- popis
- nátierka
- Nutričná hodnota a kalórie
- Užitočné vlastnosti tráva kapra
- kontraindikácie
- Aplikácia na varenie
- Recepty na varenie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ryby sú dôležitým prvkom v systéme výživy ľudí. Koniec koncov, obsahuje mnoho látok, ktoré je ťažké nájsť v iných rastlinných alebo živočíšnych produktoch.
Ale aby ste si vybrali tú správnu kópiu na trhu alebo v obchode, musíte pochopiť, aké vlastnosti majú rôzni členovia tejto triedy a ako ich možno použiť ako potraviny. A v tomto článku sa budeme zaoberať funkciami, ako je tráva kapor .
popis
Trávny kapor patrí do rodiny Karpovovcov. Jedná sa o sladkovodné bylinožravé ryby, ktoré majú pozdĺžne telo, nie sú sploštené na bokoch a pokryté hustými šupinami so zlatým leskom. Viete? Počas dňa trávia kapry trávy viac ako vlastnú hmotnosť. Je to vďaka takejto prudkosti rýchlo rastie.
Dĺžka dosahuje 120 cm a priemerná hmotnosť - 30-35 kg. Vyznačuje sa pomerne rýchlym rastom - zrelé ryby sa stanú starými 10 rokov. 
nátierka
Východná Ázia (väčšina zo všetkých Číny) je považovaná za prirodzené prostredie rýb. Tam žije v teplých čerstvých riekach a jazerách. Ale v poslednej dobe sa stala riadnym chovom v prírodných nádržiach a našej krajine. Od polovice 20. storočia sa nachádza v mnohých európskych riekach a dokonca aj v USA.
Môžete sa pokúsiť chytiť amor a seba. Najviac miluje veľké nádrže s hustou vegetáciou.
Preto nemá nedostatok potravy a je najlepšie loviť, keď je málo prírodnej potravy alebo je už zmrazená (pri teplote vody približne +15 stupňov).
Aj Cupid miluje zásobníky určené na chladenie elektrární.
Prečítajte si viac o chove trávnych kaprov, ako aj pstruhov a kaprov doma.
Nutričná hodnota a kalórie
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- proteíny - 18, 6 g;
- tuky - 5, 3 g;
- sacharidy - 0, 0 g
Kalorická hodnota produktu 100 g je 134 kcal.
Priaznivý účinok na ľudské telo zabezpečuje prítomnosť mnohých vitamínov, makronutrientov a stopových prvkov v rybách, ako sú:
- vitamín A;
- vitamín E;
- vitamín C;
- Vitamíny B;
- fosforu;
- vápnik;
- draslíka;
- sodného;
- mastných kyselín.
Užitočné vlastnosti tráva kapra
Ryby majú pre ľudský organizmus mnoho prospešných vlastností:
- zabraňuje rozvoju patológií mozgu;
- normalizuje kardiovaskulárny systém;
- posilňuje tráviaci a nervový systém;
- bojuje s problémom vysokej hladiny cukru v krvi a stabilizuje svoju úroveň;
- zlepšuje tok kyslíka do buniek;
- priaznivo ovplyvňuje kvalitu pokožky.
kontraindikácie
Napriek svojim mnohým priaznivým vlastnostiam má výrobok vlastné kontraindikácie. Stojí za to zdržať sa konzumácie rýb ľuďom, ktorí majú:
- chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- chronické ochorenie pečene;
- individuálne alergické reakcie alebo neznášanlivosť na morské plody.
Je to dôležité! V prípade alergických reakcií alebo po horšom požití rýb je potrebné konzultovať s lekárom.
Aplikácia na varenie
Ryby sa široko používajú pri varení, pretože majú mnoho užitočných a pohodlných vlastností:
- chutné mäso má bielu farbu a je skôr tučné;
- veľká a mastná pečeň sa používa v rôznych receptoch tak často ako samotné mäso;
- nie je kostnatá a u dospelých jedincov sa filety obzvlášť ľahko oddelia od kosti.
Vďaka týmto vlastnostiam sa amor používa v kulinárskych receptoch rôznych druhov jedál, preto je považovaný za univerzálny a zároveň veľmi cenovo dostupný.
Recepty na varenie
Cupid možno pripraviť niekoľkými spôsobmi. Všetky sa líšia technológiou, užitočnosťou a chuťou. 
Je tiež dôležité vedieť, ako správne kŕmiť amor. Jedlá z nej dobre chodia s takmer všetkými prílohami, ale sú obzvlášť chutné s rôznymi druhmi zeleniny a ovocia. K tomu môžete variť rôzne šaláty, dusenú alebo pečenú zeleninu - v závislosti od chuťových preferencií a sezóny.
Zo všetkých druhov zeleniny a ovocia (a môžu doslova využiť všetko), je špeciálne miesto obsadené zemiaky. Je kombinovaný s morskými plodmi v vyprážaných, varených alebo iných formách tak, ako je to možné.
Neodporúčame kombinovať ryby s cestovinami a obilninami. Výnimkami sú správne varená ryža a pohánka.
Pokiaľ ide o pitie, môžete mierne piť biele víno, silný alkohol alebo pivo. A z nealkoholických nápojov - teplej alebo studenej vody. Nie je vhodné kombinovať ryby s džúsmi, čajom alebo kávou.
Viete? Najväčšie množstvo rýb konzumovaných Japoncami. Jedna osoba v tejto krajine konzumuje asi 70 kg rôznych rýb ročne.
Ak chcete zistiť, ktoré konkrétne okrem amor sa vám najviac páči, musíte vyskúšať rôzne možnosti, neexistujú žiadne prísne obmedzenia v tejto situácii.
Hlavná vec - nezabudnite na prílohu, pretože ryba sama nedáva dostatok nasýtenia, a pocit hladu sa objaví rýchlo. 
Ako vyprážať na panvici
Zložky :
- trávny kapor;
- múka;
- Olej na varenie;
- soľ;
- korenie podľa chuti.
Metóda prípravy :
- Nakrájajte filety na požadované kúsky.
- Osolte a posypte korením podľa chuti (môžete si vybrať špeciálne zmesi pre ryby).
- Zakryte lepiacou fóliou a chladte 1 hodinu.
- Vystúpte z chladničky a hodte rybu do múky.
- Na obidvoch stranách smažte v oleji do zlatohnedej.
Podávame teplé s varenými zemiakmi a vyprážanou cibuľkou.
Video: ako smažiť bieleho kapra
Ako nakladať
Zložky :
- trávny kapor (lúpaný filet);
- soľ;
- bobkový list;
- paprika.
Metóda prípravy :
- Veľké kúsky rýb sa dajú nakrájať na menšie kocky, ale ak je ryba malá, potom môžete soľ a celé.
- Fileta sa trie soľou tak, aby sa spracovali všetky plochy.
- Vrstva rýb sa umiestni do smaltu alebo drevených pokrmov, potom sa posype soľou. Vrstvy môžu byť rovnako veľké ako nádoba.
- Po položení všetkých rýb sa na vrch pridajú bobkový list a korenie. Ak chcete, môžete pridať korenie zmes pre solenie rýb.
- Veko sa umiestni na panvicu (tak, aby sa zmestila voľne) a zatlačí sa zhora (3-litrová plechovka s vodou alebo inou hmotnosťou a veľkosťou vhodnou pre hmotnosť).
- Nádoby sa musia odstrániť na chladnom mieste.
- Kvapalina vytvorená počas procesu solenia sa musí pravidelne odstraňovať.
- Doba varenia je niekoľko dní. Potom by mal byť hotový výrobok umytý čistou vodou, nakrájaný na potrebné kúsky a podávaný, ozdobený bylinkami a plátkami citrónu.
Rybie ucho
Zložky :
- tráva - 400 g;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- chacha alebo vodka - 200 g;
- soľ a korenie.
Metóda prípravy :
- Nalejte vodu do hrnca a varte. V tomto okamihu, šupky a sekanie zeleniny (čo chcete - v kocky, slamky alebo inými spôsobmi).
- Akonáhle sa voda začne variť, umiestnite zeleninu do hrnca a varte, kým sa zemiaky polovične neupravia.
- Pridajte jemne nasekané filety a uvarte na strednom ohni (20-25 minút).
- Soľ, hádzať bobkový list a pridať korenie podľa chuti.
- Nalejte do chachy alebo vodky a vypnite ho za minútu.
Hotové jedlo môže byť varené varené vajcia, bylinky alebo korene. A kyslá smotana alebo majonéza je dokonalá ako omáčka.
Biela-Amor polievka z videa
Údený Cupid
Zložky :
- trávny kapor (prednostne chladený);
- soľ;
- drevné štiepky.
Metóda prípravy :
- Dajte čipy na fóliu a dajte všetko do dymovej komory.
- Umyte a vyprázdnite celý amor. Odstránenie vodného kameňa nie je potrebné.
- Dobrá soľ.
- Nasaďte si rošt v udiarni a dymte asi hodinu nad nízkym teplom.
- Nechajte trochu vychladnúť v udiarni, potom môžete okamžite slúžiť.
Odporúčame Vám naučiť sa všetko o technológii fajčenia rýb.
Video o tom, ako variť údený kapor
Ako piecť vo fólii v rúre
Zložky :
- trávny kapor;
- cibule;
- cesnak;
- citrón;
- soľ;
- mleté čierne korenie.
Metóda prípravy :
- Celý amor umývanie, čistenie a odrezať hlavu.
- Cesnak rozotrite s cesnakom, soľou a korením.
- Cibuľu nakrájame na krúžky a vložíme do stredu jatočného tela.
- Na ryby, aby malé kusy, v ktorom miesto tenké plátky citróna. V prípade potreby posypte korením pre ryby.
- Zabalte kostru do fólie a dajte na panvicu s vodou (blízko skla).
- Umiestnite plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte asi 1 hodinu pri teplote +200 ° C.
Video: ako upiecť kapra trávy vo fólii v rúre
Je to dôležité! Nakupujte ryby iba na osvedčených miestach (veľké predajne alebo špecializované miesta), ktoré majú všetky potrebné certifikáty kvality.
Zobrazovanie fantázie a vynaloženie malého úsilia, budete môcť diverzifikovať svoju stravu so zdravými a chutnými bielymi cupid riadu. Takéto recepty budú na mieste av dennej strave a pre osobitný prípad.