Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Široko rozšírená koreňová plodina je známa každému obyvateľstvu našich zemepisných šírok. Reďkovky dozrievajú rýchlo, majú horkú chuť a od detstva boli dospelé osoby propagované ako produkt mimoriadnej užitočnosti. Je to tak - pochopme to spolu.

Kalorické a chemické zloženie

Biely koreň s nízkym obsahom kalórií - len 21 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 1, 4 gramu bielkoviny, 4, 1 gramov sacharidov a žiadne tuky. Avšak, reďkovky a prospešné vitamíny a minerály nie sú prosté: tam je retinol (vitamín A), skupina vitamínov B, kyselina askorbová (vitamín C), biotín, fytoncídy, sodík, draslík je veľmi vysoká, je horčík, fosfor, vápnik. Obsahuje aj horčičný olej a éterické oleje.

Ako užitočné biele reďkovky pre telo

Najznámejšou užitočnou vlastnosťou produktu je pomoc pri liečbe a prevencii prechladnutia . Reďkev má priaznivý vplyv na imunitný systém, má antivírusový účinok vďaka vysokému obsahu vitamínu C a fytoncidám. Dbajte na to, aby sa koreňová plodina konzumovala surová na dosiahnutie maximálneho účinku.

Viete? Je to smiešne, ako kontroverzná koreňová zelenina, o ktorej tu dnes diskutujeme. Na jednej strane je reďkovka neuveriteľne užitočným produktom, jej vplyv je zrejmý voľným okom. Tu, dokonca aj v starovekom Grécku, sa táto úžasná zelenina často ukázala ako misa obetí pre Apollo a v starovekom Egypte to bolo, pokiaľ bolo k dispozícii, považované za kŕmnu plodinu - boli kŕmené otrokmi.

Použitie tejto zeleniny má tiež pozitívny vplyv na:

  • vzhľad vlasov, nechtov a kože (vitamín A, vitamín B7);
  • stabilitu a výkonnosť nervového systému (vitamín B, horčík, sodík, vápnik, fosfor);
  • vyvážená hladina cukru v krvi (vitamín B, horčík);
  • posilňujúce kosti a zuby (vápnik, fosfor);
  • normalizácia metabolizmu (vitamíny skupiny B, draslík);
  • normalizácia srdcového rytmu (draslíka);
  • udržiavanie pH a normálneho fungovania tráviaceho traktu (sodíka);
  • podpora svalového systému (vitamín B7, sodík, vápnik, fosfor);
  • odstraňovanie toxínov, ťažkých kovov (horčíka);
  • normalizácia metabolizmu vody a soli (draslík, sodík).

Vzhľadom na obsah vitamínu B7 (synonymom vitamínu H alebo biotínu) je reďkovka veľmi užitočná pre deti. Vitamín je zapojený do bunkového metabolizmu, odstraňovania toxínov z tkanív, do bunkovej syntézy. Všeobecne je biotín prekvapivo užitočný. Je dokázané, že vitamín má aktivitu podobnú inzulínu, preto sa odporúča na použitie pri diabete. Ovplyvňuje centrálny a periférny nervový systém, svalové tkanivo. Vhodné pre epilepsiu, mykózu.

Prečítajte si aj o priaznivých vlastnostiach a používaní reďkoviek v ľudovom liečiteľstve.

Funkcie používania

Reďkovka a jej šťava sú veľmi užitočné pre udržiavanie tela. Môžu sa však používať interne aj externe. Obzvlášť obklady pomáhajú s radiculitídou a reumatizmom. Rozotrite nastrúhanú zeleninu a položte na boľavé miesto. Obal zakryte teplým uterákom alebo vreckovkou, v prípade potreby umiestnite pergamen alebo papier.

Počas tehotenstva

Je možné jesť tento koreň počas tehotenstva - bod. Na jednej strane je to užitočná koreňová plodina a okrem biotínu sa podieľa na výrobe nových buniek. Na druhej strane, niektoré zložky výrobku zvyšujú tvorbu pohlavných hormónov, ako aj aktivitu maternice, ktorá, ak sa nadmerne používa, môže spôsobiť potrat.

Uistite sa, že sa poraďte so svojím lekárom ! A v žiadnom prípade sa neopierajte o produkt pred dodaním.

počas dojčenia

Ale v období laktácie, reďkovka nie je len možné, ale aj veľmi žiaduce. Všetky jeho prospešné látky budú odovzdané dieťaťu spolu s materským mliekom matky. Vedľajší účinok vo forme zhoršeného maternicového tónu však už neznamená žiadnu hrozbu. Niektoré matky začnú dávať reďkovky (s malými dávkami) deťom už s prvými doplnkovými potravinami. Koľko to je potrebné v tomto konkrétnom prípade - je lepšie sa opýtať lekára.

Pri chudnutí

Biela reďkovka, ako daikon, je diétny výrobok, lacný a veľmi rôznorodý vo svojej aplikácii. To je dôvod, prečo je tak populárny medzi tými, ktorí chcú schudnúť. A všetko by nebolo nič, len nezabudnite, že v tomto koreni úplne žiadny tuk a málo bielkovín.

Ďalšie informácie o raste daikon.

Bez ohľadu na vaše presvedčenie, tuky, bielkoviny a sacharidy sú absolútne dôležité pre každého. Nenechajte sa teda priťahovať diétou. Používajte reďkovky na chudnutie len ako súčasť diéty alebo ako núdzový krátkodobý liek.

S cukrovkou

Reďkovka je dobrá a užitočná najmä skutočnosť, že môžete jesť nielen koreňovú zeleninu, ale aj vrcholy. To by malo potešiť najmä pacientov s diabetom, pretože v listoch tejto zeleniny obsahuje koncentrát všetkých užitočných vitamínov a minerálov, makro- a mikroelementov. Rastlina zlepšuje trávenie, má antiseptický účinok, zlepšuje činnosť srdca a odstraňuje cholesterol z krvných ciev.

Tiež v prípade diabetu, je tiež užitočné jesť ovocie zeleniny. Použitie vrcholov je podobné ako u ostatných členov kapustovej rodiny : pridajte do šalátov, polievok, použite ako zelené v iných teplých a studených jedlách.

Rodina kapusty zahŕňa všetky druhy kapusty (biela, červená, savojská, kaleráb, kapusta, brokolica, karfiol, romanesco), rukola, horčica.

Ako používať pri varení

Ako každá koreňová zelenina, môžete dusiť reďkovky, smažiť, piecť, variť, ale je lepšie jesť čerstvé. Po prvé, týmto spôsobom sa zachovávajú prospešné látky. Po druhé, nezvyčajná pikantná chuť zeleniny bude vynikajúce akcenty v rôznych občerstveniach, šalátoch. Počas sezónnych chrípkových epidémií, kúpiť reďkovky v offseason a robiť šaláty z neho, plátok na hlavné jedlo alebo jednoducho trieť s maslom a soľou a jesť ako snack. Takýto rozpočet, jednoduchý a chutný kurz vám umožní vyhnúť sa tradičnému jarnému a jesennému chladu bez toho, aby ste museli kupovať drahé lieky a potravinové doplnky.

Je to dôležité! Na terapeutické účely je lepšie brať čiernu reďkovku - je silnejšia z hľadiska liečby. Ak sa však majú deti liečiť alebo máte nejaké sťažnosti na gastrointestinálny trakt, obličky a pečeň, je lepšie zvoliť si bielu. Je sladší a mäkší v chuti aj v účinku.

Čím tmavšia je reďkovka, tým viac prchavá, a tým aj horkosť. Reďkovka Daikon - najjemnejšia chuť tejto zeleniny. Preto je pre deti najjednoduchšie ho používať. Mimochodom, robia dezerty z koreňa, ako je marmeláda, džem, a tiež pridať do ovocných šalátov.

Biela reďkovka s medom kašľa: recept

Existuje jeden zaujímavý spôsob, ako sa vyrovnať s chladom:

  1. Berieme veľké a prednostne okrúhle reďkovky. Odrežte "kryt" a vytvorte v jadre vybranie.
  2. Vo výslednom kontajneri nalejte med, zatvorte "veko" a nechajte jeden deň. Vezmite prosím na vedomie, že med by nemal byť nalievaný na vrchol, pretože šťava bude stále extrahovaná zo zeleniny.

Výsledná zmes medu a šťavy jedia o 1 lyžičku. 3 krát denne. Pomáha kašľu, zmierňuje bolesť hrdla. Niektorí pacienti tiež hlásia celkové zlepšenie stavu tela.

Tiež zelenina môže byť zmiešaná s mliekom, rovnako ako šťava a buničina z repy, rakytník, maliny.

Je to dôležité! Najúčinnejšia liečba bude veľká dospelá koreňová zelenina. V mladej zelenine je koncentrácia užitočných zložiek spravidla príliš nízka, takže ošetrenie mladej reďkovky vyžaduje oveľa dlhší priebeh.

Sirup sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom:

  1. Umyté a ošúpané ovocie trením na strúhadle.
  2. Šťavu vytlačte do samostatnej nádoby.
  3. K výslednej šťave pridajte tekutý alebo roztavený med podľa chuti.
Je lepšie brať vápno alebo kvetový med. Z pohánkovej horkej chuti sa len zosilňuje. Výsledná zmes sa používa ako sladký sirup: v čaji, na chlieb a podobne. Len sa nenechajte uniesť veľa - nemali by ste jesť viac ako 2 tbsp denne. l. pre dospelých.

Prečítajte si tiež o pestovaní reďkovky, reďkovky čiernej a reďkovky čínskej, ako aj reďkovky krmovín.

Kontraindikácie a poškodenie

Bez ohľadu na to, aký produkt je užitočný, má často vedľajšie účinky a kontraindikácie.

Takže, ak to preháňate konzumáciou zeleniny, medzi vedľajšie účinky patrí nadúvanie, bolesť brucha, hnačka je možná. V citlivých množstvách má koreňová plodina priaznivý účinok na črevá, avšak pri nadmernom požití môže stimulovať rozvoj vredov a gastritídy. Ak máte problémy s obličkami a pečeňou, mali by ste sa najprv poradiť so svojím lekárom.

Mimochodom, s vredmi zažívacieho traktu, tam je reďkovka, v zásade nestojí za to. Vzhľadom k tomu, rastlina má horčicový olej, je to nemožné pre ľudí s alergiami na horčicu používať. Len drahé zdravotné ošetrenie. Zákon o varovaní - nedovoľte, aby prechladnutie, okrem iného, reďkovky pre ich prevenciu. Možno, že z takejto ľahkej korekcie dennej diéty, vaše zdravie začne potešiť vás trochu viac.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník