- Popis krvavej alebo červenej oranžovej
- Nutričná hodnota a zloženie
- Užitočné vlastnosti červenej oranžovej
- Kto je nebezpečný červený oranžový
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jasne oranžová farba je spojená s okrúhlymi a chutnými pomarančmi. Nie všetky pomaranče sú však oranžové.
Tam sú veľmi chutné zástupcovia tohto rodu citrusových plodov s červeným mäsom a šupkou.
Pokúsme sa spoločne zistiť, kde tieto nezvyčajné plody rastú, čo majú chuť a či sú pre telo prínosom.
Popis krvavej alebo červenej oranžovej
Červená oranžová sa pestuje vo východnej Sicílii, okolo Etny, najväčšej aktívnej sopky v Európe, medzi provinciami Catania, Enna a Syracuse. V inej lokalite je ich chov veľmi ťažký. 
Podobné citrusy sa pestujú v iných častiach južného Talianska, ako aj v Španielsku, Maroku, na Floride av Kalifornii, ale väčšina znalcov súhlasí s tým, že pôvodná chuť sicílskych pomarančov sa nedá reprodukovať v inej klíme.
Ich červenkastá farba je charakteristická práve blízkosťou Etny a špeciálnou mikroklímou v tejto oblasti, predovšetkým veľkým rozdielom teplôt medzi dňom a nocou. Podobne ako krvavé sicílske pomaranče, citrusové plodiny zahŕňajú aj limetat, grapefruit, pomelo, poncirus, suity, citrón, mandarínky, citróny. Na rozdiel od iných odrôd citrusov, ktoré obsahujú len karotén (žltooranžový pigment), červené pomaranče obsahujú aj antokyány. Tieto látky sú zodpovedné za charakteristickú krvavočervenú farbu zrelého ovocia.
Viete? Červený pomaranč ( urantium iudicum) bol dovezený na Sicíliu janovským misionárom vracajúcim sa z Filipín a prvýkrát ho opísal jezuita Ferrari v písomnej práci Hesperides (1646). Až do 16. storočia sa tu pestovali len pomarančové pomaranče a to len na dekoratívne účely. 
Popis červenooranžového stromu:
- Pomaranč môže dosiahnuť výšku 12 metrov. Listy sú mäsité, stálezelené, majú predĺžený tvar.
- Kvety sú biele a veľmi voňavé, rozptyľujúce intenzívny zápach vo vzduchu, veľmi jemné. Na Sicílii sú symbolom čistoty, a preto sa používajú na ozdobenie svadobných obradov.
- Oranžové pestovanie je možné len tam, kde je pôda veľmi úrodná a podnebie je mierne.
- Každý citrusový strom môže produkovať až 500 plodov s viac či menej červenou farbou, v závislosti od odrody.
- Ich dozrievanie začína v decembri až januári a trvá až do mája do júna v neskorších odrodách, takže môžete jesť čerstvé krvavé pomaranče po väčšinu roka.
Krvavé oranžové odrody:
- Sanguinello : Táto odroda bola objavená v Španielsku v roku 1929 a následne distribuovaná v iných krajinách. Ovocie má guľovitý tvar so sladkým mäsom a hrdzavú pomarančovú kôru s červenými škvrnami. Dozrievanie začína vo februári a zber prebieha od marca do apríla, kedy plody dosahujú optimálnu zrelosť. Ideálne pre šťavy.
- "Moreau" : najzaujímavejšia odroda, s granátovým jablkom a veľmi bohatou sladkokyslou chuťou. Jeho bledý, pomaranč s hrdzavej kože je pokrytý veľkými rozmazanými škvrnami od vína. Ovocie má oválny alebo sférický tvar, takmer bez semien, rastie v zhlukoch. Zrenie začína v decembri, otvára sezónu pomarančov z novej plodiny a trvá od januára do februára.
- "Tarako" : najprv začal rásť na pozemkoch Francophonte, ktorý sa nachádza v provincii Syrakúzy. Toto je najcennejšia odroda medzi krvavými citrónmi. Plody sú obovoidné alebo sférického tvaru, kôra je pomarančová roztrúsená červenými škvrnami, keď dozrievajú, škvrny sa rozširujú a intenzívnejšie. Zrenie začína v decembri a trvá do mája. Odroda Tarokko je obľúbenejšia ako akákoľvek iná citrusová odroda, vďaka svojej nádhernej chuti a sladkosti.
Nutričná hodnota a zloženie
Chemické zloženie (v 100 gramoch ovocia): \ t
- voda - 87, 2 g;
- proteín - 0, 7 g;
- lipidy (tuky) - 0, 2 g;
- dostupné sacharidy - 7, 8 g;
- rozpustný cukor - 7, 8 g;
- celkové vlákno - 1, 6 g;
- nerozpustná vláknina - 1 g;
- rozpustná vláknina - 0, 6 g
Energetická hodnota (na 100 g):
- kalorický obsah - 34 kcal (142 kJ);
- jedlá časť - 80%.
Je to dôležité! Keďže jeden priemerný citrus (100 g) obsahuje len 34 kilo-kalórií, šťava z nich po celom svete sa používa v diétach na chudnutie ako nízkokalorický, ale výrobok obsahujúci veľa vitamínov.
Vďaka svojim výborným vlastnostiam, sladkej chuti a aróme sa toto ovocie široko používa v potravinách. Jeho použitie pri varení je rozmanité, a to ako individuálne (džús, krájané ovocie), tak aj v zložitejších pokrmoch: občerstvenie, dezerty, koláče, sladké pečivo, v prvom a druhom jedle, v prílohách, šalátoch.
Zo sicílskych krvavých pomarančov pripravte vynikajúce čerstvé šťavy.
V potravinárskom priemysle sa tieto plody používajú na výrobu džúsov, kandizovaného ovocia, želé, sušeného ovocia a džemov.
Je ľahké variť marmeládu z čerstvých sicílskych červených citrusov doma, pretože to má dužinu, chuť a šupku ovocia. Aj ženy v domácnosti robia sladké džemy alebo konzervy z tejto pomaranča (s pridaním cukru). 
So všetkými výhodami červených (krvavých) pomarančov, v žiadnom prípade sa nemusíte vzdať všetkého obvyklého ovocia s pomarančovou dužinou. Majú tiež množstvo prospešných vitamínov a minerálov.
Užitočné vlastnosti červenej oranžovej
Toto ovocie je účinné pri liečbe týchto ochorení:
- kŕčové žily;
- nízka hladina hemoglobínu;
- vírusové respiračné ochorenia;
- intoxikácia alkoholom;
- ochorenia srdca;
- bronchitída;
- hypertenzia;
- tuberkulóza;
- astma;
- reumatizmus;
- zápal pľúc;
- obezita.
Pre obezitu sa tiež odporúča používať akátový med, listy rakytníka rakytníka, repu, petržlen, kapusta kapustovú a koreň zeleru. 
Je to dôležité! Je veľmi užitočné použiť pomarančovú šťavu bezprostredne po stlačení, pokiaľ je to možné , počas 15-20 minút , pretože si zachováva všetky organoleptické vlastnosti, ktoré sa stratia počas dlhodobého skladovania.
Hlavnou zložkou sicílskych červených citrusov je vitamín C, ktorý je:
- posilňuje imunitný systém a je vynikajúcim prírodným imunostimulantom;
- znižuje riziko prechladnutia;
- zabraňuje potratu tehotných žien;
- podporuje aktivitu nadobličiek;
- pomáha predchádzať infarktu myokardu a rakovine žalúdka;
- pomáha zmierniť poškodenie vnútorných orgánov pred fajčením;
- stimuluje zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, pretože vitamín C podporuje vstrebávanie železa organizmom.
Obsahuje tiež vitamín A, vitamíny B1, B2, B9, ktoré sú užitočné pri prevencii výskytu genetických defektov počas vývoja plodu. 
Je bohatý na vitamín P, ktorý zvyšuje pevnosť a pružnosť ciev, ako aj vitamín E, ktorý chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami (ischémia) a zabraňuje kŕčovým žilám a celulitíde.
Červená oranžová obsahuje zdravé minerály:
- vápnik;
- selén;
- bróm;
- zinok;
- železo;
- meď;
- fosforu;
- horčík;
- draselný.
Všetky z nich sú dobré pre ľudské zdravie. 
Viete? V 19. storočí získala pestovanie červených citrusov na Sicílii prvoradú úlohu v ostrovnom hospodárstve, ktoré pokračuje dodnes.
Liečivé vlastnosti:
- Pomarančová šťava má sedatívny a antidepresívny účinok. Jeho buničina prispieva k dobrej gastrointestinálnej funkcii; má tiež antispasmodické vlastnosti.
- Červená pomarančová šťava je bohatá na antokyány, ktoré okrem toho, že dávajú buničine a šupke typickú červenú farbu, sú výbornými antioxidantmi, odstraňujú odumreté bunky z tela, bojujú proti voľným radikálom a majú omladzujúce vlastnosti v dôsledku prítomnosti kolagénu potrebného na vytvorenie alebo opravu poškodeného tkaniva.
- Anthokyaníny tiež pomáhajú bojovať proti obezite znížením cholesterolu v krvi a zabránením hromadeniu tuku, ktorý je škodlivý pre zdravie. V spojení s tráviacim prvkom (peptínom) spôsobujú pocit sýtosti, pomáhajú tým, ktorí chcú schudnúť a schudnúť.
- Tieto plody obsahujú: luteín (chráni pred agresívnym slnečným žiarením, ultrafialovým žiarením) a karoténom (zlepšuje videnie).
Kto je nebezpečný červený oranžový
Rovnako ako u iných výrobkov, existujú aj kontraindikácie pre spotrebu týchto plodov.
Kto sa neodporúča používať tieto plody:
- Deti mladšie ako jeden rok nedostávajú z týchto plodov doplnkové potraviny, aby sa zabránilo dermatologickým prejavom (vyrážka, diatéza).
- Ľudia, ktorí majú žalúdočný vred alebo dvanástnikový vred, gastritídu alebo vysokú kyslosť, nikdy nemôžu jesť citrusové plody kvôli ich vysokému obsahu kyselín.
- Diabetici, vzhľadom na vysoký obsah cukru sicílskych krvavých pomarančov, by mali obmedziť ich spotrebu.
- Ľudia, ktorí majú výraznú alergickú reakciu na všetky typy citrusov (urtikária, sklon k angioedému a ďalšie).
Viete? Nádherná mozaika vily Del Casale na námestí Piazza Armerina je dôkazom prítomnosti citrusových plodov na Sicílii už v období Rímskej ríše.
Vzhľadom na všetky nádherné vlastnosti a užitočné vlastnosti sicílskej červenej (krvavej) oranžovej môžeme s istotou povedať, že toto ovocie je skutočnou „špajzou zdravia“. Jedzte pomaranče s radosťou a zostať zdravý!