Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kdoule je veľmi užitočné ovocie.

Jam z neho obsahuje vitamíny a minerály, takže varenie by bolo dobrým zvykom pre mnohých.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako urobiť kdoule jam, zvážte krok za krokom recept s obrázkami.

Aké je použitie?

Čerstvé ovocie predmetného ovocia sa zriedka konzumuje, pretože nie je veľa ako zvieravá chuť. Preto ľudia dávajú prednosť jesť ovocie v iných formách, napríklad variť najviac chutné kdoule jam. Zachováva si všetky užitočné vlastnosti, ktoré sú potrebné pre ľudí, ako sú peptidové zlúčeniny, fruktóza, titán, bór, éterické oleje, železo, selén, meď, draslík, fosfor, sodík, vitamíny A, C, E, ako aj skupina B.

Kdoule obsahuje viac železa ako jablká - 100 g je 3000 mcg. Vitamín C v ovocí obsahuje 5-krát viac ako citrus. Preto, ovocie v otázke môže nahradiť niekoľko pomarančov naraz, a džem je cenný, aby sa chrániť seba a svoju rodinu v zime pred prechladnutím.

Existuje mnoho receptov na výrobu kdoule na zimu, napríklad, môžete ho dať do mrazničky, ale džem je považovaný za najlepšiu možnosť. Vďaka svojmu zloženiu môže toto ovocie a jeho sladká hmotnosť pomôcť:

  • anémia;
  • ochorenie obličiek;
  • gastrointestinálne poruchy;
  • vredy;
  • ochorenia srdca a krvných ciev;
  • bolenie hrdla;
  • podráždenie kože a popáleniny;
  • bolesti hlavy;
  • otrava.
Pre bolesti hlavy, vŕby, delphinium, kúpanie, klinčeky, lipa, echinacea, euphorbia, kalina a tis sú tiež používané. Rovnako ako tento nástroj zlepšuje chuť do jedla a pomáha eliminovať zlý dych.

Viete? Kdoule je považovaný za unikátny strom, pretože nemá žiadne príbuzné rastliny v prírode. Ďalšie, zvážte najchutnejší recept na džem knedle.

Čo je potrebné?

Ďalej je potrebné pripraviť všetko, čo potrebujete na uvarenie džemu.

Kuchynské spotrebiče a riad

Je potrebné:

  • čistú špongiu;
  • hrnce na varenie;
  • naberačka;
  • nôž;
  • miska;
  • lyžicu (môžete použiť drevenú);
  • banky;
  • pokrytie.

prísady

Na to, aby ste si dali čo najviac chutných džemov, budete potrebovať:

  • ošúpané a nasekané kdoule - 1 kg;
  • cukor - 1, 2 kg;
  • voda - 400 ml.

Vlastnosti výberu produktu

Ovocie na džem by mali byť zrelé, ale nie prezreté. Plody by mali mať bohatú žltú farbu a príjemnú arómu. Ak sú trochu zelené, dajú sa na pár dní položiť na parapet a potom dozrievajú. Zvážte, na čo by ste mali pri výbere venovať pozornosť:

  • farba plodu by mala byť jednotná;
  • plody by nemali byť poškodené a známky poškodenia škodcami;
  • príznaky zlej dopravy, mali by chýbať zárezy;
  • kdoule by mali byť pevné, ale nie „kamenné“;
  • zrelé ovocie má príjemnú charakteristickú arómu;
  • ovocie by malo byť trochu rozkvitnuté;
Je to dôležité! Na šupke by nemal byť lepkavý plak a neprirodzený lesk, ktorý sa podobá parafínovej vrstve.

Podrobný recept s fotografiami

Potom zvážte recept na lahodné kdoule.

Príprava kdoule

Ovocie je pokryté „kožušinovým plášťom“, takže ho treba vyčistiť. Ak to chcete urobiť, nalejte vodu na ovocie a odstráňte z nich jemnú čistú špongiu.

závit

Ovocie, o ktoré ide, je veľmi ťažké a ťažko rezateľné nožom. Aby sa uľahčilo rezanie kdoule, odporúča sa na neho naliať vriacu vodu a nechať ho stáť 10-15 minút. Samozrejme, nebude to úplne mäkké, ale bude ľahšie rezať ako jablko.

Šupka sa nedá odstrániť z ovocia, pretože je veľmi tenká. Hlavná vec - odstrániť semená zo stredu a všetky tvrdé časti. Ak je koža poškodená alebo škvrnitá, odporúča sa ich tiež odrezať.

Kdoule na džem by mali byť narezané na malé plátky. Naučte sa tiež, ako urobiť jahody, červené a čierne ríbezle džem, yoshta, jablká, marhule, Manchurian orechy.

Miešanie a var

Nalejte cukor do hrnca a naplňte ho vodou, položte na dlaždicu. Keď sa cukor varí s vodou, je potrebné znížiť teplotu rúry na minimum a variť sirup, občas ho premiešať. Potom nalejte nakrájané kdoule do sirupu, premiešajte a varte pri minimálnej teplote, až kým nebude ovocie pripravené. Trvá to asi 20 minút.

Je to dôležité! Možno budete musieť variť dlhšie - závisí to od jeho odrody. Džem sa musí pravidelne miešať, aby sa zabránilo nalepeniu na dno panvice alebo jej spálenie. Ak sa varí silno, môže sa objaviť pena - musí sa odstrániť. Pri varení v jednej sade, plátky nebudú celé, budú varené mäkké, ale džem bude veľmi chutné a majú krásnu jantárovú farbu.

Ak chcete, aby rezance kdoule zostali neporušené, potom ich musíte variť v niekoľkých prechodoch. Prvýkrát sa džem varí 5 minút, potom budete musieť počkať, až bude úplne vychladnúť - asi 6 hodín. Potom je potrebné opäť variť po dobu 5 minút, potom ho ochladiť. A to by malo byť vykonané 3-4 krát.

Ak je ovocná odroda kyslá, nie je potrebné pridávať do džemu nič. Ak je kdoule sladké, môžete pridať do chuti citrónovú alebo citrónovú šťavu.

Transfúzia v bankách

Nádoby musia byť čisté a sterilizované. Obal by sa mal umyť, zalejeme vriacou vodou a potom osušte. Počas prepravy do pohárov nevypínajte dlaždice úplne, ale ponechajte zaseknutý papier pri minimálnej teplote tak, aby mierne vrie.

Pomocou panvy nalejte sladkú hmotu do pohárov hore a pevne otočte veko. Aby nedošlo k rozliatiu minulosti, odporúča sa použiť kanva s veľkým krkom. Dáme plechovky s uzáverom nadol, takže prebytočný vzduch môže uniknúť.

Viete? V starovekom Grécku bolo dané ovocie považované za symbol lásky a plodnosti, takže musel byť prítomný na svadobnom stole.

Podmienky skladovania

Najlepšie je uchovávať varenú pochúťku na spodnej polici chladničky. Ale len málo z nich bude mať viac miesta na pár pohárov so sladkým výrobkom. Ak sa zaseknutý papier správne uvarí, môže sa skladovať pri izbovej teplote. Bolo by však lepšie dať ho do tmavej špajze, kde teplota neprekročí +20 ° C.

V suteréne, pivnici alebo na balkóne by nemali byť uložené banky, pretože džem môže zmraziť, zhoršiť a stratiť svoje vlastnosti. Najhoršou možnosťou by bola „medzera“ plechoviek v dôsledku prudkého poklesu teploty.

Odporúča sa uchovávať sladký výrobok až tri roky, ak je pripravený podľa všetkých pravidiel. Jam - lahodná pochúťka pre celú rodinu, ktorá je k dispozícii kedykoľvek počas roka. Preto, zásoby kdoule a variť zdravé sladké hmoty.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník