Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Denné ženy v domácnosti sú zmätené otázkou - čo variť na obed alebo večeru. S kolosálnym nedostatkom času sa pridávajú určité kritériá, pretože je dôležité, aby sa jedlo rýchlo varilo, ale zároveň je chutné, uspokojivé a zdravé.
Skutočným nálezom sú rôzne prípravky, z ktorých môžete rýchlo variť dobroty pre celú rodinu. Jeden z týchto magických tyčiniek je uhorka zberaná na zimu.
popis
Pickle s čerstvými uhorkami je veľmi ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré možno pripraviť na zimu. Medzi jeho nesporné výhody patrí skutočnosť, že prísady do polievky sú veľmi dostupné a dostupné v každej domácnosti. Ak strávite trochu času v lete a urobíte pár pohárov takej pochúťky, ušetrí vám to veľa času v zime, pretože aby ste uvarili lahodnú polievku, potrebujete len vývar a pohár takéhoto polotovaru.
Oboznámte sa s najlepšími receptami na paradajky, cibuľu, kapustu, zelený hrášok, karfiol, brokolicu, korenie, cuketu, špargľu, Physalis, zelený cesnak, squash na zimu.
Ak hľadáte, môžete nájsť veľa receptov, ktoré nemajú zásadné rozdiely v zložení a líšia sa len v spôsoboch varenia. Ponúkame našu verziu receptúry na zimu.
Viete? Jačmeň je veľmi užitočný. Obsahuje mnoho vitamínov, vrátane skupiny B, ako aj cereálie bohaté na aminokyseliny. Obsahuje lyzín, ktorý má protivírusové vlastnosti a podieľa sa na procese tvorby kolagénu.
prísady
Aby sme pripravili uhorky na zimu v 10 pollitrových nádobách, potrebujeme:
- uhorky - 3 kg;
- paradajky - 1, 5 kg;
- Bulharské korenie - 5 kusov;
- cibuľa - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- perličkový jačmeň - 0, 5 kg;
- rastlinný olej - 400 ml;
- voda - 1 l;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l;
- mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica. l;
- ocot 9% - 100 ml.
Kuchynské potreby:
- hlboká panvica alebo hrniec;
- Krájecia doska;
- nôž;
- mixér;
- strúhadlo;
- 10 plechoviek po 0, 5 l;
- 10 uzáverov;
- kľúč.
Podrobný recept
Po prvé, dôkladne opláchnite v niekoľkých vodách a varte perlový jačmeň. Jačmeň by mal byť mäkký a razvararoy. Libra jačmeňa naplníme 1 litrom vody a varíme, kým nie je pripravená. 
Je to dôležité! Existujú recepty, v ktorých používajú surové obilniny, ale verte mi - bude to oveľa chutnejšie, ak si predvarte kašu.
- Kým náš perlový jačmeň varí, pripravte zeleninu. Opláchnite pod tečúcou vodou. Potom pokračujte v rezaní. Uhorky nakrájame na kocky. Cibuľa očistená, jemne nasekaná. Čistíme mrkvu a rozotierame ich vo veľkom meradle. Bulharské korenie musí byť narezané na pásy.
- Na paradajkách vyrábame rezy v tvare kríža a umiestnime ich na 1 minútu do vriacej vody. To je nevyhnutné pre ľahké odstránenie pokožky, ktorú absolútne nepotrebujeme. Vyberieme paradajky a umyjeme ich studenou vodou, po ktorej ich vyčistíme. Potom nakrájajte paradajky na 4 časti a vložte ich do mixéra, brúste do hladka. Ak nemáte mixér po ruke, môžete pripravovať paradajkové pyré pomocou mlynčeka na mäso.
- Keď sú všetky zložky pripravené a narezané, pokračujte v varení. Na tento účel zohrejte rastlinný olej v panvici alebo vo veľkej panvici a pridajte cibuľu. Fry to, za stáleho miešania po dobu 5-7 minút, kým transparentné, a poslať strúhanú mrkvu po ňom. Miešajte zeleninu, smažte niekoľko minút.
- Potom pridáme nakrájanú bulharskú papriku na praženú zeleninu a dobre premiešame. Nechajte 5 - 7 minút uhasiť.
- Ďalšie uhorky sú nakladané uhorky, perlový jačmeň a paradajky. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú a nechajú sa dusiť pod pokrievkou na nízkej teplote po dobu jednej hodiny.
- Pri príprave nášho nálevu sterilizujeme poháre. Môžete to urobiť rýchlo a ľahko pomocou rúry alebo mikrovlnnej rúry. V prvom prípade, moje poháre a mokré nastaviť krk dole na plech, predtým pokryté uterákom. Umiestnite do rúry predhriatej na 120 stupňov a nechajte pôsobiť 15 minút. S cieľom dezinfikovať poháre v mikrovlnnej rúre, nalejeme do nich trochu vody, takže dno je zakryté na 1, 5-2 cm, nastavujú výkon na 800-900 Kv a zahŕňajú 3-4 minúty. Tento čas je dosť na to, aby sa banky stali pomocou pary sterilné.
- Približne za pol hodiny pridáme soľ, korenie a cukor do zmesi perličkového jačmeňa. Miešajte, zakryte vekom a pokračujte v varení.
- Niekoľko minút pred tým, ako pripravíte, nalejte ocot do panvice.
- O hodinu neskôr je naša príprava pripravená, môžete ju položiť do pohárov. Sterilnú nádobu opatrne naplňte morskou nálevkou a nádobu s kockou otočte.
Je to dôležité! Banky s obväzom sa musia otočiť a zabaliť na jeden deň, a potom uložené na tmavom chladnom mieste. To je všetko - lahodný nálev s jačmeňom na zimu sa valil do bánk a poslal čakať na krídlach. Aby bolo možné polievku z takéhoto obväzu, budete musieť variť všetky vývar, pridajte nakrájané zemiaky tam, a päť minút pred tým, než je pripravený len naliať obsah nádoby. Toto jednoduché, výdatné jedlo je určite pre každého chuť, a, ako vidíte, môžete variť rýchlo a ľahko. Bon appetit!