerajú.

Možné následky

Ako už bolo spomenuté vyššie, nemôžete sa otráviť obrovskou odrodou govorushek a z neho môžete bezpečne variť veľa jedál. Avšak u ľudí so slabým žalúdkom spôsobuje huba často ťažkú nevoľnosť. Preto je lepšie nezanedbávať správne tepelné spracovanie a používať len tie najčerstvejšie, mladé vzorky.

Kde sa môžem stretnúť a ako zbierať huby

Môžete zistiť obrovský govorushek v ihličnatých, zmiešaných, najmä horských lesoch rastúcich na Kryme, Karpatoch, na Kaukaze a na celom ruskom území východne od Uralu. Niekedy sa tieto huby nachádzajú v radoch a pasienkoch vo forme tzv.

Vietor bielej čiapky sa zvyčajne zberá od konca augusta do októbra, ale ak je na konci jesene dobré počasie s teplým slnkom, huba bude v novembri dobre prinášať ovocie.

Čeľuste, podobne ako všetky huby, sa môžu hromadiť v buničine rôznych toxínov a ťažkých kovov. Z tohto dôvodu nie je možné použiť na rozhovory o potravinách v blízkosti priemyselných podnikov a diaľnic, pretože to môže viesť k otrave potravinami.

Môže sa zamieňať s inými hubami

Vzhľadom k tomu, govorushki huby majú niekoľko odrôd, z ktorých niektoré sú slabé a dokonca veľmi jedovaté, to je veľmi dôležité naučiť sa odlíšiť od seba navzájom, takže nebudú bojovať s vážnymi následkami otravy. Pozrite sa na zoznam jedlých a nejedlých govorushki húb.

Tu je niekoľko funkcií, ktoré odlišujú najbežnejšie odrody:

  • Mate clave možno ľahko odlíšiť od iných typov húb - ich názov ukazuje charakteristickú štruktúru nohy, ktorú nemožno zamieňať s ničím. Ženy v domácnosti si musia pamätať, že táto huba je nutrične užitočnejšia ako obra príbuzná, a tí, ktorí sú zvyknutí používať huby ako občerstvenie - že sú absolútne nezlučiteľné s alkoholom;
  • priesvitný hovorca je považovaný za jedovatý, ružový klobúk alebo červená okrová farba pomôže odlíšiť ho od obrovského, okrem toho je lepkavý na dotyk;
  • zo všetkých predstaviteľov tohto druhu je skladaná (červená) govorushka uznávaná ako najkvalitnejšia huba, odlišuje sa od obra relatívneho nielen červeným sfarbením čiapky (ktorá jej je daná hrdzavými škvrnami), ale aj jej kopcovitým povrchom;
  • smrtiace govorushka voskový (to je tiež nazývané grayish alebo listnaté). Úplne biela, má konvexný uzáver s hrbovitým tuberkulom umiestneným v strede a prítomnosťou nie veľmi nápadných vodnatých kruhov sústredného tvaru.

Hubová huba: Recepty

Vlastnosti varenie huby govorushek dosť veľa. Jedným z najoriginálnejších a najobľúbenejších gurmánov a začiatočníkov je vinaigrette a marinádový šalát. Je to dôležité! Obrovská govorushka je obohatená o prírodné antibiotikum klitobitsín A a B, ktoré má smrtiaci účinok na palicu spôsobujúcu Kochovu tuberkulózu.

Vinaigrette s govorushkami

zloženie:

  • repa;
  • mrkva;
  • zemiaky;
  • čerstvá cibuľa;
  • Konzervovaný hrášok;
  • citrónová šťava;
  • predsadené gigantické talkery.
Proces varenia:
  1. Repa, zemiaky a mrkva sa musia uvariť a nakrájať na malé kocky.
  2. Potom zmiešame s nakladanými hubami, hráškom, čerstvou cibuľkou.
  3. Dochutíme soľou, citrónovou šťavou alebo rastlinným olejom.

Marinádový šalát

Jedinou nesladenou prísadou v tomto pokrme sú zemiaky. Musí byť vopred varené a chladné, bude to stačiť na 1-2 hľuzy. Odporúčame naučiť sa marinovať pre zimné huby, medovú agariku, lišku a ryadovki.

Nakladané govorushki zmiešané s nakladanými uhorkami (môže byť solené), pridajte zemiaky av prípade potreby nakrájajte rovnaký cesnak a potom ochutnajte soľou a olivovým olejom. Viete? Huby sú vynikajúce úžitkové látky mŕtvych rastlín. Po relatívne krátku dobu (2-3 mesiace) sú schopní premeniť strom na bohatú pôdu. Ak by to nebolo pre početné huňové kráľovstvá, planéta Zem by sa už dlho nachádzala v troskách rastlín.

Ak je proces zberu a varenia jedla z obrovského govorushka oslovený s plnou zodpovednosťou, potom môžete obohatiť stravu svojej rodiny o jeden dobrý výrobok a slávnostný stôl s ďalšou pochúťkou.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník