Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kaucia, matum, kamenné (drevené) jablko, bengálske kdoule, marmeláda egle - to všetko sú mená jedného exotického ovocia, ktoré sa v našich zemepisných šírkach takmer nedá stretnúť v prirodzenej forme. Ale turisti, ktorí navštívili Indiu, Thajsko alebo Indonéziu, si mohli vychutnať nezvyčajnú chuť tohto ovocia. O zložení, výhodách a možnostiach používania služby Bail čítajte ďalej.

Botanický opis

Rastlina patrí medzi pomaly rastúce, listnaté subtropické stromy. Má krátky trup pokrytý mäkkou, hustou kôrou. Koruna bengálskej kdoule je svieža a široká. Mladé vetvy rastliny sú úplne pokryté tŕňmi a mladé listy sú maľované v nezvyčajnej ružovo-fialovej farbe. Poškodené vetvy na kauciu produkujú ľahkú a lepkavú šťavu.

Kvety rastliny sú voňavé a zbierané v malých zhlukoch, ktoré sa nachádzajú pozdĺž celej dĺžky konárov. Pozostávajú z nazelenalých prekrížených okvetných lístkov, natretých zvonku žltou farbou. Plod je okrúhly, 5-20 cm (zvyčajne 10 cm) v priemere. Je pokrytá žltkastou škrupinou, tenkou, ale veľmi pevnou, čo sa odráža v názve „kamenné jablko“. Jadro je rozdelené na časti (od 8 do 20) trojuholníkového tvaru, naplnené sladkou bledooranžovou dužinou. V každej časti je osivo.

Semená Bail sú asi jeden centimeter veľkosti, sú pokryté stuhnutými vlasmi a majú predĺžený tvar. Každé semeno je „skryté“ v malom vrecku hlienu. Zistite, aké sú vlastnosti dátumov, liči, zizyfus, longan, tomel, mango, pitahaya, avokádo, papája, guava, feijoa, kivano, rambutan.

nátierka

Baile sa najčastejšie nachádza v strednej a južnej časti Indie, je to táto krajina, ktorá je považovaná za svoju vlasť. Bengálske kdoule sa pestujú aj v Indonézii, Thajsku, na Filipínskych ostrovoch av Cejlone. Baile sa nachádza aj na juhu USA.

Vo voľnej prírode rastie kaucia v Pakistane, Barme a Bangladéši. Kamenné jablko sa cíti dobre na suchých ílovitých pôdach s dostatkom slnečného svitu. Viete? V Indii sa toto úžasné ovocie môže dokonca vydať - okrem obvyklého manželstva. Tento rituál sa nazýva „Bella Bach“ a umožňuje dievčaťu vyhnúť sa osudu vdovy a sociálneho opovrhnutia, ktoré je pre túto kategóriu žien v budúcnosti povinné. Pokiaľ sa škrupina bengálskych kdoulí, pre ktoré bolo dievča vydaté, nerozdelí, žena sa nepovažuje za vdovu, aj keď jej skutočný manžel zomrel.

Chemické zloženie

Plody bengálskeho kdoule obsahujú fenolové živice, karotén, vápnik, vápnik a fosfor, pektíny, kumaríny a vitamín C, kyselinu askorbovú, vínnu, kyselinu nikotínovú a gumu. Všetky časti rastliny obsahujú alkaloidy a kumaríny. Vysoký obsah tanínov a éterických olejov bol nájdený v kvetoch a listoch.

Energetická hodnota a kalórie

Baile sa nedá pripisovať vysokokalorickým potravinám: 100 g buničiny obsahuje iba 48 kalórií. Energetická hodnota bengálskeho kdoule je 200 kilojoulov. 100 g buničiny obsahuje: \ t

  • 2, 6 g proteínov;
  • 32 g sacharidov;
  • 0, 4 g tuku;
  • 62 g vody;
  • 1, 7 g popola.

Užitočné vlastnosti

Kamenné jablko je účinné v boji proti prechladnutiu. Vysoká koncentrácia biologicky aktívnych látok umožňuje, aby ovocie zvýšilo imunitu a malo pozitívny vplyv na pokožku. Pri prechladnutí by ste mali venovať pozornosť vlastnostiam aloe, echinacea, propolisu, lipy, rasce, korune, kalina, brusnice, malín. Zrelé ovocie je dobré preháňadlo a nezrelá kaucia, vďaka antiseptikám a fytoncidom v jej zložení, naopak pomáha v boji proti hnačke.

Zrelé plody majú tiež pozitívny vplyv na činnosť nervového systému a gastrointestinálneho traktu, a to všetko vďaka vysokému obsahu vitamínu B.

Ako jesť ovocie: chuť

Marmeládová panenka na chuť naozaj pripomína marmeládu. Ovocie je sladké a veľmi jemné, s vôňou ruží. Zároveň je tu mierne zvieravá chuť, ktorá je obzvlášť výrazná v nezrelých plodoch.

Jedia kamenné jablko, ktoré predtým odstránili šupku pomocou kladiva alebo sekery. Bez dodatočných zariadení, holých rúk, to nebude úspešné - koža bengálskeho kdoule je veľmi ťažká.

Je to dôležité! Bengálske kdoule - ovocie, ktoré je vhodné na dlhodobé skladovanie. V chladničke si uchová svoju čerstvosť po dobu troch mesiacov, aby sa mohli zásobovať pre budúce použitie.

prihláška

Kamenné jablko sa používa nielen ako chutné a šťavnaté ovocie vo varení. Užitočné vlastnosti Bail sú široko používané v tradičnej indickej medicíne, rovnako ako kozmetika. Okrem toho je to veľmi multifunkčné ovocie - môže byť užitočné aj v stavebníctve a šperkoch.

V medicíne

V postsovietskom priestore sa Bail nepoužíva v medicíne, ale tradičná medicína Indie a Tibetu široko uplatňuje liečivé vlastnosti tohto ovocia:

  1. Ajurvédska prax odporúča kamenné jablko ako antiseptikum. Jeho adstringentné vlastnosti sa používajú pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
  2. Bengálske kdoule sú účinné pri liečbe kožných ochorení, ako aj tonika a tonikum.
Katalpa, Zubrovka, osika, euphorbia, shadberry, cesnak, moruše, yasnotka, špargľa, kardamón majú antiseptické vlastnosti. Terapeutický účinok bengálskych kdoulí na telo závisí od stupňa zrelosti:

  • nezrelé plody obsahujú vysokú koncentráciu tanínov a horkých látok, takže sa používajú na liečbu hnačky a zvýšenie chuti do jedla;
  • Zrelé plody pôsobia inak - majú laxatívny účinok, používajú sa aj ako liek na skorbut. Okrem toho, zrelé bengálske kdoule sa dobre ochladzuje v horúcom tropickom počasí.
V Indii sa kamenné jablko používa ako účinný liek proti Giardii. Hinduisti veria, že aj jedno ovocie je dosť na úplné zbavenie sa parazitov. BAA "Padma Basic", ktorá obsahuje kamenné jablko, má vysoké antioxidačné vlastnosti a priaznivo pôsobí na imunitný a kardiovaskulárny systém.

Viete? Staroveký indický lekársky spis „Charaka Samhita“ klasifikuje kauciu na desať rastlín s najsilnejším možným liečivým účinkom.

V kozmetike

Psoralen obsiahnutý v ovocnej buničine, účinný v boji proti rôznym kožným ochoreniam. Buničina z buničiny - vynikajúci nástroj na prípravu rôznych masiek na tvár, ruky a telo.

Rastlinný extrakt ako aktívna prísada používaná pri príprave šampónov, výživných masiek a krémov. Voňavý extrakt z kvetov rastliny sa používa v parfumérii.

Vo varení

Toto exotické ovocie sa používa pri varení ako známe jablko. Z neho sa vyrábajú džemy, zaváraniny, smoothies a marmeláda. Môže to byť koláčová náplň alebo zložka na ovocný šalát. Okrem toho, kamenné jablko možno jesť len čerstvé. V Thajsku sa na výrobu šalátov používajú aj listy a semená. Hinduisti používajú toto ovocie na prípravu nápoja s názvom Sharbat. Je založený na kašovitej buničine, do ktorej sa pridáva cukor, zázvorový koreň, semená fenyklu a mlieko.

Okrem toho sú sušené ovocie základom pre aromatický a zdravý čaj.

V náboženstve

Pre hinduistov má kaucia osobitný význam. Tento strom je považovaný za posvätný, pretože jeho trojlisté listy pripomínajú trojzubca Lorda Šivu.

Viete? V indických náboženských obradoch, dávať Shiva jeden list bengálskeho kdoule je rovná sto tisíc ponúk iných kvetov. Indiáni majú osobitnú úctu k padlým listom kaucie, ktoré nepoužívajú na podnecovanie a udržiavanie ohňa, aby sa Šiva nestarali.

V každodennom živote

Zelená rastlina slúži ako potrava pre hospodárske zvieratá. Bengálska dužina nie je len chutná, ale môže byť tiež použitá ako mydlo na kúpanie alebo umývanie. Náter sa používa ako surovina na prípravu lepidla, ktoré sa široko používa v stavebníctve ako prísada do cementových zmesí a sadry. Toto lepidlo sa tiež používa na pripevnenie drahokamov v šperkoch.

Šupka nezrelé ovocie je dobrým činidlom na opaľovanie a samotný baile je zdrojom žltého farbiva pre textílie.

Malé domáce potreby sa vyrábajú z čerstvo vyrezaného dreva bengálskeho kdoule: lastúry, rukoväte na lyžice a vidličky a piestiky.

Príprava surovín

Najčastejšie na lekárske účely, zozbierané listy, semená a plody akéhokoľvek štádia zrenia:

  • mladé (ešte nestvrdnuté) plody kamenného jablka sa odtrhnú, nakrájajú na plátky, extrahujú z nich semená a nechajú sa uschnúť na slnku;
  • listy rastliny sa sušia na tkanine v rozloženej forme, to by sa nemalo robiť na otvorenom slnku, na tento účel je lepšie použiť čiastočný tieň;
  • dobre vysušený materiál sa zloží do vreciek z látky alebo papiera a nechá sa skladovať na tmavom mieste s dobrým vetraním, trvanlivosť takýchto surovín je jeden rok.

Poškodenie a kontraindikácie

Kamenné jablko je kontraindikované pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na toto ovocie. Aj toto exotické ovocie by nemalo byť zahrnuté do vašej stravy pre deti mladšie ako šesť rokov, tehotné ženy a ženy počas laktácie.

Ako variť čaj

Kaukový čaj sa vyrába zo sušených plátkov ovocia. Na pravidelnú kanvicu by mala mať 2-3 plátky a zalejeme vriacou vodou nad nimi. Naplňte tento nápoj aspoň pol hodiny. V panvici sa môže variť aj čaj z plodov bengálskeho kdoule: sušené plátky sa nalejú vodou a varia sa niekoľko minút. Keď sa čaj mierne ochladí, môžete do neho pridať citrón a med. Naučte sa variť vŕbový čaj, malinové lístky, brusnice, ríbezle, rakytník, čerešne, čučoriedky, ibištek, mätu, medovky, harmanček, mandľový list, citrónovú trávu, tymián. Tajomstvo tohto čaju je v čase varenia piva. Ak je nápoj z obvyklých čajových lístkov pripravený za pár minút, potom by mal byť kameňový čaj naplnený čo najdlhšie. Najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť varenia je v pohári alebo šálke. V tomto prípade stačí jeden plátok krupice naplnený vriacou vodou. Čaj sa podáva najmenej pol hodiny, po ktorej môžete pridať cukor alebo med podľa chuti.

Je to dôležité! Čaj z Bail má schopnosť odstrániť nikotín z pľúc, takže je veľmi užitočný pre fajčiarov. Tento čaj môžete konzumovať v neobmedzenom množstve. Poškodiť telu, neprinesie.

Hoci väčšina z nás nie je k dispozícii pre každodenné používanie čerstvej kaucie, toto ovocie by malo byť zahrnuté do vašej stravy ako čaj alebo súčasť doplnkov stravy. Ako sme videli, bengálske kdoule sú užitočné a nemajú takmer žiadne kontraindikácie, čo vám umožní vziať to najlepšie z prírody.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradník