Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Len pred tridsiatimi rokmi sa tropické ovocie považovalo za vzácny produkt. Súčasná rôznorodosť trhov a supermarketov poteší aj náročného spotrebiteľa. Ak chcete získať čo najviac z týchto produktov, musíte byť schopní vybrať si ich a poznať špecifické vlastnosti každého ovocia. V tomto článku sa pozrieme na feijoa tropické ovocie - jeho nutričnú hodnotu, kozmetické a diétne vlastnosti, ako aj recepty.

Popis produktu

V skutočnosti, feijoa ovocie je bobule veľkosti vajcia, ktoré majú predĺžený oválny tvar, môže byť až päť centimetrov v priemere. Jeho šupka je mierne hrboľatá, jasne zelená, dužina je mliečne biela, dozrieva. Vo vnútri sú malé jedlé čierne semená. Chuť tejto úžasnej bobule pripomína ako ananás, tak jahody, a vonia ako zrelé jahody.

Je to dôležité! Po mletí začne Feijoa oxidovať a stráca svoje prospešné vlastnosti. Aby ste tomu predišli, použite bobule ihneď po rozrezaní alebo rmutovaní a skladujte ich len ako celok. Vysokoteplotné spracovanie tiež ničí niektoré vitamíny, preto pridajte túto bobuľu až na konci varenia kompótu alebo želé. Naučte sa používať feijoa v kozmetike a varení.

Fakty o výžive Feijoa

Jedná sa o nepodstatný produkt, ktorý obsahuje iba 47 kilokalórií na každých 100 gramov hmotnosti, čo je spôsobené veľkým množstvom sacharidov (11 gramov). Tuk obsahuje iba 0, 5 g a bielkoviny - 1, 5 g. Každý 100 g obsahuje 86 g vody, zvyšok je zo suchého zvyšku.

Existuje mnoho organických kyselín vo feijoa, najmä kyselina jablčná a kyselina listová. Táto bobuľa obsahuje aminokyseliny potrebné pre zdravé fungovanie nervového systému. Má éterické oleje, triesloviny a triesloviny, ktoré stimulujú črevá.

Minerálne zloženie tejto bobule je bohaté. Väčšina z nich obsahuje draslík a železo, užitočné pre srdce a krvné cievy - až 155 a 120 mg. Ďalšie sú meď, vápnik a fosfor - 55, 17 a 20 mg v ovocí. Mnohé z jódu feijoa. Sodík a horčík sú prítomné v malých množstvách. Väčšina prospešných vlastností tohto ovocia je spôsobená vysokým obsahom vitamínu C v ňom - 20, 5 mg na 100 g. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, PP a malé množstvo vitamínu E.

Brokolica, aloe, bobule goji, tomel a orechové škrupiny sú tiež bohaté na jód.

Viete? Prvýkrát bola táto rastlina objavená v XIX storočí v Brazílii portugalský botanik Juan Feijo, po ktorom bol menovaný. Potom veľkosť týchto bobúľ neprekročila tri alebo štyri centimetre a ich mäso obsahovalo veľké kamienky, ako mäso divých hrušiek. Prostredníctvom úsilia európskych chovateľov sa podarilo priniesť druh so sladkokyselou buničinou bez pevných inklúzií.

Aké je použitie

Po prvé, treba poznamenať, vysoký obsah jódu. Jód v tejto bobule nie je menší ako v pečeni tresky, kale a brusniciach. Pravidelná konzumácia tohto produktu eliminuje riziko nedostatku jódu, rieši problémy so štítnou žľazou: uzly, ktoré na ňom vznikli, zmiznú, zápalové procesy sa zastavia, žľaza sa zmenší.

Po druhé, veľké množstvo vitamínu C posilňuje imunitný systém. Počas vypuknutia infekčných chorôb znižuje riziko infekcie. Imunomodulačné vlastnosti tejto bobule sú užitočné pre tých, ktorí sa zotavujú z chirurgického zákroku alebo dlhodobého ochorenia. Kyselina askorbová tiež stimuluje kardiovaskulárny systém: zvyšuje sa vaskulárny tonus, posilňuje sa srdcový sval. Táto vlastnosť feijoa je dôležitá pre ľudí, ktorí utrpeli mŕtvicu, srdcový infarkt alebo trpia chronickými ochoreniami.

Na posilnenie imunitného systému pomôžu produkty obsahujúce vitamín C: pomaranče, biely ríbezle, reďkovky, zelené papriky, yoshta, červený horský popol.

Pozitívny vplyv na trávenie sa prejavuje v miernom preháňadle: mizne zápcha, črevá sú zbavené toxínov.

Antioxidanty, ktoré sú vo feijoa hojné, zastavujú starnutie telesných buniek. Viažu voľné radikály a odstraňujú ich bez poškodenia tkanív. Obnova reprodukčného systému sa obnovuje, čo je užitočné pre ženy aj mužov, plytké vrásky sú vyhladené. Feijoa nespôsobuje alergie, pričom má antihistaminikum.

Je to dôležité! Feijoa nie je alergénnym produktom, ale mal by sa postupne zavádzať do stravy mladých detí a iba od veku jedného. Ak dáte surovému bobule malé dieťa, jeho črevá nebude schopný stráviť, a vážne rozrušenie sa vyskytne.

Funkcie aplikácie

Výhody tohto plodu sú zrejmé, ale mnohé budúce matky a ženy, ktoré dojčia, majú záujem o to, ako môže feijoa ovplyvniť ich deti.

Počas tehotenstva

Táto bobuľa obsahuje mnoho látok potrebných pre normálny vývoj plodu. To je užitočné najmä v prvom trimestri tehotenstva, kedy sa tvorí nervová trubica a štítna žľaza dieťaťa, ktoré vďaka neustálemu príjmu jódu poskytne dieťaťu silnú vrodenú imunitu. Kyselina listová, tiež známa ako vitamín B9, ochráni dieťa pred malformáciami. Množstvo vitamínov a minerálnych látok poskytne telu tehotného so všetkým, čo z neho robí plod. Kardiovaskulárny systém bude posilnený, čo je dôležité so zvyšujúcim sa zaťažením.

Oboznámte sa s kultiváciou feijoa doma.

Pokiaľ ide o kontraindikácie, potom, ak je tento produkt neobvyklý pre tehotnú ženu, nezneužívajte ho. Musíte začať s niekoľkými plodmi, čím sa zvyšuje podiel, ak je reakcia normálna.

dojčenie

Napriek tomu, že u dospelého nie je tento plod alergénny, mala by sa do stravy postupne zavádzať dojčiaca matka, s dôrazom na reakciu dieťaťa. Vysoký obsah pektínu zabezpečí normálnu peristaltiku v črevách ošetrovateľky. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá v prvom mesiaci po pôrode, keď je črevné vyprázdňovanie ťažké kvôli mikrotraumám a hemoroidom.

Viete? Feijoa prvýkrát vstúpila do kontinentálnej Európy v roku 1890. Vo Francúzsku táto rastlina vytvorila skutočný pocit a odtiaľ sa rýchlo rozšírila na východ kontinentu, úspešne sa usadila na Krymskom polostrove a na Kaukaze. Prvé odrezky prišli do Ameriky len o desať rokov neskôr, v 1900s, a spočiatku rástla iba v teplej Kalifornii. Veľké množstvo vitamínu C posilní imunitu matky a dieťaťa a potlačí prípadné zápalové procesy. Tieto bobule padajú z kríka a zhromažďujú sa v nezrelej forme a dozrievajú počas prepravy, takže sa nemôžete báť prítomnosti dusičnanov v nich, urýchľujúcich dozrievanie. Jód, ktorý je ďalším užitočným prvkom pre dieťa, je v nich obsiahnutý v ľahko stráviteľnej forme, okrem toho sa dostáva do materského mlieka ako produkt metabolizmu, preto prináša úžitok len dieťaťu.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Nemôžete použiť tento bobule s individuálnou neznášanlivosťou - na to sú krížové alergie. Veľké množstvo jódu robí feijoa zakázaným plodom hypertyreózy, pretože prebytok jódu je škodlivý ako jeho nedostatok. Cukry v tomto produkte sú veľmi početné, takže ľudia trpiaci cukrovkou ho môžu používať v obmedzenom množstve.

Pektíny, ktoré čistia črevá, nie sú kombinované s konzumným mliekom, čo spôsobuje vážne poruchy, takže feijoa a mlieko by sa mali konzumovať oddelene. Tiež porucha a dokonca aj otrava jedlom môže byť vyvolaná konzumáciou pevného nezrelé ovocie. Mladšie deti mladšie ako jeden rok nemajú enzýmy potrebné na trávenie tohto tropického ovocia, preto sa neodporúča dávať ho surovému.

Pravidlá výberu produktov

Hlavné pravidlo - bobule by mala byť veľká, nie menej ako priemerné kuracie vajcia, a celé. Patogénne baktérie vstupujú do mäsa cez poškodenú šupku a robia ovocie nevhodné na ľudskú spotrebu. Kôra kvalitného feijoa je tmavo zelená a mierne hrboľatá. Nemali by byť čierne alebo sivé škvrny, praskliny, hniloba alebo pleseň. Berry môžu byť mäkké a tvrdé. Tvrdé bobule po nákupe budú musieť byť odložené o niekoľko dní dozrieť. Mäkké je potrebné konzumovať v ten istý deň, aby sa nezhoršili, pretože ani v chladničke nie sú dlhodobo skladované.

Exotické ovocie má tiež prospešné vlastnosti pre ľudské telo. Naučte sa, ako správne používať užitočné komponenty kumquat, guava, kivano, papája, annona, longan, liči, rambutan, kaucia.

Ako jesť feijoa

Najčastejšie sa toto bobule konzumuje surové. To môže byť ošúpané, nakrájame na plátky a je, alebo môžete znížiť na polovicu a vyberte dužinu s lyžičkou. Koža tohto ovocia je tiež jedlá, ale obsahuje veľa trieslovín, preto má sťahujúcu chuť a môže sa žuť na črevné poruchy.

Feijoa má príjemnú chuť v kompótoch, želé, džemoch. Je rozdrvená cukrom a zberaná na zimu v mrazenej forme. Po rýchlom tepelnom spracovaní bobule nestráca svoje vlastnosti. Dlhodobé varenie ničí vitamín C, takže feijoa sa pridáva do nápojov a jedlo by malo byť na samom konci varenia. Viete? Medzinárodná botanická klasifikácia tento závod rozpoznala až v roku 1941. Po prvé, feijoa nemohla byť pripisovaná žiadnemu poriadku, kým si nevšimli podobnosť svojich farieb s kvetmi myrty z rodiny Akky. Feijoa sa pripisuje samostatnému druhu, reprezentovanému jedným typom kríkov.

Diétne vlastnosti

Napriek vysokému obsahu cukru, tento bobule má nízky obsah kalórií, takže ho možno použiť v diétnej diéte: nedovolí telu vyčerpať a podporovať slabú imunitu. Úbytok hmotnosti bude spôsobený normalizáciou metabolizmu. Ak budete jesť jeden feijoa pred každým jedlom, bude jedlo vstrebáva rýchlejšie, a pocit sýtosti príde skôr, ako budete mať čas na jedenie.

Je to užitočný produkt na večerné občerstvenie. Tí, ktorí nepoužívajú lieky obsahujúce jód, môžu bezpečne jesť až 250 gramov tejto bobule denne.

Použitie kozmetických vlastností

Najlepšie je, že toto ovocie pôsobí na starnú pokožku s prvými príznakmi starnutia: spevňuje pokožku, zvyšuje jej elasticitu a znižuje menšie chyby, ako sú vyrážky a vrásky na tvári. Taniny a taniny úzke póry a odstrániť začervenanie, a tiež posilniť steny krvných ciev, čo je užitočné najmä pre ženy, ktoré vyvinuli pavúk žily, alebo ružovka.

V kozmetike sa používa ako šťava tohto ovocia a jeho dužiny. Bujóny na pokožke tejto bobule sa pridávajú do tonizujúceho a čistiaceho mlieka, aby sa znížil lesk. Pulp masky zvlhčujú suchú a normálnu pokožku.

Je to dôležité! Nadmerná konzumácia feijoa môže viesť k hypertyreóze - nadmernej aktivite štítnej žľazy a zvýšeniu jej veľkosti. Sledujte umiernenosť aj s týmto užitočným produktom. Pokiaľ ide o krásu vlasov, odvarov a tinktúr koláčovej pokožky liečiť pokožku hlavy náchylné k mastnosti a odstrániť rôzne typy lupín. Masky Feijoa posilňujú vlasové folikuly a dráždia ich, stimulujú rast vlasov. Pravidelné používanie tejto bobule vo formuláciách masiek posilní vlasové špongie a urobí vlasy hrubými a zdravými. Feijoa tiež zvyšuje prirodzený lesk vlasov v dôsledku leštiaceho účinku malých kostí a buničinových častíc.

Ako urobiť chutné a jednoduché feijoa jam

Existujú dva spôsoby, ako urobiť džem z tejto bobule - surové a varené. Tepelné spracovanie ničí vitamíny a iné prospešné látky obsiahnuté v buničine, takže najlepšou možnosťou na varenie je surový džem, ktorý sa nazýva „päť minút“.

Požadované zložky

  • Feijoa - 1, 5 kg;
  • cukor - 0, 5 kg.

Krok za krokom s fotografiami

  1. Opatrne rozdeľte plody. Odstráňte všetky zhnité, poškodené vzorky, tie s čiernymi škvrnami alebo plesňou. Umyte ich v jemnom mydlovom roztoku, opláchnite pod tečúcou vodou a oparte vriacou vodou. V tomto recepte je dôležitá čistota originálnych ingrediencií, pretože neopatrne pripravený džem môže kvasiť.
  2. Odrezať ovocie stonky a nádoby, prejsť cez mlynček na mäso do hlbokej keramickej alebo plastovej misky.
  3. Pridajte cukor, jemne premiešajte a nechajte päť až sedem minút úplne rozpustiť kryštály cukru.
  4. Kým jam je usadzovanie, musíte sterilizovať dva litre pohárov vo vriacej vode. Vyprázdnite ich a upravte ich. Zatvorte viečka a dajte poháre do panvice teplou vodou (nie vyššou ako 60 ° C). Držte desať minút a uzávery pevne zatvorte.
  5. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Uchovávajte v chladničke maximálne šesť mesiacov. Otvorte sklad s nádobou nie dlhšie ako týždeň.

Je možné zmraziť feijoa na zimu

Tento spôsob prípravy má výhody oproti príprave vo forme džemu. Po prvé, neporušuje sa integrita bobule a po druhé, zdravý feijoa sa nemieša so škodlivým cukrom.

Viete? Počas druhej svetovej vojny americké nemocnice v južných štátoch používali feijoa v potravinových zásobách vojakov zotavujúcich sa zo zranení. Jeho úžasné baktericídne a imunomodulačné vlastnosti boli už známe.

Príprava ovocia

Je možné zmraziť toto bobule v celom pohľade a vo forme zemiakovej kaše. V každom prípade rozdeľte bobule, aby ste odstránili pokazené kópie z hmoty a umyte ich v tečúcej vode s mydlom. Odrežte stonku, nádobu.

Spôsoby zamrznutia

Ak chcete zmraziť celé bobule, po odrezaní nôh položte ovocie na čisté papierové uteráky tak, aby boli suché. Suché bobule rozprestreté v jednej vrstve na tácke a vložené do mrazničky. Z času na čas ich otočte a zamenite tak, aby zamrzli rovnomerne. Akonáhle bobule tvrdnúť (zvyčajne trvá až jeden deň zmraziť), dať ich do tácky a zatvorte veko pevne. Mrazené feijoa uchovávajte v mrazničke nie dlhšie ako jeden rok. Zmrazené pyré z bobúľ je vhodné pre tých, ktorí majú malú mrazničku. Ihneď po odrezaní stonky preneste ovocie cez mlynček na mäso alebo ho rozdrvte v mixéri. Zemiakovú kašu umiestnite do sterilizovaných misiek, zatvorte viečka a nechajte ich v mrazničke. Takto pripravené ovocie uchovávajte maximálne 6 mesiacov pri konštantnej teplote. Rozmrazená zemiaková kaša nepodlieha opätovnému zmrazeniu. Je to dôležité! Uzamknutý v nesterilných podmienkach môže byť zaseknutý v chladničke maximálne dva týždne, pretože sa v ňom vyvíja cudzia mikroflóra. Ak cítite kyslú vôňu pochádzajúcu z plechovky, nespotrebujte tento výrobok.

Feijoa môžu a dokonca by mali používať dospelí aj malé deti: bobule stimuluje imunitný systém, obnovuje činnosť štítnej žľazy, posilňuje kardiovaskulárny systém a odbúrava črevá. Nízka alergénnosť tohto produktu z neho robí hodnotný zdroj užitočných minerálov a vitamínov pre tehotné a dojčiace ženy. Táto bobuľa môže byť zozbieraná na zimu vo forme mrazu a chutného džemu, používa sa v výživovej výžive, kozmetike. Pravidelné užívanie feijoa má pozitívny vplyv na ľudské zdravie, náladu a celkovú pohodu.

Spätná väzba od používateľov siete

Milujem Feijoa. Viem, že podľa obsahu jódu v ňom, je to prirovnávané k morským plodom. Pre tých, ktorí majú problémy so štítom, je železo veľmi užitočné, stimuluje činnosť čreva, odstraňuje toxíny z tela a znižuje hladinu cholesterolu, nespôsobuje alergie. Ale džem nie je uvarený, ovocie sa melie v mixéri, zmieša s cukrom a chladí sa v hromádke pohárov. Odporúčam každému okrem tých, ktorým je jód kontraindikovaný.

Hosť

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník