Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Svet okolo nás je vytvorený z harmonickej kombinácie dobra a ujmy. A hlavnou úlohou osoby je rozlišovať, kde ho čaká plus a kde je mínus. V prvom rade ide o výživu - proces, ktorý priamo ovplyvňuje stav fyzického a dokonca aj duševného zdravia. Koniec koncov, často nesprávna strava, jesť zlé potraviny, je plná mnohých porúch inej povahy. V našom článku budeme diskutovať o jednej z najužitočnejších potravín - reďkovky. Zvážte, aký je priaznivý účinok tejto zeleniny na ľudské telo, najmä jej použitie pri varení a dokonca aj v kozmetike.

Kalórie a nutričná hodnota

Reďkovka - je v prvom rade darom pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože má extrémne nízky obsah kalórií: sto gramov výrobku je len 15 kilokalórií. Pokiaľ ide o výživnú hodnotu tejto zdravej zeleniny, 100 gramov koreňovej zeleniny je bohatých na bielkoviny (2 gramy), sacharidy (6, 7 gramov), vlákninu (2, 1 gramu). Relatívne malé v zložení reďkovky tuku - len 0, 1 gramov. Viete? Reďkovka je tak populárna vo Francúzsku, že v mnohých krajinách sa dokonca nazýva francúzska reďkovka.

Vitamíny, makro a mikroživiny

Reďkovka je skutočný nevyčerpateľný sklad vitamínov. Taký malý, nenápadný, na prvý pohľad má zelenina veľmi bohaté chemické zloženie. Tento produkt často konzumujeme len na jar. Ak však vezmeme do úvahy pôsobivé zásoby mikro a makro prvkov, môžeme konštatovať, že je potrebné používať šaláty z reďkovky takmer každý deň. Reďkovka je bohatá na vitamíny C, B6, B9 (kyselina listová), B2 (riboflavín), horčík, draslík, meď, vápnik, mangán, nikotín, kyselinu salicylovú, kyselinu pantoténovú, tiamín, cholín. Zistite, čo robí reďkovky dobré a ako ich pestovať. Skutočnosť, že takáto malá koreňová zelenina obsahuje rezervu flavonoidov, potravinových indolov, zeaxantínov, luteínu, beta-karoténu, je tiež pôsobivá. Reďkev sa používa ako profylaktický prostriedok onkologických ochorení. Tajomstvo liečivých vlastností koreňovej zeleniny spočíva v prítomnosti užitočnej antioxidačnej zlúčeniny sulforafanu v ich zložení. Táto látka je schopná zadržať zápal v hrubom čreve, vaječníkoch, prsných žľazách. Viete? V Mexiku je táto zelenina tak populárna, že tu každoročne strávia nejaký umelecký festival „Radish Night“ v meste Oaxaca. Podstatou sviatku je fakt, že každý, kto chce, sa snaží z tejto zeleniny vyrezať a zostaviť rôzne postavy.

Telesné výhody

Vyvážené zloženie koreňa - zdroj prínosov pre ľudské telo. Ak budete túto zeleninu jesť pravidelne, môžete si byť istí: vaše orgány a systémy sú v bezpečných rukách. Takže mikro- a makroelementy prítomné v zelenine, prispievajú k normalizácii metabolizmu, zlepšujú chuť do jedla, eliminujú toxíny z tela, posilňujú imunitný systém.

Kyselina pantheová prispieva k tvorbe erytrocytov a tým aj k tvorbe krvi. Bunkové zloženie reďkovky je kľúčom k úspešnému fungovaniu tráviaceho systému a črevnej peristaltike, bezbolestnej defekácii. Enzýmy obsiahnuté v koreňovej zelenine, dodávajú zelenine silné antiseptické vlastnosti. Je to dôležité! Táto zelenina je vynikajúcim antiseptikom. Šťava z reďkovky sa používa v obaloch potrebných na hojenie hnisavých rán.

muži

Zvlášť cenné je použitie reďkovky pre mužov, ktorí zneužívajú alkohol a cigarety. Prínosom konzumácie zeleniny je, že enzýmy v jej zložení prispievajú k rýchlej eliminácii toxínov. Konzumácia reďkovky tiež pomôže znížiť príznaky kocoviny. Hlavným príznakom kocoviny je silná bolesť hlavy. Pre mužov je užitočné jesť orech, kardamón a chren. Reďkovka šťava pomôže zbaviť sa rýchlo a efektívne. Reďkovka je tiež užitočná v tom, že je profylaktickým činidlom pre onkologické ochorenia. Tieto ochorenia sú obzvlášť dôležité pre starších mužov a najčastejšie napadajú tráviaci systém. Je to dôležité! Pamätajte: reďkovky, v prvom rade - jedlo, nie liek. Áno, pomôže odstrániť a prekonať príznaky choroby, ale len v kombinácii s kvalifikovanou liečbou.

ženy

V ženských kruhoch je reďkovková koreňová zelenina známa nielen ako hlavná zložka jarných šalátov, ale aj ako nástroj na boj proti týmto kilákom. Zelenina uvoľní ženské telo, ako muži, z cholesterolu, čím sa zabráni tvorbe aterosklerotických plakov. To pozitívne ovplyvní kardiovaskulárny systém a pomôže zabrániť kŕčovým žilám. Vitamínová rezerva tohto produktu pomôže zlepšiť imunitu a chrániť pred ochoreniami dýchacích ciest. Hlavným životným pravidlom ženy je vždy vyzerať dokonale. Ale prekážkou na ceste k jeho realizácii v živote je často akné a pimples, ktoré sú dosť ťažké sa zbaviť. Spotreba reďkoviek šaláty pomôže dosiahnuť drahocenne dokonale čistú pokožku, pretože tento produkt pomáha čistiť a obnoviť činnosť mazových žliaz. Tiež, reďkovka šťava - prostriedok proti starnutiu. Viete? Reďkev nebola ponechaná bez dozoru komisie Guinnessovej knihy rekordov. Nahrávku vypestoval izraelský farmár Nissan Tamira. Hmotnosť zeleniny bola 10 kg.

Funkcie používania

Napriek veľkému množstvu výhod by sa na reďkovky malo pristupovať opatrne a mali by sa zohľadniť niektoré nuansy. Pri pestovaní reďkovky, môžete tiež čeliť niektorým problémom, výskyt ochorenia alebo inváziu škodcov.

Počas tehotenstva

Zdravé tehotné ženy môžu bezpečne jesť šaláty s reďkovkami. Zelenina nielenže nepoškodzuje, ale poskytuje aj telu tehotnej ženy potrebné vitamíny a stopové prvky (najmä kyselinu listovú). Neodporúča sa však používať reďkovky, ženy v pozícii. Po prvé ide o budúce matky, ktoré majú predispozíciu na maternicový tón. Esenciálne oleje obsiahnuté v tomto koreni, môžu zlepšiť tón, ktorý je plný hrozby potratov. Je to dôležité! Nadmerná konzumácia reďkovky môže viesť k zvýšenej tvorbe plynu, čo je veľmi nežiaduci príznak počas tehotenstva.

Počas laktácie

Chemické zloženie reďkovky podporuje produkciu mlieka v tele dojčiacej ženy. Ale nemali by ste slepo lipnúť na tejto skutočnosti a zneužívať zeleninu, pretože množstvo mlieka neznamená jeho kvalitu. Faktom je, že ak je matka príliš nadšená na reďkovkách, potom dieťa môže zažiť koliku a nadúvanie, preto je potrebné zeleninu postupne zavádzať do stravy.

Pri chudnutí

Pre ženy, ktorých hlavným snom života je drahocenný model, sa reďkovka stane skutočným nálezom, pretože pomôže racionálne zorganizovať diétu bez poškodenia tela. Produktové enzýmy rozkladajú tuky bez problémov a odstraňujú prebytočnú vlhkosť z tela. Je to dôležité! Ženy, ktoré sledujú tvar tela a výživu, by si mali uvedomiť, že reďkovka prispieva k zvýšeniu chuti do jedla. Odborníci na výživu hovoria, že ak organizujete diétu pomocou reďkoviek šalátov, nemôžete len schudnúť, ale aj zlepšiť metabolické procesy, vyčistiť telo toxínov a normalizovať robot gastrointestinálneho traktu.

S cukrovkou

Hlavnou výhodou reďkovky je nízky glykemický index, len 15 jednotiek. Spotreba reďkovky na potraviny sa prakticky nenachádza na hladine glukózy v ľudskej krvi, pretože koreňová plodina obsahuje prirodzený inzulín, ktorý prispeje k normalizácii hladiny cukru v krvi. V prípade diabetu, nechajte nechtík lekársky, artičok jeruzalemský, repu, yuku, čučoriedku, bielu akáciu, kalina, plazivú pohovku, drieň, steviu, ríbezle, kaktus, pomaranč, marhule, zelenú cibuľu, čučoriedky, repu, petržlen, čínsku kapustu, osivo, plev, a fialová mrkva.

Z akého veku môžu deti

Pediatrickí lekári odporúčajú odstrániť reďkovky z detskej stravy pred dosiahnutím veku dvoch rokov.

Ako si vybrať pri nákupe

Najlepšie reďkovky na konzumáciu sa vyznačujú hladkou povrchovou štruktúrou. Koreňová zelenina nesmie byť poškodená alebo prasknutá. Jednou z hlavných požiadaviek na reďkovky je jej šťavnatosť. Ak si chcete kúpiť šťavnatú koreňovú zeleninu, je potrebné starostlivo zvážiť jej vzhľad. Sluggish a drobivé ovocie sa neodporúča používať, pretože boli pravdepodobne uchovávané dlhú dobu, a preto sa nelíšia v očakávaných prínosoch.

Trhliny v koreňovej zelenine z reďkovky naznačujú, že zelenina trpí nedostatkom vlhkosti, a preto bude mať rozdielnu tuhosť a horkosť. Neodporúča sa byť zvádzaný veľkou veľkosťou reďkovky a podľa tohto kritéria vyberať zeleninu - veľké plody sú často duté. Najlepšie je dávať prednosť stredne veľkým plodom, ktoré sa odporúčajú kupovať s topmi, pretože prispieva k tomu, že korene zostávajú dlhšie čerstvé. Ale doma musí byť orezané tak, aby nevytiahlo vitamínovú rezervu z ovocia. Je to dôležité! Zapojiť sa do príliš skorej reďkovky sa neodporúča. Je možné, že skoré koreňové plodiny boli pestované v skleníkoch s použitím veľkého množstva dusičnanov, ktoré môžu poškodiť ľudské telo.

Ako a koľko je možné uchovávať v chladničke

Skladovateľnosť reďkoviek môže závisieť od odrody rastliny a od toho, ako chcete výrobok skladovať (celý alebo nakrájaný). Trvanie skladovania reďkoviek v chladničke je niekoľko týždňov. V ranom a strednom stupni sa odporúča použitie do 10-15 dní, neskoršie dozrievanie dlhšie. Čo sa týka skladovania reďkoviek v pivnici, alebo suteréne, pri teplote +2 … + 3 ° C, nestráca svoje vlastnosti a prezentáciu ani na 2 mesiace. Bez ohľadu na miesto skladovania sa oplatí zabezpečiť, aby sa poškodené, zhnité alebo choré jednotky nedostali do koreňov, pretože vyprovokujú hnilobu celej partie. Je to dôležité! Neodporúča sa zmraziť reďkovku, pretože jej zloženie obsahuje veľké množstvo vody, ktorá sa po zmrznutí zmení na ľad. Preto po rozmrazení produkt úplne stratí svoju chrumkavú textúru a chuť.

Ako sa používa pri varení

Reďkovka je neoddeliteľnou súčasťou rôznych chutných a zdravých jedál. Je zaujímavé, že prakticky nepodlieha žiadnemu tepelnému spracovaniu. Plody sa môžu jesť, pretože sú so soľou a korením, dokonale dopĺňajú zeleninový tanier. Reďkovka je obľúbenou zložkou rôznych šalátov, studenej okrošky, boršč a iných zdravých jedál. Používa sa ako náplň do koláčov. Starostlivosť o čiernu reďkovku. Koreňová zelenina reďkovky sa dobre kombinuje s inou zeleninou (uhorky, paradajky, papriky). Vynikajúci spoločník reďkovky sú vajcia, mliečne výrobky. Mnohí ľudia odmietajú jesť reďkovky kvôli tomu, že má horkú chuť, čo je vysvetlené prítomnosťou horčicových olejov v jej zložení. Môžete sa zbaviť tohto údajne „nedostatku“ odlupovaním ovocia z kôry a jeho umiestnením do slanej vody (1 polievková lyžica soli / 2 litre vody). Treba si však uvedomiť, že spolu s horkosťou a kožou zmizne mnoho užitočných látok.

Použitie v tradičnej medicíne

Užitočné vitamínové zloženie reďkovky vyvolalo, že zelenina sa široko používa nielen pri varení, ale aj v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení.

S anémiou

Ak reďkovka rastie bez použitia chemických látok, potom je to dobrý spôsob, ako bojovať proti chudokrvnosti, pretože pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi.

S bolesťami hlavy

Ukazuje sa, že zbavenie sa bolesti hlavy je ľahké. A na to nepotrebujete veľa rôznych piluliek. Všetko, čo potrebujete, je reďkovka koreňová zelenina, presnejšie povedané, ich šťava. Táto šťava je nevyhnutná na mazanie lalokov spánkov a oblasti nosa. Niekoľko minút po zákroku zmizne bolesť.

S chladom

Táto zelenina je bohatá na fytoncidy, čo naznačuje, že má antibakteriálne vlastnosti. Môže byť použitý ako profylaktický prostriedok proti ochoreniam dýchacích ciest a počas chladu na urýchlenie procesu hojenia. Bohaté vitamínové zásoby koreňových plodín môžu posilniť ľudský imunitný systém. Je to dôležité! S cieľom liečiť nachladnutie, tradičné liečitelia poradia vám pripraviť liek, ktorý by mal obsahovať reďkovky šťavy, cibuľovú šťavu a med v rovnakej dávke. Užívajte túto liekovú zmes 20 ml 3-krát denne.

Keď bolesť v kĺboch stlačiť

Trpiaci bolesťou kĺbov a radiculitídou, tradiční liečitelia odporúčajú, aby sa z rozstrapkaného mäsa plodu vytvoril obklad. Compress pripojiť k boľavé miesto a udržať, ako môžete vydržať. Ak začne silný pocit pálenia, mal by sa odstrániť obklad, pretože je možné poškodiť pokožku.

S hnačkou

Je kontraindikované používať reďkovky na hnačku. Naopak, je užitočná pri zápche. Na odstránenie takéhoto nepríjemného problému je potrebné pripraviť infúziu listov reďkovky. K tomu potrebujete 1 polievková lyžica. l. drvené vrcholy, ktoré sa musia naliať pohár vriacej vody. Potom, čo zmes trvá 1 hodinu, môžete ju vypiť. Užívanie tohto lieku sa má vykonávať 20 minút po jedle.

Ako sa dá použiť na kozmetické účely

Nie každý vie, ale reďkovka je obľúbená v kozmetológii. Hlavná vec - vybrať si pre túto ekologicky šetrnú a čerstvú koreňovú zeleninu.

Hydratačné mlieko

Na prípravu tohto tonika bude potrebné:

  • 15 ml šťavy z reďkovky;
  • 5 ml mandľového oleja;
  • 100 ml minerálnej vody.
Zložky sa zmiešajú a umiestnia do nádoby s dávkovačom. Utrite pokožku tváre 2-krát denne a aplikujte ju na tvár pomocou bavlnenej špongie. Taký kozmetický výrobok zvlhčuje a tonizuje pokožku, zmierňuje starnutie pigmentácie, zapĺňa pokožku sviežosťou a mladosťou.

Obnovujúca maska

Osviežujúca maska z reďkovky dodá vašej pleti svetlo a pružnosť, odstráni z nej únavu, uvoľní opuchy a nasýti kyslíkom. Tento nástroj je ako ľahký peeling, pretože pomáha odstraňovať odumreté častice kože z dermis. Na prípravu masky, musíte mix drvené reďkovky, vetvička petržlenu a 1 lyžička. ražná múka. Je potrebné mierne ožarovať pokožku tváre pomocou horúceho obkladu, potom aplikovať samotnú masku, držať 15 minút a opláchnuť. Postup sa má vykonať raz týždenne.

Bieliaca maska

Väčšina žien sníva o zdravej a žiarivej pokožke. Kozmetika vyrobená, okrem iného, na základe obyčajnej reďkovky, môže dať takýto účinok. Viete? V Európe sa reďkovka objavila vďaka slávnemu cestovateľovi Marcovi Polovi, ktorý na konci XIII. Storočia priniesol semená z Číny. Pre prípravu bielenie tvár masky, budete potrebovať drvené reďkovky, lyžica kefíru a 1 lyžička. biela hlina. Komponenty musia byť dôkladne premiešané a po umytí aplikované na pokožku. Po 10 minútach sa má maska opláchnuť. Postup sa vykonáva 5 krát mesačne.

Čistiaca maska

To pomôže očistiť pokožku, zbaviť ju akné a čierne bodky, maska z reďkovky šťavy, mletý na mlynček na kávu s lyžičkou harmančeka, a 1 lyžička. kávové usadeniny. To všetko je dôkladne premiešané. Koža tváre by sa mala umyť micelárnou vodou, potom aplikovať prirodzenú čistiacu masku. Doba procedúry je 8 minút. Je potrebné opakovať až 6 krát mesačne.

Kontraindikácie a poškodenie

Použitie všetkých liečivých darov reďkoviek nie je dané každému, pretože existuje kategória ľudí, ktorým je táto zelenina absolútne kontraindikovaná. Je teda zakázané jesť reďkovky pre ľudí trpiacich ulceróznymi chorobami tráviaceho systému, ako aj ochorenia obličiek, pečene a žlčníka. Faktom je, že kvôli horkej chuti a ostrosti (dôsledkom obsahu kyseliny horčičnej v kompozícii) môžu u pacientov začať exacerbácie. Tiež sa neodporúča používať reďkovky, ak máte endokrinologické problémy. Cyanogénne glykozidy, ktoré sú prítomné v zložení koreňových plodín, môžu vyvolať vznik strumy.

Je to dôležité! Pred použitím sa reďkovka musí dôkladne umyť tečúcou vodou, pretože na povrchu plodu môže byť veľa infekcií, ktoré môžu vyvolať črevné ochorenia. Neodporúča sa kupovať reďkovky, ktoré sú balené vo vákuových vreckách. Takéto korene často priťahujú k sebe jasnú zvodnú farbu. Ale nemôžete byť zvádzaný takou návnadou. V podmienkach podtlaku sa reďkovky môžu skladovať veľmi dlhú dobu a dlhá skladovateľnosť naznačuje, že korene stratili priaznivé vlastnosti a akumulujú kalórie, škrob a vlákninu, ktoré môžu po konzumácii poškodiť tráviaci systém. Esenciálne oleje v koreňoch reďkovky môžu vyvolať ochorenia dvanástnika, pankreasu, obličiek, žalúdka, žlčníka, pečene. Ako môžete vidieť, tak nenápadný, na prvý pohľad, zeleniny, ako reďkovky, môže nielen lahodne diverzifikovať diétu, ale aj stať sa originálnym liekom - poskytnúť svoje telo so zdravými látkami, vitamínmi a mikroelementmi. Okrem toho, reďkovka je dobrá kozmetika, kroviny a tváre, s ktorými pomôže odstrániť nepríjemné kožné problémy.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník