Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Klíčiace zrno pšenice sa nazýva "živá potrava". Pšeničné klíčky sú najsilnejším biostimulantom s antioxidačnými vlastnosťami. Uvažujme podrobnejšie o všetkých užitočných vlastnostiach tohto produktu pre ľudské telo.

Čo to je?

Doplnok stravy vyzerá ako mierne opuchnuté zrná, s mladými bielymi výhonkami, ktoré prechádzajú cez, 3-5 mm dlhé. Výhonky majú charakteristickú chuť pšenice s výraznou chuťou škrobu.

Štúdium kompozície

Zloženie produktu je vyvážené a poskytuje maximálnu absorpciu všetkých živín v ňom obsiahnutých. Telo nepotrebuje strácať energiu deliacu minerály, bielkoviny a tuky. Počas klíčenia zrna sa jeho proteíny rozkladajú na aminokyseliny a potom na nukleotidy.

Škrob sa mení na maltózu, tuky - na kyseliny. Obilné látky, ktoré nie sú okamžite absorbované telom, sa rozkladajú na prvky, ktoré sú súčasťou tvorby nukleových kyselín - genetického materiálu nášho tela. Počas tohto obdobia sa tvoria veľké množstvá vitamínov a enzýmov.

Je to dôležité! Nevyhadzujte výhonok dlhší ako 5 mm. Skladujte sadenice nie viac ako 24 hodín v chladničke. Pred každým použitím je potrebné dôkladné umytie zrna, aby sa zabránilo vzniku plesňových ochorení.

vitamíny

Naklíčené zrná pšenice majú bohaté zloženie vitamínov (100 g):

  • tokoferol (E) - 21, 0 mg;
  • Niacín (B3) - 3, 087 mg;
  • pyridoxín (B6) - 3, 0 mg;
  • kyselina askorbová (C) - 2, 6 mg;
  • tiamín (B1) - 2, 0 mg;
  • Kyselina pantoténová (B5) - 0, 947 mg;
  • Riboflavín (B2) - 0, 7 mg;
  • kyselina listová (B9) - 0, 038 mg.
Veľké množstvo vitamínu E sa nachádza aj v potravinách, ako sú mandle, lieskové orechy, kešu, kukurica, rakytník, šípky, špenát a ľanový olej.

Minerálne látky

Sadenice pšenice sú bohaté na minerály (obsah v 100 g):

  • fosfor - 197 mg;
  • draslík - 170 mg;
  • horčík - 79 mg;
  • vápnik - 68 mg;
  • sodík - 17 mg;
  • meď - 259 mg;
  • železo - 2, 16 mg;
  • mangán - 1, 86 mg;
  • zinok - 1, 7 mg;
  • selén - 430 mcg.

Obsah kalórií

Kalorický obsah listov pšeničných klíčkov 200 kcal na 100 g.

Viete? Pšeničná múka, ako oheň, voda, mlieko, oblečenie a železo, je v Biblii uvedená ako produkt potrebný pre život (Sirah 39:32).

Pomer BZHU

Počas procesu klíčenia zrna sa jeho výživová hodnota zvyšuje:

  • Tuk - obsah sa zvyšuje z 2% na 10%;
  • proteíny - od 20% do 25%;
  • celulóza - od 10% do 18%;
  • Ale obsah sacharidov klesá (a to je dobré) - od 65% do 35%.

Výhody pšeničných klíčkov

Skutočnosť, že pšeničné klíčky sú veľmi užitočné pre ľudské telo, nie je pochýb.

Tento produkt je užitočný nasledovne:

  • normalizuje fungovanie kardiovaskulárnych a obehových systémov;
  • zlepšuje metabolizmus;
  • priaznivý účinok na tráviaci trakt; Lovage, Potentilla biela, gentian, dodder, yucca, plavky, bodliak mliečny, nechtík, kalanchoe, kapusta Kale, fazuľa, fialová stonecrop, okurka, šalvia liečivá majú tiež dobrý účinok na gastrointestinálny trakt.

  • čistí telo, odstraňuje toxíny a ťažké kovy;
  • rozpúšťa glutén v črevách;
  • znižuje riziko rakoviny;
  • lieči kožné ochorenia;
  • normalizuje hladinu cukru v krvi;
  • dodáva telu vitamíny, minerály a aminokyseliny;
  • je tonikum a tonikum;
  • obsahuje enzýmy 100-krát viac ako zelenina a ovocie;
  • zlepšuje kvalitu aminokyselín;
  • zvyšuje hladinu vlákien;
  • viaže prebytočnú kyselinu v tele, ktorej prebytok môže spôsobiť rakovinu;
  • lieči telo na bunkovej úrovni.
Viete? V Kyjevskej Rusi sa klíčiace zrná pšenice urobili na Vianoce pamätníkom „kutya“ a „sochivo“. Táto tradícia sa zachovala dodnes.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Pre všetky svoje užitočnosti majú naklíčené výhonky pšenice kontraindikácie:

  • Nepoužívajte ich u detí mladších ako 12 rokov, ako aj u ľudí s dvanástnikovým vredom au tých, ktorí nedávno podstúpili operáciu;
  • spoločné použitie spolu s fermentovanými mliečnymi výrobkami sa môže stať dôvodom zvýšenej tvorby plynu;
  • ľudia, ktorí sú alergickí na glutén, by mali tento výrobok používať opatrne;
  • závrat, hnačka, slabosť sa môže vyskytnúť na začiatku kurzu.

Je možné použiť obilie

Počas určitých období svojho života by ste mali venovať osobitnú pozornosť potravinám, ktoré konzumujete, najmä počas tehotenstva, dojčenia a detskej stravy. To platí aj pre výrobok, ktorý zvažujeme.

Je to dôležité! Denná miera naklíčenej pšenice nie je väčšia ako 100 g.

Tehotné a dojčiace

Vitamínové a minerálne komplexy obsiahnuté v produkte sú prírodného pôvodu, preto sa počas tehotenstva a dojčenia odporúča príjem sadeníc. Ak nie je alergia na lepok, užívanie sadeníc je nielen možné, ale nevyhnutné.

Okrem všetkých vyššie uvedených užitočných vlastností existuje v dávkach nevyhnutných na správnu tvorbu nervového systému plodu primeraná dávka kyseliny listovej. Výživový doplnok pomôže obnoviť silu mladej matky po pôrode, zlepšiť nutričnú kvalitu materského mlieka.

Dojčatá a staršie deti

Naklíčené zrná pšenice sa neodporúčajú deťom mladším ako 12 rokov, pretože tráviaci trakt dieťaťa ešte nie je pripravený na správnu absorpciu takýchto potravín. Z tohto dôvodu môže byť dieťaťu daná malá klíčiaca zrna až po určenom veku.

Ako schudnúť na pšenici

Ak sa rozhodnete, že potrebujete stratiť pár kíl navyše, skúste variť niekoľko jednoduchých jedál s klíčkami:

  • na raňajky, jesť koktail z nasledujúcich zložiek: zelené jablko - 2 ks, sadenice pšenice - 2 polievkové lyžice. l. Komponenty by mali byť rozdrvené mixérom. V tomto zdravých raňajkách, vysoký obsah železa a vlákniny, a jeho kalorický obsah je asi 240 kcal. Ďalšie jedlo (vrátane čaju, kávy a rôznych nápojov) by sa malo vykonávať najskôr po 4 hodinách, jedlo by malo byť frakčné;
  • vziať sadenice - 3 polievkové lyžice. l. a med - 2 lyžičky. Klíčky preskakujte cez mlynček na mäso, miešajte s medom. Výsledná zmes by sa nemala piť, ďalšie jedlo by nemalo byť skôr ako po troch hodinách;
  • Zmiešajte 100 g (denná dávka) naklíčenej pšenice s dvomi kockami nakrájanými na kockách. Pridajte bylinky podľa chuti a lyžicu olivového oleja;
  • Zmiešajte v mixéri 3 polievkové lyžice. l. sadenice so lyžičkou orechov. Pridajte 1 lyžičku. med;
  • Namočte 8 ks v noci. slivky. V dopoludňajších hodinách vypusťte vodu, pridajte strúhané jablko a 0, 5 šálky pšeničných klíčkov do sliviek.
Ak chcete schudnúť, mali by ste zahrnúť čučoriedky, ananás, zázvor, kapustu, škoricu, chren, mrkvu, papája a maliny vo vašej strave.

Môžete si tento diétny dezert:

  • nízkotučné tvaroh - 3 polievkové lyžice. l.
  • sušené slivky - 4 ks;
  • klíčky - 2 polievkové lyžice. l.
  • jogurt alebo kefír - 1 polievková lyžica. l.
  • čerstvé ovocie (nasekané) - 1 šálka.
Slivky musia byť jemne nasekané, všetky zložky zmiešané. Ochutnajte citrónovou šťavou a zjedzte.

Pravidlá klíčenia

  1. Usadzujeme pšenicu, umyjeme ju vodou, odstránime suché semená a podstielku.
  2. Naplňte vodou a nechajte jeden deň. Po 12 hodinách je potrebné vymeniť vodu.
  3. Po jednom dni vypustite vodu, položte pšenicu v tenkej vrstve na čistý povrch a prikryte vlhkým uterákom.
  4. Pravidelne navlhčujte uterák tak, aby bol neustále vlhký.
  5. Po 2-3 dňoch sú semená pripravené, musia byť uložené v chladničke.

Je to dôležité! Bez ohľadu na to, ako budete jesť výhonky (zem alebo celé), mali by ste ich veľmi opatrne brúsiť alebo žuť. Čím menšie častice, tým lepšie a rýchlejšie absorbujú.

Ako sa pšeničné klíčky

Germinované zrná sú strávené v našom tele po dlhú dobu. Táto kvalita prispieva k dlhodobému zachovaniu pocitov sýtosti. Denná dávka tohto potravinového doplnku je od 60 do 100 g.

Dennú sadzbu môžete rozdeliť na dve časti, jednu na raňajky, druhú na obed. Večer to nestojí za to, aby nezaťažovalo telo prácou v noci. Predpokladá sa, že sadenice sú najúspešnejšie kombinované so šalátmi, sušeným ovocím, medom a rôznymi druhmi orechov.

Čo je možné variť s sadenicami

Ak sa rozhodnete zaviesť vo vašej strave naklíčené pšenice zrná, môžete, samozrejme, jesť lyžicu tohto doplnku stravy každé ráno. A môžete zadať obilie v zložení pokrmu, ktorý nielenže diverzifikuje vašu diétu, ale tiež ju robí užitočnejšou.

Banánový koktail

  1. Vezmite 100 g sadeníc, umyte ich.
  2. Produkt zakryte v mixéri a brúste čo najmenšie.
  3. Potom do mixéra pridajte 1 banán a pitnú vodu.
  4. Beat všetky zložky. Koktejl je pripravený.
Viete? Na začiatku dvadsiateho storočia v Turkménsku, v blízkosti Ašchabad, boli nájdené zrná pšenice, ktoré boli staré asi 5000 rokov.

Šalát s jablkom a kapustou

Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce zložky:

  • biela kapusta - 200 g;
  • Jablko - 1 ks;
  • oranžová - 1/2 ks;
  • citrón - 1/2 ks;
  • sadenice pšenice - 100 g

Nakrájajte kapustu, pridajte nakrájané a ošúpané jablko, nasypte šťavu z polovice pomaranča a pol citróna. Pridajte pšenicu a premiešajte. Šalát je pripravený. Ak nie ste ľahostajní k vášmu zdraviu, pokúste sa zaviesť do svojho jedálnička taký užitočný a zároveň jednoduchý produkt, ako sú naklíčené zrná pšenice. Obohacujú vaše telo prospešnými látkami, posilnia vaše zdravie a zlepšia imunitu.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník