Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Je vhodné ohrievať detskú stravu v mikrovlnnej rúre – ušetrí to veľa času. Len pár minút a práca je hotová: mlieko, kaša alebo zemiaková kaša sú teplé. Mamičky sa však obávajú: stáva sa jedlo škodlivé, ak sa ohrieva v mikrovlnnej rúre? Existuje toľko protichodných povestí o účinkoch mikrovĺn - čo je pravda a čo je fikcia?
Dobré alebo zlé
Mikrovlnné rúry sa udomácnili takmer v každej kuchyni, šetria čas svojim majiteľom a uľahčujú prácu v kuchyni. Prevádzka mikrovlnnej rúry je založená na pôsobení elektromagnetických vĺn. Mikrovlny sú pre človeka škodlivé, preto sa vedú diskusie o užitočnosti jedla pripravovaného s ich pomocou.Mnohí vedci tvrdia, že jedlo z mikrovlnnej rúry je úplne bezpečné, príbehy o zvyškoch žiarenia v nej sú mýtus. Sila je príliš nízka na to, aby ovplyvnila telo.
Používatelia sa pýtajú, či sa vitamíny uchovávajú v mikrovlnnej rúre. Áno, a je ich viac ako v jedle pripravovanom bežným spôsobom. Dôvodom je krátke trvanie procesu. Jedlá sa pripravujú mnohonásobne rýchlejšie, ničia sa menej užitočné látky. Ďalšou pozitívnou vecou je, že nie je potrebné pridávať oleje a tuky, takže jedlo vyzerá diétne, takmer ako v dvojitom kotli.
Materské mlieko
Dojčiace matky sa pýtajú, či sa dá materské mlieko ohrievať v mikrovlnke. Určite - nie! Odsaté mlieko sa nesmie ohrievať mikrovlnami. Pôsobia na imunoglobulíny a iné živé zložky, zabíjajú ich alebo aspoň menia ich štruktúru. Z cely dostanete nie neoceniteľné jedlo, ale trochu užitočnej tekutiny, porovnateľnej s kravským mliekom.
Ohrievanie materského mlieka v mikrovlnnej komore je prísne zakázané - ohrieva sa iba v teplej vode, vo vodnom kúpeli.
Je možné ohrievať umelé zmesi
Ak potrebujete zohriať umelé jedlo, je lepšie použiť starú osvedčenú metódu - horúcu vodu. Ale stále môžete využiť výhody mikrovlnnej rúry: zohrejte v nej vodu, do ktorej dáte mlieko alebo detské pyré.
Ak potrebujete zohriať fľašu s umelým mliekom v kaviarni, požiadajte o veľkú šálku horúcej vody. Vložte do nej fľašu a zmes zohrejte.
Čo hovoria pediatri a gastroenterológovia
Pediatri neodporúčajú rodičom ohrievať umelé mlieko alebo ohrievať mlieko v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti by ste v ňom nemali variť jedlo pre deti - lekári trvajú na tom, v akejkoľvek forme.Spory o nebezpečenstve mikrovĺn prebiehajú, čo znamená, že sa neoplatí riskovať zdravie dieťaťa. Výrobcovia v návode na mikrovlnné rúry neuvádzajú možnosť použitia na detskú výživu.
Gastroenterológovia sú v súvislosti s materským mliekom kategorickí: ohrievať ho mikrovlnami znamená radikálne zmeniť štruktúru. Aminokyseliny L-prolínu sa transformujú na toxické d-izoméry. Tieto spojenia sú:
- narušenie funkcie obličiek;
- škodí nervovej sústave.
Ktoré fľaše sú lepšie
Mamina dojčenská výživa sa nalieva do fliaš vyrobených zo skla alebo plastu. Odporúča sa použiť sklo - sú bezpečnejšie. Ako sa ukázalo, plastová nádoba obsahuje bisfenol-A. Keď sa plast zahreje, molekuly fenolu sa uvoľnia a dostanú sa do obsahu. Štúdie na zvieratách ukázali, že po pravidelnom jedení jedla z ohriateho plastu sa zdravie zhoršilo.Vplyv na ľudí nebol skúmaný, ale existuje riziko - plastové nádoby je lepšie odmietnuť.
Polykarbonátový riad by sa nemal vyvárať, vkladať do mikrovlnnej rúry na ohrievanie, ani umývať v umývačke riadu.
Postarajte sa o svoje bábätko, mikrovlnku skúste používať len v extrémnych prípadoch.