Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

O prospešných vlastnostiach ľanového semienka je už mnohokrát známe, najmä ľudia s problémami s gastrointestinálnym traktom a vegetariánmi. Odvar z týchto semien má vynikajúce adstringentné a obklopujúce vlastnosti, ktoré pozoruhodne dopĺňajú liekovú terapiu a vykonávajú ochrannú funkciu ako profylaktické činidlo. Budeme sa snažiť analyzovať chemické zloženie ľanových semien a ich vplyv na systémy tela a celého organizmu ako celku, a tiež načrtnúť dôležité body použitia tohto prostriedku.

Bohaté zloženie ľanových semien

Je zaujímavé, že chemické zloženie ľanového semena je skôr podobné chemickému zloženiu orechov, než tomu, ktoré sme používali na posuny, najmä kvôli obsahu tuku - 42% celkovej hmotnosti. Proteíny tvoria 18, 5% a sacharidy - 28, 5%. Samozrejme, že s takým množstvom tuku je obsah kalórií v produkte tiež veľmi vysoký a predstavuje 534 kcal / 100 g, ale nemali by ste sa obávať o túto hodnotu a existujú aspoň dva dôvody.

Číslo príčiny 1.

  • 28, 7% všetkých tukov je obsiahnutých v prospešných omega-3 a omega-6 mastných kyselinách, na ktoré je bohatý aj rybí olej, a preto je to nepostrádateľný doplnok výživy tak dlho, najmä v strave detí.
  • 28, 8% - kyselina linolénová je esenciálna mastná kyselina, hlavná zložka ľudských a živočíšnych bunkových membrán.
  • 7, 9% - kyselina olejová (omega-9).

Číslo príčiny 2. Sotva budete musieť jesť 100 gramov ľanových semienok za jeden deň. Oboznámte sa s prospešnými vlastnosťami ľanového oleja.

vitamíny

  • Vitamíny skupiny B, konkrétne: B1, B2, B4, B5, B6, B9. Osoba dostáva tieto vitamíny samostatne z iných potravín, napríklad B6 sa nachádza v žĺtkoch, mliečnych výrobkoch a čerstvých plodoch (jahody), B2 - v bielom chlebe, mäse a pečeni, čo je dôvod, prečo odborníci na výživu trvajú na pestrej strave. Veľkou výhodou ľanového semienka je, že je to prírodný koncentrát vitamínov, ktorého malé množstvo nasiakne vaše telo mnohými základnými látkami.
  • Kyselina nikotínová alebo vitamín PP. Pomáha rozkladať tuky, bielkoviny a sacharidy, uvoľňuje energiu. Jeho nedostatok v tele môže vyvolať metabolickú poruchu.
  • Vitamín E. Je nevyhnutný pre biosyntézu erytrocytov a proteínov, je zapojený do metabolizmu na bunkovej úrovni.
  • Vitamín C. Antioxidant má silný stabilizačný účinok na redoxné procesy v tele a je tiež dôležitý pre normálny vývoj kostí a spojivového tkaniva. Vďaka týmto vlastnostiam sú nápoje, ktoré obsahujú tento vitamín, tradičné počas zimy.
  • Vitamín K. Nevyhnutný pre syntézu proteínov a zrážanie krvi. Bez jeho účasti nie je možné rozdeliť niektoré bunky srdca a obličiek. Podieľa sa aj na absorpcii draslíka.

Viete? V starovekom Egypte a v starovekom svete bol ľan považovaný za privilégium šľachty, v Rusku nosili ľanové oblečenie bez ohľadu na príslušnosť k určitej triede.

macronutrients

Draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor - nevyhnutné prvky pre stavbu uhlíkových zlúčenín v tele.

Stopové prvky

Železo, mangán, zinok, selén, meď sú dôležité pre hematopoetickú a normálnu sexuálnu funkciu, tvorbu neurotransmiterov, dobrú odolnosť tela a normálne fungovanie endokrinných žliaz.

Čo je užitočné a čo sa lieči

Ako každý iný doplnok výživy, semená ľanových semien majú priaznivý vplyv na organizmus, predovšetkým tým, že ho nasýtia potrebnými látkami, ktoré dostávame menej kvôli nevyváženej, monotónnej strave, alebo strácame kvôli vysokému rytmu života a nedostatku odpočinku. V závislosti od problému, ktorý treba vyriešiť, sa ľanové semená pripravujú a konzumujú rôznymi spôsobmi. Pozrime sa, aké problémy pomôžu ľanu zbaviť sa a v akej forme by sa to malo v každom konkrétnom prípade prijať.

Viete? Látková tkanina má baktericídne a antifungálne vlastnosti. Štúdie ukázali, že spóry húb na takomto tkanive neprežijú a baktérie netvoria kolónie. Jedným z najsilnejších dôkazov sú múmie faraónov: obväzy, ktoré zabalili mŕtve telá, boli vyrobené z ľanu.

Pre imunitu

Imunita je posilnená komplexným účinkom na všetky telesné systémy: zahŕňa antioxidačný účinok a stabilizáciu metabolických procesov na bunkovej úrovni.

Vitamín C, ktorý je súčasťou semien, pomáha vyrovnať sa s voľnými radikálmi, zatiaľ čo vitamíny B a esenciálne aminokyseliny majú všeobecný posilňujúci účinok. Kráľovské želé, repa, yucca, svetlice, amarant, obrátené, mäta pieporná, perga, koruna, ostružina, krymská zheleznitsa, tekvica a kalina tiež prispievajú k posilneniu imunity.

Spôsob použitia. Ľanové semená sa môžu užívať v takmer akejkoľvek forme: celé, drvené, vo forme odvarov alebo infúzie. Aby sa zabránilo dospelému, stačí konzumovať 1-2 lyžičky semien (drvené alebo celé) 2 krát denne s jedlom. Semená môžu byť pridané do obilnín a smoothies, alebo jednoducho použiť "ako liek", pitnej vody.

Pre kardiovaskulárny systém

Priaznivé účinky ľanových semien pri kardiovaskulárnych ochoreniach sú vysvetlené množstvom nutričných vlastností:

  • mastné kyseliny prispievajú k riedeniu krvi a znižujú krvný tlak a zápasia s „zlým“ cholesterolom;
  • Draslík a horčík obsiahnuté v semenách sa priamo podieľajú na regulácii kontraktility srdca.
Popri ľanových semenách, pohoria arnica, čemeřice, oregana, žltej, rasce, repky olejnej, striebristého červu, rokambolu, melónu, chmeľu, oxalisu, nechtíka a blatníkov majú tiež pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Spôsob použitia. Na liečenie a prevenciu kardiomyopatie, hypertenzie, kŕčových žíl a iných ochorení kardiovaskulárneho systému, použite nasledujúci recept: 10 g semien sa naleje pohárom vody pri teplote miestnosti a nechá sa 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby je infúzia pripravená na použitie. Vezmite liek pol hodiny pred jedlom a pred spaním.

Pre gastrointestinálny trakt

Napriek komplexným výhodám ľanových semien je tento prostriedok najlepšie známy pre jeho účinky na gastrointestinálny trakt. Tráviaci systém poskytuje rýchlu pozitívnu reakciu na odvar zo semien gastritídou, zápchou, zhoršenou črevnou motilitou. Na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu používajú aj trávnatú trávu šalvie, aníz, cibuľu slimáka, bielu škvrnitosť, tibetský lofant, Kalanchoe, dvojkvetý lupus, princeznú, doddera a lastovičku.

Pri žalúdočných problémoch, ako je gastritída alebo erózia, sa odporúča odvar z ľanových semien. Liek sa javí ako slizký a nepríjemný vzhľad, ale neutrálny v chuti, bez drsného špecifického zápachu.

Spôsob použitia. 2 lyžičky. semená zalejeme 300 ml vriacej vody a varíme na strednom ohni 10 - 15 minút, intenzívne miešame každé 3 minúty. Potom sa vývar odstráni z tepla a znovu sa silne pretrepe, aby semená poskytli lepšie živiny. Potom sa činidlo nechá vychladnúť na laboratórnu teplotu, potom sa odoberie 50 minút pred jedlom pre každé jedlo.

Je to dôležité! Odvar z ľanových semien možno skladovať v chladničke maximálne 2 dni. Preto by sa nemal skladovať na sklade, čerstvé je vždy lepšie.

Pre pečeň

Ľanové semená majú choleretickú vlastnosť, preto sú užitočné pri stagnujúcich udalostiach v pečeni, žlčníku a kolike pečene.

Spôsob použitia koliky. V litri vriacej vody nalejte 1/3 šálky semien a varte na veľmi malom ohni 2 hodiny. Potom vyberte vývar z tepla, chladné a napätie cez tenká. To znamená, že jeden pohár 2-3 krát denne, ale mali by ste začať s menšou dávkou, napríklad 1/2 šálky.

Ak nie sú pozorované žiadne negatívne reakcie, ako sú alergie alebo nevoľnosť, dávka sa môže postupne zvýšiť na jednu šálku.

Pre genitourinárny systém

Samotné ľanové semená neovplyvňujú patologické procesy urogenitálneho systému. Rastlina nemá antifungálny alebo antibakteriálny účinok, preto nemôže byť definovaná ako nezávislý liek, ale môže byť použitá ako pomocná protizápalová liečba.

Spôsob použitia. Ak chcete začať pripravovať koncentrované odvar vo výške 1 polievková lyžica. lyžica 150 ml vriacej vody. Skombinujte prísady a nechajte ich variť 2-3 minúty, potom vyberte z ohňa a 10 minút. silne pretrepávajte v utesnenej nádobe, napríklad v plechovke. Potom, čo semená vzdať hlienu, nástroj sa filtruje cez gázu a vziať 1 polievková lyžica. lyžica 3-4 krát denne po dobu 20 minút. pred jedlom.

Pre nervový systém

Dôležitú úlohu pri normálnom prenose elektrických signálov z neurónu do neurónu hrá horčík, ktorý je bohatý na ľanové semienka. Horčík pomáha zlepšovať pamäť, ako aj zvyšuje schopnosť učiť sa. Pomáha vyrovnať sa so stresom inhibíciou uvoľňovania hormónového stresu - kortizolu - do krvi.

Spôsob použitia. Aby sa korigovala aktivita nervového systému, ľan sa môže užívať v akejkoľvek forme, ale môže byť najpríjemnejší vo forme ľanovej múky alebo celých semien pridaných do ovsených vločiek, tvarohu alebo iných dezertov. Konzumáciou semien v suchej forme získate extra bonus vo forme normalizácie črevnej aktivity.

Na pohľad

Ak dostaneme omega-6 a omega-9 z takých potravín ako mäso, vajcia, chlieb, strukoviny, potom hlavným zdrojom omega-3 sú červené ryby, makrela, ustrice a niektoré ďalšie morské plody, ktoré nie sú vždy prítomné v našej strave.

A čo môžeme povedať, niektoré ryby nemajú radi banálne. Toto sú dôvody, prečo nedostatok vzniká presne s ohľadom na omega-3 a táto kyselina interferuje s degeneráciou corpus luteum a sietnice.

Spôsob použitia. Aby sa predišlo problémom so zrakom, môže sa ľan konzumovať rovnakým spôsobom ako pri nervovom systéme, alebo môžete použiť ľanový olej a pridať ho do potravín namiesto slnečnicového oleja (ale nie počas smaženia!). Ľanový olej možno konzumovať samostatne a lyžičku pred ranným jedlom, ale táto možnosť nie je vhodná pre ľudí, ktorí majú problémy s pankreasom.

Pre pokožku a vlasy

Najširšie využitie slnečnicových semien a ľanového oleja získaného v kozmetológii. Vitamínový komplex a množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre človeka, robia ľan nevyhnutným pre ženskú krásu a zdravie. Okrem toho:

  • Vitamín K bieli pokožku a zabraňuje vzniku pigmentácie;
  • vitamín B3 zlepšuje tón pleti a zabraňuje tvorbe vrások;
  • Vitamín B1 normalizuje bunkový a všeobecný metabolizmus, preto sa nazýva aj vitamín mladosti;
  • Ako súčasť masiek, olej zo semien ľanu vyživuje vlasové folikuly, zahusťuje a vyhladzuje povrch vlasov.

Spôsob použitia. Semená alebo múka z nich môže byť použitá ako potravinárska prísada, len domestikáciou 1-2 lyžičky na jedlo alebo kefír. V starostlivosti o vlasy, domáce kozmetológie tiež používa vŕba, rozmarín, husacie cibule, žihľavy, zizifus, mangold, bergamot a žerucha. Najjednoduchší recept na masky na vlasy na báze ľanového oleja: pridajte 6-5 kvapiek oleja do normálneho balzamu na vlasy, alebo ak sa bojíte, aby sa vaše vlasy príliš mastné, môžete použiť malé množstvo čistého oleja na koncoch vlasov, potom ho vysušte sušičom vlasov.

chudnutie

Keď sa ľanové vlákno hovorí ako prostriedok na chudnutie, myslia sa dve veci:

  1. Celulóza a hlien vylučovaný semenami pomáhajú odstraňovať črevá toxínov a normalizovať stolicu.
  2. Kyselina nikotínová, ktorá je súčasťou semien, sa aktívne podieľa na rozklade tukov.

To znamená, že samotný nástroj nie je spaľovač tukov, ale normalizáciou metabolických procesov v tele, ktoré sú u ľudí s nadváhou vždy poškodené, pomáha chudnúť. Ak dodržiavate odporúčania, mesačný úbytok hmotnosti môže byť od 2 do 3 kg.

Spôsob použitia. Je lepšie používať ľanové vlákno alebo mleté semená ráno pred jedlom (alebo počas jedla) a namiesto neskorej večere, spolu s kefirom. Na začiatok by jednorazový príjem nemal prekročiť 1 polievková lyžica. lyžice a denne - najviac 50 g denne. Pri kontakte s tekutou alebo žalúdočnou šťavou napúča ľanová múka, čím sa po dlhú dobu prejaví pocit sýtosti.

Ako si vybrať ľanové semienko pri nákupe

Mleté semená majú iba jednu výhodu oproti celému semenu - sú pripravené na konzumáciu. Na druhej strane, celé semená:

  • majú dlhšiu životnosť;
  • chráni mastné kyseliny v ich zložení pred oxidáciou (pretože škrupina nedovoľuje vzduch);
  • vhodné na prípravu odvarov a nálevov, zatiaľ čo mleté sa používajú len v suchej forme.

Na čo sa zamerať pri výbere osiva. Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, a nie premeniť liek na jed, je dôležité vybrať si kvalitný výrobok, ktorý je čerstvý a čo najzdravší.

Takže pri výbere semien nemusíte zabudnúť:

  1. Pozrite si dátum balenia. Výrobné balenie vám uľahčí výber, skúste nájsť produkt s najnovším dátumom vydania.
  2. Skontrolujte vlhkosť. Keď nie je možné určiť zápach alebo hmat, či sú semená vlhké alebo nie, venujte pozornosť tekutosti. Ľanové semeno je veľmi hladké a zrná by nemali tvoriť hrudky. V opačnom prípade to môže znamenať prítomnosť plesne alebo hmyzu.

Ako brúsiť semená

To všetko závisí od kalibru otruby, ktoré chcete získať. Ak je to ľanová múka - použite mlynček na kávu, hrubšie mletie poskytne mixér. A samozrejme je tu možnosť brúsiť zrná v mažiari.

Ale táto metóda je najviac časovo náročné a umožňuje získať veľké otruby, dobre dávajúci olej, vhodný na výrobu odvarov. Zaujímavý spôsob brúsenia valčekom a gázou.

  1. Gázu rozprestrite na doštičku, aby nedošlo k poškodeniu stola.
  2. Posypte semená v tenkej vrstve cez gázu a zakryte ich druhým kusom na vrchole.
  3. S úsilím, chodiť valček cez semená, trením je do požadovanej konzistencie.
  4. Zozbierajte otruby a nalejte do samostatnej nádoby.

Je to dôležité! Ľanové semená, ako ľanové otruby, je dôležité skladovať bez prístupu vzduchu, pretože mastné kyseliny, ktoré tvoria semená, sa ľahko oxidujú a získajú horkú pachuť .

Ako skladovať doma

Najlepšie je skladovať výrobok v sklenenej nádobe alebo vo vákuovom plastovom vrecku. Kontajner na semená možno umiestniť do špajze alebo iného tmavého miesta, plastové vrecúško je možné vložiť do chladničky alebo na balkón počas chladného obdobia, takže ušetrite zásoby z brúsk na brúsky.

Kto by sa nemal používať

Ako každé biologicky aktívne činidlo, aj ľanové semená majú svoje vlastné kontraindikácie. Už sme hovorili o tom, pre koho sú užitočné, zvážme prípady, keď je ľan kontraindikovaný:

  • prvého trimestra gravidity. Počas tohto obdobia prechádza ženské telo obrovskými zmenami: hormonálne pozadie je destabilizované, všetky systémy sa učia fungovať novým spôsobom, a preto zažívajú väčší stres a napätie. Počas tohto obdobia je nežiaduce zavádzať niečo nové alebo spôsobiť hmatateľnú reakciu organizmu na stravu;
  • endometritída, polycystický alebo maternicový fibrom;
  • cirhóza pečene. Ľan má choleretický účinok a môže byť veľmi užitočný pre stagnáciu a pečeňovú koliku, ale ak sú funkcie pečene značne poškodené fibróznymi zmenami, samoliečba je náchylnejšia na poškodenie ako úžitok;
  • exacerbácia chronických ochorení (pankreatitída, cholecystitída, kolitída);
  • muži s diagnózou podozrenia na rakovinu prostaty (kyselina alfa-linolénová je škodlivá);
  • individuálnej neznášanlivosti. Ak sa stav zhorší po objavení sa ľanových semienok v potrave, je to signál, aby ste ich prestali užívať.

Je to dôležité! Mnohé počas prvých dní užívania semien čelia takým problémom, ako sú nadúvanie, voľné stolice alebo rachot v žalúdku - to je s najväčšou pravdepodobnosťou adaptácia organizmu na nový produkt. Je dôležité rozlišovať počiatočnú krátkodobú reakciu od dlhodobého zlého stavu.

Dúfame, že vám tieto informácie pomôžu. Postarajte sa o svoje zdravie, neľutujte čas na prípravu kvalitného jedla, odpočinku a dobrých ľudí, pretože dobrá nálada sa niekedy lieči lepšie ako akýkoľvek liek.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník