Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ak sa v byte najprv namontoval obyčajný elektrický sporák, ktorý bol neskôr nahradený indukčným, tak tam zostala časť riadu, ktorá naň nie je vhodná. Alebo naopak viete, že hrniec, ktorý sa vám páči, nie je vhodný na indukčnú dosku, no napriek tomu si ho chcete kúpiť. Existuje cesta von - kúpiť adaptér (" adaptér" ). Ako vybrať vhodný adaptér na indukčný varič a či si ho viete vyrobiť aj sami v tomto článku.

Na čo slúži adaptér

Adaptér - stojan na indukčný varič na bežný riad.Ide o kovový disk z feromagnetického materiálu (priťahovaný magnetom), ktorý je umiestnený na horáku pod nemagnetickým riadom a pri zahrievaní odovzdáva teplo ľubovoľnému riadu. To znamená, že pomocou tohto zariadenia sa ukáže, že indukčný sporák oklame a bude možné na ňom variť v jedlách vyrobených z akéhokoľvek nemagnetického materiálu. Medzi tieto materiály patrí meď, hliník, keramika, sklo, hlina a nemagnetické zliatiny nehrdzavejúcej ocele.

V článku o výbere riadu na indukčné varné dosky bol popísaný princíp ich fungovania. V ideálnom prípade by to malo byť tak, že elektromagnetické pole vytvorené indukčnou cievkou sporáka spôsobuje vírivé prúdy na dne riadu, ktoré vedú k jeho zahrievaniu. Ale ak dno hrnca alebo panvice nemá feromagnetické vlastnosti, potom prichádza na pomoc adaptér, zdá sa, že imituje dno s potrebnými vlastnosťami.

Jeho použitie sa však neobmedzuje len na tieto prípady. Ak z nejakého dôvodu nie ste spokojní s varením v nejakom druhu riadu pre jeho tenké dno, potom je celkom opodstatnené použiť indukčný kotúč v spojení s akýmkoľvek riadom.

Video demonštruje použitie adaptérov Tescoma PRESTO s priemerom 17 a 21 cm na indukčnú varnú dosku.

Výhody a nevýhody aplikácie

Nevýhodou použitia takéhoto kotúča sú vedľajšie účinky, ktoré sú vlastné klasickým elektrickým alebo plynovým varným doskám. Pri zahrievaní indukčný adaptér rozptýli časť tepla okolo seba, čo znižuje účinnosť (COP) a zvyšuje spotrebu energie.

Použitie takéhoto prekrytia pre indukčný sporák má aj pozitívne aspekty. Samozrejme, hlavná je možnosť použiť na varenie riad, ktorý nie je určený na indukčné varné dosky. A vzhľadom na to, že adaptér je hrubá kovová placka s tepelnou kapacitou, je vhodné ho používať aj na dlhodobé „mľadnutie“ pri varení.

Výrobný materiál a zariadenie

Keďže materiál, z ktorého je adaptér na indukčný varič vyrobený, musí mať feromagnetické vlastnosti, najlepšou možnosťou je použiť železo.Časom však hrdzavie a stráca na atraktivite. Okrem toho hrdza znižuje tepelnú vodivosť. Nerezová oceľ preto zostáva najlepšou voľbou.

Dôležité. Nerezová oceľ môže alebo nemusí byť magnetická. Všetko závisí od množstva prísad: chróm, nikel, molybdén atď. Pri vysokom obsahu sa oceľ nestane magnetickou, zatiaľ čo malý obsah si zachová magnetické vlastnosti, ale oceľ nehrdzavie.

Nerezová podložka na indukčnú varnú dosku si dlho zachová svoj vzhľad, a hoci má o niečo menej feromagnetické vlastnosti, svoju funkciu plní perfektne.

Pokiaľ ide o zariadenie, adaptér je kotúč z jednej, dvoch alebo troch vrstiev, s celkovou hrúbkou 3 až 6 milimetrov. To stačí na to, aby sa dostal do kontaktu s indukčnou cievkou a rovnomerne rozložil teplo po platni.

Je vyrobených niekoľko vrstiev pre rovnomernejšie zahrievanie po celom priemere adaptéra. S jednou vrstvou je všetko jasné - ide o homogénnu oceľ. Dve alebo tri vrstvy sú možnosti pre kombináciu feromagnetickej ocele a hliníka.

Hliník je ideálny ako dodatočná vrstva na oceľ, pretože má vysokú tepelnú vodivosť. Tepelná vodivosť hliníka je 203,5 W/(m K), kým pre feromagnetickú nehrdzavejúcu oceľ začína od ≈ 17 W/(m K), čo je oveľa menej.

Takáto kombinácia dáva množstvo výhod, po prvé - spodná oceľová vrstva pri zahriatí prenáša teplo na hliník, ktorý ho rýchlo rozvádza po celom priemere a dodáva riadu. Po druhé, uľahčuje dizajn adaptačného disku.

V trojvrstvovom adaptéri sú zvyčajne vonkajšie vrstvy vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a stredná časť je vyrobená z hliníka.

Ako vybrať adaptér na indukčnú varnú dosku

Pri výbere správneho adaptéra pre sporák sa musíte riadiť niekoľkými kritériami:

  • Výrobca. Samozrejme chcem, aby zakúpená vec zodpovedala svojmu účelu a slúžila dlho. Skúste si preto vybrať podložku pod indukčný varič od renomovaného výrobcu.
  • Zariadenie. Dvoj- a trojvrstvové disky poskytujú lepšie varenie, ale viac námahy.
  • Veľkosť. Toto je najdôležitejšie výberové kritérium.

Veľkosť disku je hlavný parameter

Aby bolo varenie rýchle, musíte zvoliť správnu veľkosť adaptéra pre indukčný sporák. Varné dosky alebo sporáky môžu mať rôzne priemery horákov. Je to výhodné, pretože hrnce a panvice majú rôzne veľkosti dna. A pri výbere taniera je dôležité, aby jeho veľkosť bola zhodná s priemerom horáka a dnom riadu. V tomto prípade bude účinnosť panelu najvyššia. Ale to je ideálne, ale v praxi sa verí, že odchýlka 20% v jednom alebo druhom smere je prijateľná. To znamená napríklad:

  • Adaptér na indukčný varič na turka alebo naberačku by mal mať najmenší priemer, do 12-14 cm.
  • Pri tanieri s priemerom 16 cm je skutočný rozmer dna od 14 do 19 cm.
  • A pre kruh 23,5 cm sú vhodné hrnce a panvice s dnom od 18 do 28 cm.

Toto sú približné parametre, presnejšie budú uvedené v návode, tu je príklad na fotke:

Venujte pozornosť potrebe používať riad s plochým dnom!

Pozrite si návod k panelu, aký má priemer horákov a rozhodnite sa, na ktorý riad potrebujete kúpiť adaptér. Je žiaduce, aby sa priemer obloženia na sporáku rovnal priemeru horáka a veľkosť dna riadu bola v rámci tolerancie.

Prečo je dôležité zvoliť správnu veľkosť pri výbere zariadenia? Všetko je jednoduché. Ak je doska indukčného kotúča výrazne menšia ako dno panvice, potom sa jedlo okolo okrajov nezohreje/nevypráža dobre. A ak je adaptér oveľa väčší, jeho okraje budú iba ohrievať vzduch, plytvať energiou a ohrievať rukoväte riadu.

Ak je adaptér menší ako veľkosť pracovnej časti horáka, indukčná cievka nebude plne aktivovaná. To znamená, že časť bude zaťažená a časť nie, čo môže viesť k poruche panela a jeho oprave.

Otvorená alebo nepoužívaná časť horáka vo vzdialenosti 1 centimeter od nej má navyše zvýšené elektromagnetické žiarenie nad povolenú normu podľa ICNIRP (medzinárodná komisia špecializujúca sa na ochranu pred neionizujúcim žiarením). Škody sú však minimálne, keďže vo vzdialenosti od horáka sú tieto žiarenia oveľa nižšie ako je norma.

S rúčkou alebo bez nej

Prítomnosť rukoväte vám umožňuje presunúť adaptér na riad na indukčnom sporáku bez toho, aby ste čakali, kým vychladne. A ak je rukoväť vyrobená z neohrievajúcej keramiky alebo dreva, nie je potrebný žiadny držiak na hrniec. Preto je prítomnosť rukoväte na adaptéri určite vítaná.

  • V prvom rade: ak presuniete varnú dosku po sklokeramickom povrchu varnej dosky, poškriabete ju a nakoniec varná doska stratí svoj vzhľad.
  • Po druhé: adaptér je možné zavesiť za rukoväť na uskladnenie, a ak je rukoväť odnímateľná, uľahčí to umiestnenie adaptéra do umývačky riadu.

Ako používať adaptér

Po zakúpení si prečítajte návod na používanie adaptéra. V jeho prevádzke je niekoľko odtieňov, ktoré sa neodporúčajú zanedbávať. Okrem požiadaviek špecificky pre zakúpený model bude návod obsahovať aj požiadavky spoločné pre všetky adaptéry, sú nasledovné:

  • veľkosť adaptéra by sa mala rovnať priemeru horáka;
  • neprehrievajte adaptér;
  • nepoužívajte prístroj bez riadu;
  • spodok misky by mal byť rovný;
  • nezapínajte horák pri varení na maximálny výkon;
  • po uvarení nechajte adaptér vychladnúť na sporáku.

Je naozaj dôležité dodržiavať pravidlá. Ak položíte disk na horák a zapnete ho bez riadu, určite sa prehreje. Pri prehriatí kov zmení farbu, môže sa deformovať a dokonca prasknúť a disk z niekoľkých vrstiev sa oddelí. Používanie poškodených zariadení je zakázané.

Takmer všetky zariadenia je možné umývať v umývačke riadu, ale ak to tak nie je, bude to uvedené v návode.

Dôležité! Nepoužívajte zdeformovaný indukčný kotúč. Čas varenia sa výrazne predĺži alebo sa jedlo neuvarí vôbec.

Prípady použitia

V závislosti od hrúbky nástavca zostane po uvarení dostatočne horúci päť alebo aj 10 minút. Túto vlastnosť je možné využiť a ušetriť energiu tak, že panel vypnete o niečo skôr a jedlo „dosiahne“ pripravenosť v procese chladenia.Nie je to jediná možnosť jeho dodatočného využitia. Okrem zamýšľaného použitia na indukčnej varnej doske je možné adaptér použiť:

  • na udržanie uvareného jedla v teple;
  • ako bežný držiak na riad;
  • namiesto podnosu na nejaké jedlá;
  • ako rozdeľovač plameňa na plynových horákoch.

A to nie je všetko, čo sa dá pomocou tohto zariadenia vyriešiť. Vzhľadom na užitočnosť adaptéra v kuchyni, je možné si ho vyrobiť sami? A odpoveď je áno!

Ako si vyrobiť vlastný adaptér

Už bolo uvedené vyššie, že najlepšou voľbou pre adaptér je nehrdzavejúca oceľ s feromagnetickými vlastnosťami. Ale ak chcete ušetriť peniaze a vzhľad disku nie je obzvlášť dôležitý, môžete si vziať bežnú oceľ, ako aj liatinu dostatočnej hrúbky, pretože je krehká.

Pozrime sa, ako si adaptér vyrobiť sami, bez špeciálnych nástrojov. Na to budete potrebovať:

  • plochý oceľový plech s hrúbkou 3-6mm;
  • brúska (uhlová brúska), na rezanie kovu v priemere;
  • brúsny papier na brúsenie.

Výrobný proces je mimoriadne jednoduchý. Vezmeme plochý list feromagnetického kovu a potom:

    nakreslite naň kruh rovný priemeru horáka, ktorý ste si vybrali;
  1. vyrežte to brúskou;
  2. brúsenie plôch brúsnym papierom alebo špeciálnym nástrojom.

Adaptér je už možné použiť. Požiadavky naň sú rovnaké ako na „továrenský“ adaptér.

Dôležité! Nedovoľte, aby sa na disku vytvorilo veľké množstvo hrdze. Ak na jeho množstve nezáleží zo strany sporáka, potom vodný kameň alebo hrdza zo strany riadu ovplyvní čas varenia, pretože oxid kovu má zlý vplyv na prenos tepla.

Recenzie

Ak potrebujete kúpiť adaptér, je užitočné prečítať si recenzie od skutočných kupujúcich. Ak je výber v obchodoch dostatočne široký, recenzie vám pomôžu zúžiť vyhľadávanie a urýchliť výber.

Ako dobré sú dvoj a trojvrstvové adaptéry, majú aj negatívne recenzie. K obvyklým hodnoteniam, že adaptéry sa zle zahrievajú, sa pridáva problém delaminácie. A to je pochopiteľné, je ťažké kombinovať kovy rôznych vlastností. Delaminácia môže byť spojená nielen so získaním nekvalitných výrobkov, ale aj s porušením pravidiel prevádzky. Tu je jedna z negatívnych recenzií:

adaptér amkasper Aceline A2IP040. Skutočný kupujúci.
Životnosť: Menej ako mesiac
Výhody:
Pri kúpe vyzerá pekne, elegantný horúci stojan, na indukčných sporákoch môžete použiť akýkoľvek riad.
Nevýhody:Po kúpe na niekoľko použití zožltne, pero zostane krásne.Indukčná varná doska sa s ňou prehreje za 5-10 minút, takže s jej použitím môžete iba používať riad, ale nie variť. Maximálne vajíčko.

Jednovrstvové adaptéry majú pozitívnejšie recenzie a to ich prinúti vybrať si. Tu je jeden z nich:

Adaptér Igor Deco 19 cm, artikel AI-19, nehrdzavejúca oceľ. 3. novembra 2020. Produkt zakúpený v OZON.
Výhody: funguje.
Nevýhody: po prvom použití stmavne. Komentár: citeľné predĺženie času varenia pri rovnakom objeme a spodná oblasť. Ak potrebujete ušetriť na riade, potom kúpte. Celková úspora sa nedá vypočítať.

Negatívnych komentárov je však dosť. Toto je napríklad recenzia na výrobcu oceľových diskov "Kamille" s priemerom 19 cm:

Elena M Adaptér «Kamille», artikel KM 5652. 1. máj 2021. Zakúpené v OZONE.
Výhody: Žiadne
Nevýhody: Stmavnutie po prvej aplikácii. Žiadne zahrievanie cez to. Komentár: Peniaze fuč, je jednoduchšie kúpiť si novú panvicu.

Výsledok

Poďme teda zhrnúť článok. Po zvážení všetkých problémov týkajúcich sa tohto zariadenia sme dospeli k záveru, že adaptéry skutočne riešia svoju hlavnú úlohu varenia v bežných jedlách na indukčnom sporáku. A to znamená, že po kúpe varnej dosky alebo sporáka by ste sa s nákupom nového riadu nemali ponáhľať.

Pri výbere sa však netreba ponáhľať s kúpou prvého zariadenia, na ktoré narazíte. Analyzujte situáciu a pomocou tipov uvedených v článku vykonajte nákup.

Adaptér začnite používať až po prečítaní návodu!

Ak je v ojedinelých prípadoch potrebný adaptér a je možné si ho vyrobiť sami, potom je celkom možné použiť domáci adaptér.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: