Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ríbezle sú užitočné nielen v surovej forme, ale aj v džemoch, marmeláde a len mleté a mrazené cukrom. Jedným z rýchlych a chutných jedál pripravených z tejto bobule je želé, ktorú možno pripraviť za 5 minút. Ako presne - povedz.

Výhody čiernych ríbezlí

Ríbezľové plody - sklad vitamínu C, iba 30 druhov ovocia alebo čaju zo sušených listov kríka uspokojí dennú sadzbu tohto prvku v ľudskom tele.

Okrem toho má ríbezle tieto výhody:

  • pomáha v boji proti ARVI, chrípke a zároveň zlepšuje imunitu;
  • má antioxidačné vlastnosti, čo je prospešné pre žalúdok - k tomu prispievajú anthokyanidíny v kompozícii;
  • má diuretikum, sedatívne, tonizujúce účinky, tiež pomáha znížiť teplotu, očistiť a dezinfikovať telo;
  • pomáha zlepšovať prácu tráviaceho traktu;
  • čistí krv a zvyšuje jej zrážanlivosť;
  • pomáha prekonať pálenie záhy;
  • posilňuje kardiovaskulárny systém.

Je to dôležité! Listy ríbezlí a bobúľ pri pravidelnom používaní pomáhajú predchádzať cukrovke. Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s receptami na výrobu mandarínky, trnky, brusnice, hlohu, egreše, tekvice, hrušky, bielej čerešne, kdoule, manchurského orecha, vykostenej čerešne, lesných jahôd a džemov červeného ríbezľa.

Príprava ríbezlí

Môžete si vybrať plody sami, alebo kúpiť na trhu. Musia byť suché, veľké a bez chýb. Prebytočné ovocie nebude fungovať, pretože pokazí chuť pochúťky.

Pred varením, triediť bobule, vyberte listy a vetvičky a odrezať suché tipy. Opláchnite pod studenou vodou a nechajte uschnúť. Je lepšie šíriť bobule rovnomerne na čistú handričku - vysychajú rýchlejšie a nebudú prúdiť.

Príprava plechoviek a viečok

Aby sa džem zachoval počas celej zimy a nebol pokazený, je potrebné sterilizovať nádoby, v ktorých sa bude skladovať. Banky musia byť rovnomerné, bez drážok, prasklín, prasklín a trhlín - inak sa viečka môžu zväčšiť. Pred spracovaním je potrebné nádoby umývať sódou. Sterilizovať banky môžu byť v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Prvá možnosť je najrýchlejšia - stačí naliať trochu vody (až 3 cm) na dno nádrže a zahriať ju na najmenej 800 wattov, aby sa varila.

Je to dôležité! Pri spracovaní bobúľ nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, takže môžete jesť ríbezle po celý rok v rôznych variáciách varenia.

Ak sa obávate, že banky prasknú a pokazia zariadenie, použite starú metódu - na hrniec položíme sito s vriacou vodou, na ktorú umiestnime plechovky s hrdlom dole. Zároveň varíme vodu v panvici - banky sa považujú za sterilizované, keď sa vo vnútri objaví kondenzácia.

Nádoby môžete tiež držať 15 minút v rúre pri teplote +180 ° C. Kryty by mali byť, ak nie nové, potom bez viditeľných defektov - škvŕn alebo hrdze. Musia byť tiež spracované - najprv umyť sódou a potom variť aspoň 2 minúty. Zistite viac o prospešných a škodlivých vlastnostiach ríbezlí a ríbezlí.

kuchynské potreby

Na prípravu džemu potrebujeme tieto jedlá:

  • pohár alebo pohár;
  • drevená lyžica;
  • naberačka;
  • Smaltovaná misa, dusená panvica alebo hrniec s hrubým dnom;
  • poháre s vekom.
Pozrite sa na najlepšie odrody čiernych ríbezlí.

prísady

Pre potreby zaseknutia:

  • bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
  • voda - 1, 5 šálky;
  • cukor - 1, 5 kg;
  • kyselina citrónová - na špičke noža.
Odporúčame Vám, aby ste sa zoznámili s receptom na varenie vína z čiernych ríbezlí.

Proces varenia krok za krokom

Ako variť:

  1. Nalejte zozbieranú vodu do nádrže, kde budeme robiť džem.
  2. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
  3. Pri nízkej teplote priviesť našu hmotu do varu.
  4. Keď sa cukor úplne rozpustí vo vode, pridajte pripravené bobule.
  5. Miešajte a varte 5 minút po varení.
  6. Pridá sa kyselina citrónová, mieša sa. Viete? Čierne ríbezle kríky sú med. Takýto med je vzácny produkt, ale veľmi užitočný.
  7. Nalejte džem na sterilizované nádoby.
  8. Banky pevne previnú kryty. Viete? Ríbezle sa nazývajú mníšske bobule - predtým sa pestovalo len na území kláštorov, ako sa uvádza v kronikách XI. Storočia.
  9. Nádobu otočte a prikryte uterákom, aby sa ochladila.

Kde skladovať džem

Niekoľko pravidiel pre ukladanie zaseknutého papiera:

  • plastové plášte sa môžu použiť, ak plánujete výrobok stráviť niekoľko mesiacov;
  • od hrúbky pochúťky závisí od trvanlivosti a kvality zaseknutia - čím hrubšia, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa nezhorší;
  • kyselina citrónová by sa mala pridávať tak, aby sa viečka počas skladovania nenaplnili;
  • je lepšie použiť 500 ml pohárov na skladovanie, potom otvorený produkt nebude stáť v chladničke na dlhú dobu.
Bude užitočné pre vás čítať o tom, ako zasadiť ríbezle na jeseň, ako aj o tom, ako ju správne znížiť. Je lepšie skladovať ríbezľový džem na tmavom a suchom mieste pri teplote nie vyššej ako + 20 ° C. Ak je to možné, dajte výrobok do chladničky, najmä tie plechovky, ktoré už boli otvorené. Ak sa budete riadiť všetkými pravidlami varenia, potom si môžete udržať liečbu až 2 roky.

Čo priniesť na stôl

Akýkoľvek džem alebo ríbezle s cukrom sa dobre hodia na palacinky, rajnice, tvarohové koláče, mannu, čerstvý tvaroh. Jam môže byť pridaný do obilnín pre sladkosti, je to lahodný nastrúhaný koláč a iné pečivo. Môžete naliať niekoľko lyžice výrobku s vriacou vodou a piť na prechladnutie a chrípku.

A najjednoduchší spôsob, ako ho použiť, je roztiahnuť chlieb a maslo. Príprava ríbezľovej marmelády potrvá dosť času a pripravená pochúťka vás poteší celú zimu. Tento užitočný a sladký produkt je vhodný na občerstvenie na čaj a na ošetrenie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník